今天給大家推薦一道把子肉的做法，正不正宗我不知道，反正超級好吃！
說實話炖肉還得是老人做的好吃，這道把子肉就是我外婆的拿手好菜，每次看見外婆都是先把肉蒸一蒸，然後再用砂鍋炖，這應該就是好吃的關鍵吧…
肉炖的爛糊的，肥而不膩，入口即化的感覺發揮到了極點！配米飯我能吃三大碗！
喜歡吃肉的朋友們一定要試試這個做法，很簡單，新手零失誤！真的好好吃哦！
✅食材準備：
五花肉、生姜、八角、幹辣椒、香葉、冰糖、醬油、醬油、啤酒；
✅做法步驟：
1️⃣：五花肉清洗幹淨，冷水上蒸鍋蒸20分鐘，用筷子能輕松紮透就行；
2️⃣：拿出來放盤子裡，用牙簽把肉皮紮上小孔，然後肉皮上抹上醬油上個色；
3️⃣：冷鍋冷油，肉皮朝下蓋上鍋蓋煎出虎皮狀（一定要冷鍋冷油，蓋上鍋蓋，要不噼裡啪啦油亂蹦），剪好後切成厚厚的薄片；
4️⃣：切好的肉片放入砂鍋裡➕姜片➕八角➕幹辣椒➕香葉➕冰糖➕一勺醬油➕一勺醬油➕半罐啤酒（啤酒要沒過食材），小火慢炖40分鐘就可以啦。隻有吃過你才知道有多香！
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