家裡要是來客人，準備這幾道菜招待客人，好吃好做好看，倍有面兒

蒜香辣雞爪

食材:雞爪、蔥姜蒜、小米辣~

做法:雞爪冷水下鍋加蔥姜料酒，花椒粒，焯水撈出用溫水洗淨~

油熱放蒜末炒香，放小米辣翻炒均勻，加入雞爪炒勻~

調味加兩勺醬油，一勺蚝油，一勺醬油，半勺五香粉，少許白糖，鹽和雞精翻炒均勻，加一罐啤酒和适量清水，小火焖煮40分鐘，最後撒上蔥花大火收汁即可~

蔥油魚片

食材:草魚片、娃娃菜、蔥絲~

做法:娃娃菜水開燙熟撈出，魚片燙30秒撈出瀝幹水分~

盤子裡鋪上娃娃菜，再鋪上魚片，淋上醬汁（兩勺蒸魚豉油，一勺醋，一點白糖）

加點蔥絲和花椒粒，淋上熱油就可以了~

香辣孜然脆骨

食材:脆骨肉、洋蔥、青椒、小米辣、蒜末~

做法:脆骨肉冷水下鍋加蔥姜料酒，焯水撈出洗淨~

油熱放脆骨炒至變色，加蒜末，洋蔥丁炒香，加孜然粉，辣椒粉，燒烤料翻炒均勻~

加一勺醬油，适量鹽，青紅椒丁翻炒均勻即可~

爆炒扇貝肉

食材:扇貝肉、洋蔥、蔥姜、幹辣椒、青椒~

做法:扇貝肉水開加料酒焯水一分鐘撈出~

油熱炒香蔥姜，洋蔥，幹辣椒，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入青椒翻炒，放扇貝肉，加兩勺醬油，料酒，少許白糖和鹽，撒點胡椒粉翻炒均勻即可~

酸菜炖排骨

食材:排骨、酸菜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒~

做法:排骨洗淨冷水下鍋，加姜片，料酒煮到冒泡撈出，用溫水洗淨~

重新加入水，蔥段，八角，桂皮，姜片，料酒焖煮40分鐘~

油熱炒香蔥段，姜蒜，幹辣椒，倒入酸菜翻炒，倒入剛才炖的排骨湯，加冰糖，胡椒粉，少許鹽，再焖煮20分鐘收汁即可

每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹饪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!