“今天真的特别熱鬧！我們期待的燒烤王大賽又來了”說話的是延長縣槐裡坪新區居民王強。
延長烤肉，衆口不再難調。4月29日，在延長縣槐裡坪新區廣場，備受矚目的延長烤肉王大賽拉開了帷幕，衆多餐飲企業代表摩拳擦掌，使出看家本領，“花樣”展示延長烤肉的獨特魅力，讓廣大遊客和本地群衆無法阻擋舌尖上的誘惑。
比賽現場，選手們提前抽号，随着食材、調料、木炭等用料準備就緒，比賽正式開始。參賽燒烤菜品分别有烤豬肉串、烤牛肉串、烤魚串、烤腰花、烤筋、烤豬腳、烤脆骨，現場由專業評委依次對每道菜品進行打分，合計分數最高為本屆“烤肉王”。同時，參賽選手可分别選送一道特色菜，評出本屆燒烤大賽特色菜品。
“真是太給力了，這是家鄉舉辦的烤肉大賽，一定要來比賽現場看看。”聽說家鄉舉辦燒烤王争霸賽，剛放假回來的李明取消了所有出行計劃，專門一睹“燒烤王”的風采。
經過激烈較量，甯府宴燒烤店榮獲2024年延長烤肉大賽烤肉王，三寶烤肉和蘇衛軍烤肉榮獲二等獎，天有烤肉、二後生烤肉、博虎烤肉三等獎，博虎烤肉榮獲特色菜獎。
“今天烤肉比賽獲此殊榮，我很開心，這也是評委和延長人民對我的認可，在未來的路上，我會讓更多的人吃到更美味可口的延長烤肉，希望延長烤肉會越來越好。”甯府宴燒烤店負責人李甯開心地說。
陝西烹饪協會副會長、國家級考評員白小鵬說：“延長烤肉非常香，還有汁水，肉也很嫩，調料也非常好，我覺得延長烤肉會走出延安、走向陝西，乃至西北地區。”
據了解，延長縣烤肉大賽的舉行是為了進一步挖掘、提升和弘揚延長烤肉文化，充分展示延長特色美食的豐富内涵，創新旅遊品牌，擴大延長知名度。同時，通過此次大賽，能夠不斷豐富市民精神文化生活，激發市場活力，促進消費增長。
“通過開展烤肉大賽，能夠充分打造延長美食旅遊新形象，以此來提升延長的知名度和社會的關注度，加快延長旅遊文化産業的發展，進一步推動縣域經濟社會高品質發展。”延長縣文化和旅遊局局長李國強說。