作者丨淮安
編審丨橘子
在這個當下，同源不同命，展現在即飲茶和原葉茶上。卷出“天際”的即飲茶和跌落凡間的清明茶，既互相關聯又截然不同。那，問題來了，不斷增長的即飲茶，能帶動多少原葉茶的消費？
采購價不斷下探
市場的冷熱交替和沖突關聯，存在于很多層面。比如，同樣涉及到茶，即飲茶和原葉茶，在這個4月卻有着完全不同的境遇。
“真是不可思議，清明茶竟然手工采的茶葉價格收購價隻有每斤9元，4月13日新葉價格已跌至每斤2元。茶山是大片棄采茶葉，這個價格，别說是手工茶，估計機采茶也生存不了。估計是機采四葉一芯以上的才能生存。算上肥料應該也不賺錢。這個價格估計隻有白茶等老葉茶才能生存。”這是一位投資者分享在某投資平台的内容。
隻是個中緣由，他沒有詳說，也沒有對想要一探究竟的人做出回應。
無獨有偶。
一則“今年茶葉暴跌，行情不好，還能怎麼辦”的文章，在一社交平台上引發了諸多共鳴。文章，出自一自稱“茶山負二代”的茶商，據他觀察了解，“今年中低端茶葉普跌，幾乎啥品種都有”。
因前述資訊中“産區”缺失，于是，内參君稍微盤了一下。
“今年的茶，确實跌的挺厲害。”16日，剛剛從福建福安的茶山傳回一線城市門店的茶商坦言。
他從2009年開始做茶，是一家集茶葉産、制、銷、科研、于一體的綜合性茶葉連鎖企業。白茶是他們的核心産品，但實際上因為茶商之間的關聯以及為了給客戶提供更豐富的産品，綠茶，紅茶，普洱，小青柑……你能想到的，他們都有。
在他看來，4月13日這個節點，就白茶的清明茶而言，算不上好時節。一二級的牡丹（品種名稱）已經沒了；有，也都是壽眉（品種名稱）等級的，5-6元一斤（茶青）。因為天氣轉熱，茶葉長得很快，都快10厘米長了。
“今年茶葉的價格，确實上下浮動很大。”10号前後，他還在福田的時候，也算是親身感受過多變的茶青（從茶園裡剛采摘下來的葉子，作為加工成品茶的原料。）收購價，第一天每斤1.7元，轉天3元，到第三天又變成了2元。“價格上下浮動的關鍵在于供求關系，如果當天茶農上山采的多，市場上茶青增多，收購價就會走低；反之，價格又會被拉起來；如此循環往複。”
一個很關鍵的問題在于，當下的收購價根本“扛不住”人工。受制于地貌，不少茶園都是梯田，人工采茶每人每天200元，還要管2-3頓飯，有些甚至還要再付交通費，平均下來的人工成本、每天是200-300元；對很多農戶而言，高昂的成本和低廉的收購價導緻的直接結果就是——棄采。
至于他自己，因為是公司化運作，早在今年3月10号就開始上山采茶了。那個時候采的都是銀針，加上為了做有機茶，各個環節的要求都比較高，開始的收購價，1斤怎麼也得200+，慢慢就降成了100+，但相對于幾塊錢一斤的價格來說，還是高出很多倍。
“受大環境影響，今年，我們早早就跟客戶放話——因為我們的茶青品質以及做茶工藝，可不要按市場行情來找我們要貨，我們沒有那種市場上一斤幾十塊錢的、便宜茶。”前述茶商說。
總結一下的話，相較于去年，他所在茶葉産區的茶青收購價降幅達到20%-30%。原因有兩點，一是今年很多中小茶企不敢做茶，因為去年做的還沒有銷出去，今年也不敢大面積收購茶青；另外，今年3月份的時候，天氣還比較涼，茶葉長得慢，晚兩天采也沒有太大差别，可後面天氣突然轉熱，茶葉就很容易生蟲子，那就不得不采；與此同時，還有不少從外地流轉到産區的茶青，一下子就把價格拉了下來。
他的另一個感受是，如今的直播帶貨，有不少人打着産區的概念，用着并不怎麼好的茶葉，賣一個相對低廉的價格，但依然賺得盆滿缽滿；這帶壞了不少做茶人，也讓不懂茶的人更懵了。
作為清明茶最具有代表性之一的龍井茶，就不太一樣了。
“兩極分化嚴重，核心産區的其實不愁賣”。位于龍井茶核心産區的茶農說。當然，他有着很多茶農沒有的先天優勢，比如，家住龍井村（獅峰山），有28畝茶園，還曾被鄉政府授予“種茶大戶”。
在他眼裡，上述言論一定程度上有點“噱頭和炒作”，行業“太卷了”；“2元一斤，連人工都不夠，肯定不是核心産區的，更不可能是人工采摘，也不是龍井茶。”
當然，這與他所在的産區有關，西湖龍井的核心産區，不論行情怎麼差，真正的好茶，還是不愁賣的。不過，他也坦言今年龍井茶的價格也有“挺大下滑，因為之前炒作的太厲害了”。
非核心産區的，就沒這麼幸運了。
前述“茶商負二代”承包的茶山恰好處在鳳凰單叢的邊緣産區，從都市白領轉行做茶，3年時間，依然負債。
去年年底，有茶商找他“預收”茶青的時候，報價1斤20元，可4月中旬，這個價格變成了12元。他說，他比茶農還慘，因為茶山是承包的，不僅有種植、養護、采摘成本，還有租金，“對茶農來說，行情不好還可以勒緊褲腰帶，我們直接就是虧本，本身利潤就不高，風險稍微一大就扛不住了，還有可能面臨破産。”
即飲茶“救援”無望
“今年茶農很慘，價格暴跌，這已經是業内共識。”一業内人士坦言，“從南到北，保守估計下滑20%。有些産區，收購價最低的時候，比去年低将近一半還要往上”；一位做安吉白茶的茶商甚至說，“10年了，都沒見過這麼低的價格”。
“負二代”說自己之前對農業沒有敬畏之心（想要規模化地做茶，不是件容易的事兒），又碰上了不好的“周期”——經濟環境的不景氣，早先業務中近60%的政商采購幾乎所剩無幾；直面消費者的話，不僅賣不上價格，量還小。多重因素疊加下來，形勢嚴峻。
月中的時候，他甚至不想繼續采茶了。道理是，采了，賣不掉賠的就不僅僅是種植、養護，還有人工、倉儲等等。更要命的是，庫存。作為一個小型茶商，“負二代”成品茶的庫存有1萬斤，而充斥在整個茶行業的庫存則更大。這也是今年清明茶價格“暴跌”的一個重要原因。
5月，很快就要進入高山茶（尤其是台灣産區）的春茶采茶季了。在一位台灣茶商眼中，當下的茶行業太卷了，不僅亂、“假茶”（不是名副其實的産區産的茶）還特别多。“目前還不知台灣高山茶的收購價會不會也跟着跌，但生意确實不好做了。”
清明茶作為原葉茶中的一個分類，其實包含不少茶葉種類。他們都能成為茶飲料的原料，在即飲茶的産業鍊中處于源頭。眼下的局面就是，雖然産業鍊的上遊“跌跌不休”，但下遊的即飲茶，市場可謂“逆天”的好。
老牌的東方樹葉、三得利權且不提。僅就夏季來臨之前，雀巢、統一、達利、東鵬、娃哈哈等多個企業均推出了自己的茶飲新品，數量少說也有三十幾款。緣何？
首先，2023年農夫山泉茶飲料産品錄得全年收益126.59億元，較2022年增長83.3%，占2023年總收益的29.7%。重點是，2023年農夫山泉茶飲料産品錄得全年收益126.59億元，較2022年增長83.3%。
其次，行業。根據馬上赢在今年3月釋出的資料，以整體飲料為基礎，從2022年1月至2023年12月，整體即飲茶同比2022年14%左右的峰值，2023年在旺季同期增長到峰值17%以上；而無糖即飲茶作為即飲茶中的一部分，也由2022年旺季3%左右的份額峰值，增長到了2023年5%左右的峰值市場佔有率。
最後，來自億歐智庫的資料顯示，無糖茶飲線上上的銷售額從2018年的4679.5億元，到2022年達到44730.7億元，五年間實作了近10倍的增長……
如果将賬算的粗放一點，制作1斤成品茶大約需要5斤茶青。那麼，按眼下的低價，1斤茶青收購價2元來算，一斤成品茶10元。這是兩瓶500毫升東方樹葉的價格。可是，市場上一瓶主流的500毫升無糖即飲茶中究竟用了多少茶葉呢？
公開資訊顯示，D品牌無糖茶的内容物中，有關茶的部分是100%茶葉自然抽出不加一點茶粉。因其官網上并沒有公示綠茶、龍井茶的茶葉用量，但如果以黑烏龍作為參考的話，這個量是每升3克。換言之，2瓶500毫升無糖茶，用了3克的原葉茶。
再看其他品牌，S家無糖清茶中，綠茶茶葉添加量為每升7克；Y品牌的青柑普洱中，每升含有4.4克普洱茶和0.1克的青柑皮；茉莉花茶中，每升用了4克茉莉花茶（其中包含0.3克特級毛峰茉莉花茶）和0.04克綠茶；R品牌的茉莉花茶，每升含有不低于5克的茉莉花茶……
如果取個中，用每升5克做個參考，一個簡單粗暴的數學題應該是這樣的，市場上一瓶500毫升的無糖茶需要用2.5克原葉茶。那麼，1斤原葉茶，至少可以生産出200瓶的無糖即飲茶。僅就一個小茶商的庫存都1萬斤了，這要是想靠即飲茶去“提一提”今年原葉茶的價格，“消一消”原葉茶的庫存，也隻能“浮一大白”。
有意思的是，前述提及的幾大無糖茶品牌中有3家、内參君均詢問過其官方采購茶葉的區域以及采購量和成本，但無一例外的，因敏感、不友善透露而選擇了“不回應”。
當然，他們作為這兩年無糖茶飲品中的頭部品牌或是強勢品牌，在茶葉的采購上應該不至于取“下線”，但茶飲料的利潤自然也就無需多言了。難道，不堪重負的茶農、茶商們應該把茶葉泡成水，再賣？