黃瓜是普通百姓非常喜歡的一種水果類蔬菜，既可以當作水果吃，又可以當作蔬菜吃，是家喻戶曉，老少皆宜的普通水果蔬菜食品。
黃瓜作為蔬菜，最簡單的制作和食用方法是，洗一根黃瓜，在砧闆上用菜刀一拍，把黃瓜拍碎後，放入碟中，加入佐料，放入食用鹽和糖，攪拌均勻，就成了一碟美味可口的“拍黃瓜”，“小菜一碟”。
這是一般普通百姓家庭廚房裡和一些小餐飲行業的廚房裡，經常制作的一道既簡單容易，又廉價好吃的涼拌“小菜”，是普通百姓生活中的一種選擇。
然而，就是這麼“一碟”普通百姓喜歡吃的涼拌小菜，在城市的一些小飯館裡，經常出常，被人舉報，索賠高額損失費用或行政處罰，這究竟是為什麼？是怎麼回事？
據媒體報道，去年上海，有24.6萬件職業索賠投訴量，超過10件以上的投訴量一年近8000人，更為奇怪的讓人不了解的是，有人在一年内，憑借“無證拍黃瓜”為理由，向全國各地1372家餐飲店，提出了高額索賠損失費用。
為什麼小飯店餐館的“拍黃瓜”這道普普通通的“小菜一碟”，屢次被人舉報，屢報屢赢，一報一個準？究竟是什麼原因？
原因在于“拍黃瓜”、涼拌木耳、涼皮等等，都是屬于冷食冷飲類食品，在這些街頭巷尾裡的小餐館、小飯店的營業執照上，就沒有經營冷食類食品這一項經營範圍。
當這些餐飲服務行業的小店，有“拍黃瓜”、涼拌黃瓜絲、涼拌木耳等冷食類食品的時候，就已經超出了營業執照所規定的經營範圍，就是違規的行為。
是以，當一些“職業打假”的人，一旦在這些小飯館的營業執照上，發現沒有這一項經營權限的時候，店家依據食客要求，做了一碟“拍黃瓜”涼菜，就超出了該店的經營範圍。
這個時候，一些“職業打假”人，以打假為由，索取高額損失費用，來達到賺錢的目的，若是該飯館的“拍黃瓜”涼拌菜，超出了經營範圍，他們向市場監督管理方面舉報，一報一個準，既要賠償舉報顧客的高額損失，又要處以行政處罰。
是以，據媒體報道，今年就有1372家“拍黃瓜”的餐館飯店被一些别有用心的“職業打假”人舉報，市場執法方面被那些别有用心的職業打假人綁架了，替他們所謂的“打假”而執法。
如有一火鍋店，因為賣了一盤“拍黃瓜”涼拌小菜，被市場監管部門重罰1萬元，還要賠償舉報人損失，這種處罰未免太過分了。
據報道，在此之前，有人在“涼皮裡放黃瓜絲被罰”，還上過網絡熱搜，成為熱門話題，這些小事情竟成了焦點新聞事件，是不是小題大做了。
又據報道，湖南株洲某地有父子倆人，曾經舉報當地一家小飯館賣“拍黃瓜”涼拌小菜，竟然高達49次之多，但相對于目前這個舉報1372家餐飲店賣“拍黃瓜”涼拌小菜的職業打假人來說，是小巫見大巫了，不足一提。
在市場上，在廣大消費者的日常生活中，打假是必須的，能讓假貨無處可逃，無藏身之處，可以維護廣大消費者的合法權益，不被那些缺乏道德和職業底線的人所侵權，讓他們付慘痛的代價，是正确的做法。
但是，一些打假人，與真正意義的“打假”是兩碼事，這些打假人都是專門以打假為業的“職業打假”人的身份，眼睛專門盯着那些做假行為的商家下手，依法向商家索賠損失，達到通過“打假”謀利的目的。
這是一種以假打假，真勒索，索取錢财的職業索賠行為，他們這樣的做法，不僅給商家和消費者帶來了非常不好的影響，還損害了商家經營的信心，市場活力同樣得到了很大程度的限制，還大大地違背了商業誠信，敗壞了社會風氣，影響了消費者正常的生活，對社會對市場危害是非常巨大的。
通過過去的同例案件，結合目前可以清楚地看到，這些職業打假人的訣竅是有法可依，但是這種法律法規與廣大消費者和經商者的日常生活常識，樸素情感和客觀事實，都是有非常大的差别的。
而一種街頭巷尾的便民小餐館，之是以很難端出一盤合法的拍黃瓜涼拌小菜來，主要原因是這些店家自己認為是“小菜一碟”，不懂或不願去辦理相應的有效證件，擴大經營範圍，進而被他們這些職業打假人盯上了，一報一個準的局面。
本人認為，為了市場，為了消費者和商家的利益，本來應該成為打假人的唯一目的是維護市場的良好秩序，而在現實市場上，那些專門以“索賠”為職業行為的惡意打假舉報人，都是以“打假”和“維權”為名，大行牟利和敲詐為實，進而擾亂了市場良好的消費秩序，損害了良好的消費生态，市場執法務必要提醒嚴防“打假”的人，成為“假打”的人。
現在是文明社會，要鼓勵和支援人性化執法，對市場要有包容和慎審的态度進行監督管理，要全面采取輕微違法免罰，初次違法慎罰，非強制性執法，柔性執法，對“拍黃瓜”“小菜一碟”要松綁，是大家對市場活力的一種保護，包容态度并非縱容違法，而是為市場添加活力和信心，職業打假人，打的是市場，打的是百姓生活，打的是百姓利益。