小酥肉蒸碗是一道美味營養的家常菜着，其酥脆的口感和鮮美的味道深受人們的喜愛。下面，我将為大家詳細介紹小酥肉蒸碗的家常做法，讓您在家也能輕松烹饪出美味佳肴。
首先，我們需要準備以下食材:豬肉五花肉500克、糯米100克、蔥姜适量、料酒、醬油、醬油、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、雞蛋1個、澱粉适量、食用油适量。
接下來，我們按照以下步驟進行操作:
1.将豬肉五花肉洗淨，切成薄片，加入蔥姜末、料酒、醬油、醬油、鹽、糖、五香
粉、胡椒粉腌制20分鐘，讓肉片充分入味。
2.将糯米提前浸泡2小時，然後瀝幹水分備用。
3.将腌制好的肉片裹上一層澱粉，再裹上一層打散的雞蛋液，最後沾上糯米，擺放在蒸碗中，注意肉片之間不要重疊。
4.将蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘至肉片熟透，取出備用。
5.起鍋熱油，将蒸好的小酥肉炸至表面金黃酥脆，撈出瀝幹油分。
6.最後，将炸好的小酥肉擺盤，撒上蔥花和芝麻點綴即可。
在烹饪過程中，我們需要注意以下幾點：
1.切肉片時要盡量切得薄一些，這樣炸出來的肉片更加酥脆可口。2.糯米要提前浸泡，這樣蒸出來的糯米更加軟糯,
3.炸肉片時要控制油溫，避免過高或過低，以免炸出的肉片過火或不夠酥脆。
小酥肉蒸碗的做法雖然簡單，但是其中的細節卻需要注意。隻有掌握好每一步的烹饪技巧，才能烹饪出美味可口的小酥肉蒸碗。
此外，小酥肉蒸碗的營養價值也非常豐富。豬肉富含優質蛋白質、脂肪、維生素B1、B2等營養成分，糯米則含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分。這些營養成分的結合，使得小酥肉蒸碗不僅美味可口，還具有較高的營養價值。
此外，小酥肉蒸碗還是一道适合全家食用的菜着。無論是老人還是孩子，都可以放心食用。而且，小酥肉蒸碗的做法簡單易懂，适合家庭日常烹饪。