肉片酸辣汤
材料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、干辣椒
做法：
1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止。
2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好。
3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下。
4、捞出过水，干辣椒，姜切末。
5、重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮。
6、下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒。
7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末。
8、在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可。
山药炒肉片
食材准备：山药、瘦肉、葱段、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.准备好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入山药一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀。
4.接着加入适量的清水一起焖煮五分钟，把山药煮熟，然后倒入炒好的瘦肉和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
蒜香生菜糖心蛋
食材： 生菜：适量，糖心蛋：2-3个，大蒜：4-5瓣，生抽：适量，食盐：适量，食用油：适量， 白糖：适量
步骤：
1. 准备生菜，洗净后切成适口大小，备用。
2. 鸡蛋冷水下锅，小火煮3分钟，捞出后泡入冰水中3分钟。接着在冷水下一边冲一边剥蛋壳。
3. 剥好蛋壳的糖心蛋切片备用。
4. 大蒜剁成蒜末备用。
5. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。
6. 加入生抽、食盐和白糖，小火翻炒至白糖溶化。
7. 放入糖心蛋片，翻炒均匀，让鸡蛋表面吸附蒜末调料。
8. 最后加入生菜，快速翻炒均匀，让生菜充分吸收蒜末调料的味道。
9. 炒至生菜稍微变软即可出锅。
白菜烧豆
食材：白菜半颗，豆腐1块，葱1根，大蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒3个，食盐少许
做法：
1. 白菜洗净，从根部掰下，切成块；豆腐洗净，切成块备用。
2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪碎备用。
3. 锅中加油，烧热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中再加少许油，放入干辣椒和姜蒜末小火煸香。
5. 加入白菜块，大火快速翻炒均匀，加入少许食盐调味。
6. 白菜炒至微微发蔫时，加入煎好的豆腐块，翻炒均匀。
7. 加入适量开水，盖上锅盖焖2分钟。
8. 打开锅盖，尝试口味，若觉得淡可再加少许食盐。
9. 翻炒均匀后，关火，出锅。
香菜炒肉丝
食材准备：里脊肉、香菜、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和干辣椒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入腌制好的肉丝一起翻炒均匀。
4.炒至肉丝变色后，再倒入香菜段一起翻炒，接着加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
清炒菠菜
准备食材:菠菜，蒜末。
做法步骤:
1、菠菜摘好后放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，捞起来挤干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入菠菜翻炒一会儿，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
山药肉丸汤
食材：山药，猪瘦肉，鸡蛋清，生姜，米酒， 盐，酱油，胡萝卜（可选），小油菜
做法：
1. 将山药去皮，切成小块备用。
2. 将山药块上锅煮熟，然后捣成泥备用。
3. 将猪瘦肉剁碎，加入山药泥、鸡蛋清、生姜末、米酒、盐，搅拌均匀。
4. 加入适量的万字酱油，继续搅拌均匀，使肉馅上力。
5. 将肉馅揉成乒乓球大小的肉丸子。
6. 胡萝卜洗净，去皮，切成片状，将肉丸子放在胡萝卜片上，放入蒸盘中。
7. 蒸锅加水烧开，放入装有肉丸子的蒸盘，大火蒸8分钟至熟透。
8. 另起锅烧水，将山药肉丸子放入锅中，加入小油菜、海苔（可选）煮沸。
9. 最后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，煮2-3分钟即可。
胡萝卜包菜炒鸡蛋
准备食材:胡萝卜，鸡蛋，包菜，蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、包菜切成丝，放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎熟后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜翻炒，炒软后放入包菜丝翻炒片刻。
5、接着放入鸡蛋，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。