夏日炎炎，人們常常感到燥熱難耐，而一些天然的食材能為我們帶來意想不到的消炎效果，豌豆便是其中之一。今天，我就用10元買來的3斤新鮮豌豆，為大家展示如何制作四道美味又健康的家常菜，保證讓全家老少都愛吃，讓這個夏天變得更加清涼與痛快。
首先，豌豆不僅營養豐富，含有豐富的優質蛋白質、維生素B族、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、鋅等微量元素，還具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功效。特别是豌豆莢，脆嫩而富含胡蘿蔔素，對皮膚和眼睛都大有裨益，而豐富的植物纖維更有助于消化和潤腸通便。
【涼拌豌豆莢】
這是一道開胃的夏日小菜。豌豆莢焯水後色澤碧綠，脆嫩微甜，很像荷蘭豆的口感。隻需簡單的調料就能突出它的鮮美，是夏季餐桌上的一抹清新。
主料：豌豆莢1盤
調料：大蒜3瓣，鹽适量，香油少許
制作方法：将豌豆莢焯水變色後撈出，過一遍冷水，瀝幹水分，加入切好的大蒜末、适量的鹽和香油拌勻即可。
【蒜香豌豆莢】
這道菜的關鍵在于大蒜的使用，分兩次放入，讓這道菜充滿了層次感的蒜香味。豌豆莢的甜味和大蒜的香味相得益彰，是夏天必嘗的家常小菜。
主料：豌豆莢1盤
調料：大蒜3瓣，幹紅辣椒1根，食用油适量，鹽适量
制作方法：将豌豆莢洗淨，油鍋中放入一半大蒜末和紅辣椒絲小火煸炒出香味，加入豌豆莢翻炒至軟糯，最後加入剩下的大蒜末，翻炒均勻後出鍋。
【雞蛋炒豌豆】
這是一道色彩和口感都非常清新的菜肴。雞蛋和豌豆的搭配不僅美觀，而且營養豐富。
主料：雞蛋3個，豌豆1盤
調料：食用油适量，鹽适量，澱粉少許，水适量
制作方法：雞蛋打散，豌豆洗淨，鍋中加油，先将雞蛋炒散，再加入豌豆翻炒，加半碗水中火焖煮，最後加入澱粉水勾芡，炒勻即可。
【絲瓜豌豆湯】
清新素雅的一道湯品，絲瓜的甜美和豌豆的清香完美結合，是夏日裡的一道絕妙開胃湯。
主料：絲瓜1根，豌豆1碗
調料：食用油少許，蔥花适量，鹽适量，水适量
制作方法：絲瓜去皮切片，豌豆洗淨，油鍋中炝鍋蔥花，加入絲瓜和豌豆翻炒，加入适量水和鹽，中火焖煮至絲瓜透明即可。
通過這四道簡單又美味的菜肴，我們不僅能夠享受到豌豆的美味，還能從中擷取豐富的營養，為夏日帶來清涼。豌豆作為天然的消炎藥，不僅能滿足我們對美食的需求，還能提升我們的健康水準。希望這些菜肴能給你的夏日帶來一絲涼意，讓全家人都能享受到健康美味的同時，也能感受到夏天的惬意。