肉片酸辣湯
材料：豬肉裡脊、粉皮1大片、蕃茄1/2個、白菜2大片、食鹽1茶匙、醋1湯匙、雞精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、澱粉1湯匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞蛋清1個、幹辣椒
做法：
1、粉皮用冷水泡10分鐘，裡脊肉切片，切完為止。
2、裡脊肉用澱粉和蛋清抓均勻，配菜切好。
3、将配菜全部切完，肉片在鍋中焯下。
4、撈出過水，幹辣椒，姜切末。
5、重新燒水，水開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮。
6、下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒。
7、加入白肉片，加入幹辣椒和姜末。
8、在稍煮下出鍋，加入香油，盛出即可。
山藥炒肉片
食材準備：山藥、瘦肉、蔥段、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後切成薄片放入大碗中，接着加入适量的澱粉、料酒、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.山藥去皮清洗幹淨，然後切成薄片放入大碗中，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色後，盛出備用。
3.準備好蒜末和蔥段，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入山藥一起翻炒均勻，然後加入适量的食鹽調味，再繼續翻炒均勻。
4.接着加入适量的清水一起焖煮五分鐘，把山藥煮熟，然後倒入炒好的瘦肉和蔥段一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
蒜香生菜糖心蛋
食材： 生菜：适量，糖心蛋：2-3個，大蒜：4-5瓣，醬油：适量，食鹽：适量，食用油：适量， 白糖：适量
步驟：
1. 準備生菜，洗淨後切成适口大小，備用。
2. 雞蛋冷水下鍋，小火煮3分鐘，撈出後泡入冰水中3分鐘。接着在冷水下一邊沖一邊剝蛋殼。
3. 剝好蛋殼的糖心蛋切片備用。
4. 大蒜剁成蒜末備用。
5. 鍋中倒入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。
6. 加入醬油、食鹽和白糖，小火翻炒至白糖溶化。
7. 放入糖心蛋片，翻炒均勻，讓雞蛋表面吸附蒜末調料。
8. 最後加入生菜，快速翻炒均勻，讓生菜充分吸收蒜末調料的味道。
9. 炒至生菜稍微變軟即可出鍋。
白菜燒豆
食材：白菜半顆，豆腐1塊，蔥1根，大蒜3瓣，生姜1小塊，幹辣椒3個，食鹽少許
做法：
1. 白菜洗淨，從根部掰下，切成塊；豆腐洗淨，切成塊備用。
2. 蔥、姜、蒜切末，幹辣椒剪碎備用。
3. 鍋中加油，燒熱後放入豆腐塊，小火煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 鍋中再加少許油，放入幹辣椒和姜蒜末小火煸香。
5. 加入白菜塊，大火快速翻炒均勻，加入少許食鹽調味。
6. 白菜炒至微微發蔫時，加入煎好的豆腐塊，翻炒均勻。
7. 加入适量開水，蓋上鍋蓋焖2分鐘。
8. 打開鍋蓋，嘗試口味，若覺得淡可再加少許食鹽。
9. 翻炒均勻後，關火，出鍋。
香菜炒肉絲
食材準備：裡脊肉、香菜、蒜末、幹辣椒。
做法流程：
1.裡脊肉清洗幹淨，然後切成肉絲放入大碗中，接着加入适量的澱粉、料酒、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗幹淨香菜，然後切成小段備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色後，盛出備用。
3.切好蒜末和幹辣椒，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和幹辣椒爆香，接着倒入腌制好的肉絲一起翻炒均勻。
4.炒至肉絲變色後，再倒入香菜段一起翻炒，接着加入适量的食鹽、白糖和蚝油調味提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
清炒菠菜
準備食材:菠菜，蒜末。
做法步驟:
1、菠菜摘好後放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹淨。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至斷生，撈起來擠幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入菠菜翻炒一會兒，加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
山藥肉丸湯
食材：山藥，豬瘦肉，雞蛋清，生姜，米酒， 鹽，醬油，胡蘿蔔（可選），小油菜
做法：
1. 将山藥去皮，切成小塊備用。
2. 将山藥塊上鍋煮熟，然後搗成泥備用。
3. 将豬瘦肉剁碎，加入山藥泥、雞蛋清、生姜末、米酒、鹽，攪拌均勻。
4. 加入适量的萬字醬油，繼續攪拌均勻，使肉餡上力。
5. 将肉餡揉成乒乓球大小的肉丸子。
6. 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成片狀，将肉丸子放在胡蘿蔔片上，放入蒸盤中。
7. 蒸鍋加水燒開，放入裝有肉丸子的蒸盤，大火蒸8分鐘至熟透。
8. 另起鍋燒水，将山藥肉丸子放入鍋中，加入小油菜、海苔（可選）煮沸。
9. 最後，加入适量的鹽、雞精、胡椒粉調味，煮2-3分鐘即可。
胡蘿蔔包菜炒雞蛋
準備食材:胡蘿蔔，雞蛋，包菜，蒜末。
做法步驟:
1、胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹淨後刨成絲。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、包菜切成絲，放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗幹淨瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎熟後炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後後放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔翻炒，炒軟後放入包菜絲翻炒片刻。
5、接着放入雞蛋，加入醬油、蚝油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。