黄瓜是普通百姓非常喜欢的一种水果类蔬菜，既可以当作水果吃，又可以当作蔬菜吃，是家喻户晓，老少皆宜的普通水果蔬菜食品。
黄瓜作为蔬菜，最简单的制作和食用方法是，洗一根黄瓜，在砧板上用菜刀一拍，把黄瓜拍碎后，放入碟中，加入佐料，放入食用盐和糖，搅拌均匀，就成了一碟美味可口的“拍黄瓜”，“小菜一碟”。
这是一般普通百姓家庭厨房里和一些小餐饮行业的厨房里，经常制作的一道既简单容易，又廉价好吃的凉拌“小菜”，是普通百姓生活中的一种选择。
然而，就是这么“一碟”普通百姓喜欢吃的凉拌小菜，在城市的一些小饭馆里，经常出常，被人举报，索赔高额损失费用或行政处罚，这究竟是为什么？是怎么回事？
据媒体报道，去年上海，有24.6万件职业索赔投诉量，超过10件以上的投诉量一年近8000人，更为奇怪的让人不理解的是，有人在一年内，凭借“无证拍黄瓜”为理由，向全国各地1372家餐饮店，提出了高额索赔损失费用。
为什么小饭店餐馆的“拍黄瓜”这道普普通通的“小菜一碟”，屡次被人举报，屡报屡赢，一报一个准？究竟是什么原因？
原因在于“拍黄瓜”、凉拌木耳、凉皮等等，都是属于冷食冷饮类食品，在这些街头巷尾里的小餐馆、小饭店的营业执照上，就没有经营冷食类食品这一项经营范围。
当这些餐饮服务行业的小店，有“拍黄瓜”、凉拌黄瓜丝、凉拌木耳等冷食类食品的时候，就已经超出了营业执照所规定的经营范围，就是违规的行为。
因此，当一些“职业打假”的人，一旦在这些小饭馆的营业执照上，发现没有这一项经营权限的时候，店家依据食客要求，做了一碟“拍黄瓜”凉菜，就超出了该店的经营范围。
这个时候，一些“职业打假”人，以打假为由，索取高额损失费用，来达到赚钱的目的，若是该饭馆的“拍黄瓜”凉拌菜，超出了经营范围，他们向市场监督管理方面举报，一报一个准，既要赔偿举报顾客的高额损失，又要处以行政处罚。
因此，据媒体报道，今年就有1372家“拍黄瓜”的餐馆饭店被一些别有用心的“职业打假”人举报，市场执法方面被那些别有用心的职业打假人绑架了，替他们所谓的“打假”而执法。
如有一火锅店，因为卖了一盘“拍黄瓜”凉拌小菜，被市场监管部门重罚1万元，还要赔偿举报人损失，这种处罚未免太过分了。
据报道，在此之前，有人在“凉皮里放黄瓜丝被罚”，还上过网络热搜，成为热门话题，这些小事情竟成了焦点新闻事件，是不是小题大做了。
又据报道，湖南株洲某地有父子俩人，曾经举报当地一家小饭馆卖“拍黄瓜”凉拌小菜，竟然高达49次之多，但相对于目前这个举报1372家餐饮店卖“拍黄瓜”凉拌小菜的职业打假人来说，是小巫见大巫了，不足一提。
在市场上，在广大消费者的日常生活中，打假是必须的，能让假货无处可逃，无藏身之处，可以维护广大消费者的合法权益，不被那些缺乏道德和职业底线的人所侵权，让他们付惨痛的代价，是正确的做法。
但是，一些打假人，与真正意义的“打假”是两码事，这些打假人都是专门以打假为业的“职业打假”人的身份，眼睛专门盯着那些做假行为的商家下手，依法向商家索赔损失，达到通过“打假”谋利的目的。
这是一种以假打假，真勒索，索取钱财的职业索赔行为，他们这样的做法，不仅给商家和消费者带来了非常不好的影响，还损害了商家经营的信心，市场活力同样得到了很大程度的限制，还大大地违背了商业诚信，败坏了社会风气，影响了消费者正常的生活，对社会对市场危害是非常巨大的。
通过过去的同例案件，结合当前可以清楚地看到，这些职业打假人的诀窍是有法可依，但是这种法律法规与广大消费者和经商者的日常生活常识，朴素情感和客观事实，都是有非常大的差别的。
而一种街头巷尾的便民小餐馆，之所以很难端出一盘合法的拍黄瓜凉拌小菜来，主要原因是这些店家自己认为是“小菜一碟”，不懂或不愿去办理相应的有效证件，扩大经营范围，从而被他们这些职业打假人盯上了，一报一个准的局面。
本人认为，为了市场，为了消费者和商家的利益，本来应该成为打假人的唯一目的是维护市场的良好秩序，而在现实市场上，那些专门以“索赔”为职业行为的恶意打假举报人，都是以“打假”和“维权”为名，大行牟利和敲诈为实，从而扰乱了市场良好的消费秩序，损害了良好的消费生态，市场执法务必要提醒严防“打假”的人，成为“假打”的人。
现在是文明社会，要鼓励和支持人性化执法，对市场要有包容和慎审的态度进行监督管理，要全面采取轻微违法免罚，初次违法慎罚，非强制性执法，柔性执法，对“拍黄瓜”“小菜一碟”要松绑，是大家对市场活力的一种保护，包容态度并非纵容违法，而是为市场添加活力和信心，职业打假人，打的是市场，打的是百姓生活，打的是百姓利益。