“今天真的特别热闹！我们期待的烧烤王大赛又来了”说话的是延长县槐里坪新区居民王强。
延长烤肉，众口不再难调。4月29日，在延长县槐里坪新区广场，备受瞩目的延长烤肉王大赛拉开了帷幕，众多餐饮企业代表摩拳擦掌，使出看家本领，“花样”展示延长烤肉的独特魅力，让广大游客和本地群众无法阻挡舌尖上的诱惑。
比赛现场，选手们提前抽号，随着食材、调料、木炭等用料准备就绪，比赛正式开始。参赛烧烤菜品分别有烤猪肉串、烤牛肉串、烤鱼串、烤腰花、烤筋、烤猪蹄、烤脆骨，现场由专业评委依次对每道菜品进行打分，合计分数最高为本届“烤肉王”。同时，参赛选手可分别选送一道特色菜，评出本届烧烤大赛特色菜品。
“真是太给力了，这是家乡举办的烤肉大赛，一定要来比赛现场看看。”听说家乡举办烧烤王争霸赛，刚放假回来的李明取消了所有出行计划，专门一睹“烧烤王”的风采。
经过激烈较量，宁府宴烧烤店荣获2024年延长烤肉大赛烤肉王，三宝烤肉和苏卫军烤肉荣获二等奖，天有烤肉、二后生烤肉、博虎烤肉三等奖，博虎烤肉荣获特色菜奖。
“今天烤肉比赛获此殊荣，我很开心，这也是评委和延长人民对我的认可，在未来的路上，我会让更多的人吃到更美味可口的延长烤肉，希望延长烤肉会越来越好。”宁府宴烧烤店负责人李宁开心地说。
陕西烹饪协会副会长、国家级考评员白小鹏说：“延长烤肉非常香，还有汁水，肉也很嫩，调料也非常好，我觉得延长烤肉会走出延安、走向陕西，乃至西北地区。”
据了解，延长县烤肉大赛的举行是为了进一步挖掘、提升和弘扬延长烤肉文化，充分展示延长特色美食的丰富内涵，创新旅游品牌，扩大延长知名度。同时，通过此次大赛，能够不断丰富市民精神文化生活，激发市场活力，促进消费增长。
“通过开展烤肉大赛，能够充分打造延长美食旅游新形象，以此来提升延长的知名度和社会的关注度，加快延长旅游文化产业的发展，进一步推动县域经济社会高质量发展。”延长县文化和旅游局局长李国强说。