食品安全述職報告

食品安全述職報告 1

　　食安辦是一個新成立的部門，主要職責是全鄉境内食品安全工作的協調，宣傳引導、統籌監管，涉及到飲食、醫藥、農業、教育等領域。目前，全鄉食品生産經營戶115家，加工戶15戶、飯店12家、小賣部超市83個、學校食堂5個。

　　現将我的上半年的工作情況彙報如下:

　　一、學習方面

　　1、是加強政治學習，我堅持做到逢學必到，認真做好筆記并寫出心得體會，同時學習各項方針政策;

　　2、是堅持業務學習食安辦是屬于我鄉的一個綜合部門,對各個方面專業知識要求較高，為了做到不說外行話，不做外行事，我自己制定了學習專業知識的時間,使自己的各個方面業務水準有了較大的`提高。

　　二、工作方面

　　1、今年1-3月份全鄉境内的經營加工機關全部簽訂了《食品安全書》。

　　2、4月份全鄉53個行政村建立了食品安全農村網絡每村并設一名聯絡員聯絡員，利用這個機制盡可能的将食品安全隐患及時消除在基層。

　　3、六月份通過食品安全宣傳周，提高加強經營加工個體的公德意識，增強人民群衆的消費安全意識。營造公衆關心支援參與食品安全的良好氛圍。宣傳周内發放食品安全資料500份。

　　4、聯合交河工商分局，有針對性抽查部分經營個體，抽查中發現一些存在的問題，有的個體未建立進出貨台賬;餐飲機關存在有衛生不達标，經營機關證照不全或沒有現象，針對抽查中發現的問題，我們及時督促其整改，以達到推動抽查工作的效果和影響。

　　上半年，我們雖然取得了一些成績，但是還應該看到工作的不足，一是與其他部門之間工作配合不默契，合力不足;二是食品安全工作中，沒有專業人員和檢測設施;三是部分農村食品隐患較多，仍是監管的薄弱環節，今後我将更加嚴格要求自己進一步加強學習，尤其是黨的群衆路線的學習，并且用來指導自己的工作，要在學中用，用中學，不斷提高自身政治素質和工作水準，做到不讓該辦的事在我手中延誤，不讓差錯在我身上出現。

　　食品安全述職報告 2

　　20xx年，我鎮食品安全工作在各業務部門的精心指導下，完成了各項工作任務，取得了一定成效，作為主管上司，現将工作情況述職如下:

　　一、建立健全食品安全管理網絡。

　　為使食品安全工作有人抓，有人管，分級負責，層層落實責任，成立了以鎮長為組長，主管上司為副組長，學區校長、衛生院院長等為成員的上司小組，确定了兩名專職協管員、16名村級監督資訊員。還成立了鎮食品安全專職辦公室，負責處理日常事務。

　　二、認真組織，廣泛開展了學習教育訓練宣傳活動。

　　為提高管理人員業務素質，強化管理技能，增強幹部食品安全意識，堅持每月召開一次食品安全學習教育訓練會，進行食品安全知識及上級檔案，政策法規的學習教育訓練和傳達貫徹，同時開展形式多樣的宣傳活動，科學引導正确的`消費觀，提高群衆的自我保護能力。全年共組織活動12次，出動宣傳車8次，發宣傳單20xx份。

　　三、切實加強監管和整治，全面消除安全隐患。

　　1、嚴格食品流通領域的監管。定期不定期組織工商、衛生、質監部門對各類市場、食品加工企業、商店、餐館、學校、食堂等重點區域進行深入細緻檢查，嚴格要求進貨、制售索票制、台賬制、嚴防無證生産和制售假冒過期食品，杜絕果蔬農藥殘留超标，肉類未經防疫檢疫上市。今年組織檢查10次。

　　2、切實做好農村聚餐宴會備案申報，廚師安全管理及責任工作。對農村各類聚餐宴會，嚴格要求登記備案、申報、責任，宴席廚師須持“健康證”、“教育訓練合格證”上崗，以便監督指導，確定健康安全運作。共填寫備案表和責任書102份。

　　3、嚴格整治，徹底消除後患。對檢查中發現的安全隐患，嚴格查處，要求即行整改，絕不心慈手軟。一年來查處3起。

　　四、工作方向:食品安全做好、做實、做完美，任務還很艱巨，還需倍加努力，積極探索工作的新思路、新方法、完善各項管理制度。

　　一是進一步完善鎮域市場準入制度和農産品标準化體系建設;二是強化宣傳教育，徹底解決食品行業誠信、道德失範，不正當利益驅動問題;三是充分發揮利用社會監督作用，助推監管工作有效開展;四是努力争創“縣級食品安全示範鎮”。

　　食品安全述職報告 3

　　在省教育廳、州委、州政府的正确上司下，在相關部門的支援配合下，全州教育系統認真貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，深入開展安全隐患排查整治，強化安全知識宣傳教育，加大應急演練，加大安全基礎建設力度，各學校安全管理工作水準不斷提升，校園及周邊環境平安穩定，保證了全州學校安全工作整體平穩。現将半年工作彙報如下：

　　一、增強意識落實責任

　　州教育局從維護穩定發展的大局出發，高度重視學校安全維穩工作，把確定校園安全穩定作為一項重要的政治任務抓緊、抓實、抓好。堅持安全維穩責任落實、安全維穩工作到位。1月9日，召開了全州教育工作會，與各縣教育局局長、直屬學校校長、幼稚園園長簽訂安全責任書，層層落實安全責任。真正把安全維穩工作納入目标責任和教育教學正常管理的考核範疇，建立安全維穩管理崗位責任制，形成層層負責的安全維穩工作網絡。同時結合我州維穩形勢的嚴峻，采取“一個確定”、“五個絕不允許”、“三個到位”、“六個嚴防，一個加強”等多項穩控措施，形成有效保障，確定了教育系統安全穩定。

　　二、加大宣傳完善預案

　　修訂了《州教育系統防震減災應急預案》，調整充實了“州學校安全、維穩、綜治、學校周邊環境工作上司小組”，各縣教育局和各學校應急預案進一步健全，各級各類應急預案基本覆寫各類突發公共事件。應急機建構設基本完善，建立了統一上司、分類管理、分級負責、屬地為主的應急管理體制。為增強全州師生應急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應變的能力，掌握災害來臨時最有效的逃生方法。集中開展了“應急知識進校園”和“中國小生安全教育日”、“防災減災周”、“學校安全宣傳月”等活動。設立了安全宣傳咨詢台并向學生家長及過路行人發放各種宣傳資料5000多份、防震減災減宣傳光碟1200多張，舉辦專題講座700多場；懸挂宣傳智語53條；開展應急演練3000多次；取得了良好的效果。全州中國小校共建立“警校共育”警務室972個，組建巡邏隊972支；學校開展社會治安綜合整治及校園周邊環境整治1200餘次；開展師生沖突糾紛排查與化解50餘次；聯合相關部門開展校園周邊環境綜合整治宣傳27餘次；發放社會治安綜合治理宣傳資料900餘份。同時圍繞《學生在校安全》、《食品衛生安全》、《校外人生安全》等内容開展了安全宣傳教育活動，形成人人關愛生命，安全第一的氛圍。優化了育人環境，確定了師生平安，積極努力為全州教育事業發展和全力建立藏區一流教育州的目标創造了和諧穩定的環境。

　　三、開展演練提高技能

　　今年各縣（校）不斷加大對廣大師生的`安全應急疏散演練工作力度，各校始終堅持每月一跑。為增強全州師生應急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應變的能力，掌握災害來臨時最有效的逃生方法。同時各縣教育行政部門高度重視應急演練，并切實抓好以學校為機關，全體學生及教職工廣泛參與的逃生避險疏散應急演練，實作學校及師生的全覆寫。通過發揮學校演練的作用，放大宣傳教育效果，形成教育一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會的良好局面。

　　食品安全述職報告 4

　　為了進一步規範我縣農産品種植業、養殖業生産環境，深入實施全縣食品放心工程，確定人民群衆身體健康和生命安全，按照縣食安委統一安排部署，我局在深入學習實踐科學發展觀活動中，積極維護廣大人民群衆的切身利益，結合環保部門職能職責，積極實施了農産品種植業、養殖業生産環境安全監管，采取了系列舉措，確定了全縣農産品種植業、養殖業生産環境安全、放心。

　　一、上司重視，精心組織

　　在接到縣食安委[20xx]16号檔案後，我局高度重視該項工作，立即召開專題會議進行了安排部署，落實了工作責任，立即成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，環境監察執法大隊、生态股、污控股、監測站等相關機關為成員的上司小組，下設辦公室在環境監察執法大隊負責日常工作。

　　二、制定方案，明确目标

　　根據我縣轄區幅員廣闊、人口居住分散、國道318線橫貫全境等現狀情況，制訂了縣環保局食品安全專項工作方案，按照食安委工作安排，實行分工負責、分類實施、協同推進的`具體工作部署。在五一、中秋等節日旺季之前，進行了拉網式全面執法檢查6次，有效確定了農産品種植業、養殖業生産環境安全。

　　三、聯合執法，強化監管

　　按照縣食安委專題會議安排部署，我局協同農業、工商、質檢等職能部門迅速開展聯合執法工作，建立了聯合執法隊，進行了拉網式執法巡查，發現問題及時查處，確定了食品安全。

　　截止目前，未發生任何一起因環境安全問題引起的農産品品質行為。

　　食品安全述職報告 5

　　按照《州食品安全委員會辦公室關于報送食品安全專項整治“百日行動”工作總結的通知》檔案要求，現将我局組織開展學校（幼稚園）食品安全專項整治“百日行動”工作總結如下：

　　一、高度重視精心部署

　　我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”上司小組，負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：一是加強上司，落實責任。要求針對各項治理整頓内容，細化目标，分解任務，落實責任，加大投入，紮實推進專項整治工作；二是部門關聯，開展督查。積極聯合當地食品藥品監管局和相關部門組成聯合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導；三是廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多管道對校園食品安全進行宣傳，進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識；四是鞏固成果，建立機制。将治理整頓的成效制度化、經常化，着力建立健全長效監管機制，進一步規範管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴防已整治的問題再次反複、反彈，促進校園食品安全水準穩步提升；五是加強督查，確定實效。各縣教育部門必須加強對轄區内學校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確定整治取得實效，同時，州教育局将組成督查組随時進行暗訪督查。

　　學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結束後，根據州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定并下發了《州學校（幼稚園）食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。

　　二、迅速行動落實有力

　　各縣、校（園）根據我局檔案要求，結合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強的實施方案，各縣、校（園）按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學初、五一節前後聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隐患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

　　通過此次學校食品安全專項整治“百日行動”，進一步強化了學校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的`落實，學校食品管理人員和從業人員的自律意識顯著增強，學校食品安全水準得到明顯提高。

　　三、加強督查取得實效

　　在學校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數學校食品安全狀況比較好，表現為學校上司重視，基礎衛生設施良好，學校分管上司切實抓，定期召開會議并組織檢查，多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料采購和食品制作各環節，分工明确，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學校食品采購索證、進貨驗收和台帳記錄不全；少數食堂食品冷藏裝置不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個别食堂冷凍冷藏的食品有混放現象，對存在問題的學校，能當場整改的，立即進行了改整，不能立即整改的要在限期内改正，及時消除安全隐患，切實保障新學期師生的飲食安全。

　　四、下步工作打算

　　（一）進一步強化學校食堂食品責任制度的落實；

　　（二）進一步規範學校食堂食品從業人員的操作規程；

　　（三）進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規章制度；

　　（四）進一步加強食堂從業人員的教育訓練工作；

　　（五）進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。

　　食品安全述職報告 6

　　20xx年，xx學校食品安全工作在xx委、xx政府的的上司下，在相關部門的指導和關心下，認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康。現将20xx年上半年工作總結如下：

　　一、高度重視學校食品安全工作

　　州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關于學校食品安全工作的各項法律法規和國家農村義務教育學生營養改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來，全州大多數學校食品安全工作做到了：上司重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作紮實，尤其在制度化、規範化建設上有突破性進展；硬體投入大，食堂建設優于、先于、重于其它基礎設施建設；食品成本核算規範，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業人員精神面貌良好。全州教育系統從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。

　　二、切實加強學校食品安全責任落實

　　年初，根據全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作上司小組成員，進一步明确了學校食品安全工作上司小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，将學校食品安全工作的目标任務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管上司具體抓，各司其職，齊抓共管，互相配合的`工作局面，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上，形成了主要上司親自抓、分管上司具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。

　　三、深入開展學校食品安全宣傳教育

　　全州教育系統采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等管道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網絡、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛生營養方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養成良好的飲食習慣，教育學生養成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時，要求xx州中國小要嚴格按照國家的有關規定，将食品安全教育納入相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養健康教育，增強青少年學生科學的營養觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識别假冒僞劣及有毒有害食品的能力。

　　四、積極開展校園食品安全專項整治

　　上半年，全州各縣、校在開學初、五一節前後聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隐患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

　　與此同時，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數學校執行了各種規章制度，把好了食品采購關、驗貨關、加工關、銷售關，堅持執行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個别沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現在：食品留樣時間隻留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衛生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隐患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。

　　五、全面加強學校食品從業人員教育訓練

　　全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業人員的專業知識、操作規範教育訓練和職業道德教育訓練。一部分縣、校（園）的教育訓練工作是當地食品安全相關部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）是采取校本教育訓練的方式進行。教育訓練的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業人員，教育訓練的内容主要是校園食品安全法規檔案、規章制度、操作規範、職業道德和利用《學校食品安全管理與操作規範》教學片開展教育訓練，通過教育訓練提高了從業人員的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水準，全面提升學校食堂的服務水準和服務品質。

　　六、存在的問題

　　1、部分偏遠學校和城鄉結合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環境衛生較差，各項制度不完善、責任不明确、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業人員證照不全。

　　2、部分學校食堂管理不規範，主要表現為：食品采購索證、進貨驗收和台帳記錄不全；少數食堂食品冷藏裝置不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個别食堂冷凍冷藏的食品有混放現象；主食（米、面、面條）沒有按照要求進行儲存。

　　七、下步工作打算

　　1、督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規章制度，明确責任，将各項措施落實到操作層面。

　　2、督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業人員證照的檢查工作，對證照已經過期的督促學校盡快辦理，食堂從業人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。

　　3、進一步加大從業人員教育訓練力度，通過教育訓練規範學校食堂食品和營養餐從業人員的操作規程；

　　4、主動聯系食品監管部門、衛生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規章制度和措施，提高食堂管理人員和從業人員的食品安全意識，防範學校食物中毒事件的發生。

　　5、積極聯合工商、公安、食品監管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，淨化校園周邊食品環境。

　　食品安全述職報告 7

　　學校食品安全直接關系到廣大師生身體健康和生命安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區穩定發展重要工作。我校為進一步加強在食品衛生安全面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確定廣大師生飲食衛生安全，我鎮也相應制訂了食品安全整治工作方案，在全學校範圍内開展食品衛生專項整治活動，消除食品衛生安全隐患，具體措施如下：

　　一、成立上司小組、加強上司提高認識、強化監管作用

　　我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衛生進行全面認真檢查，随時監督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高認識，學習食品安全知識和進行隐患排查工作，充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理者、小賣部經理、本着對學生負責的精神；繼續加強教育、提高認識。對學校周圍過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處，認真檢查經營機關衛生許可證和人員崗前教育訓練情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經營及占道經營小攤小販。

　　二、組織檢查、突出重點、完善成果

　　通過整治不斷加大學校重點區域，重點環節、重點品種突擊檢查：

　　1、檢查了全鎮各學校食堂（小賣部）衛生許可情況，經檢查各學校食堂（小賣部）經營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛生環境較好，原料進貨品質安全把關情況建立建全，能夠按照規定進行檢查驗收，購銷台賬和品質承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規程，經過定期和不定期檢查暗訪，未發現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒僞劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。

　　2、檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經營狀況存在，通過各部門的聯合執法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生産日期等不合格食品20餘公斤，同時關閉二家無證食品生産加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民群衆的飲食安全。

　　三、确立規章制度，在學校開展自查自糾，責任到人

　　學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度，特别是食堂安全，消除重點場所利重點環節的安全隐患，并與各食品經營負責人逐一簽定安全協定。

　　1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協定，具體要求如下：

　　（1）嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

　　（2）嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

　　（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。

　　2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理者逐一鑒定協定，具體要求如下：

　　（1）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。

　　（2）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

　　（3）剩飯剩菜要即産即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

　　（4）餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、衛生狀态良好、餐具擺放有序、分類分架

　　（5）衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

　　（6）食堂從業人員要每個月做一次體檢

　　3、學校水井責成專人負責，并由校醫定期化驗水質，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任。

　　四、明确監督方案、設定投訴電話、舉報箱，發現問題及時迅速解決

　　為保證食品安全整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明确監督方案、主要有以下四點：

　　1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、随時随地接受全體師生的監督。

　　2、全體師生有權利對小賣部的“三無産品”過期食品、變質食品進行舉報。

　　3、全體師生有權利對食堂變質的.`飯菜進行舉報。

　　4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話

　　總之，在這次專項整改工作中各級上司負責人和檢查組成員團結一緻、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現狀，有效制止了食品經營過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴峻，我們從業人員将時刻提高警惕，繼續加大食品安全檢查力度，在今後的工作中将堅持不懈，同時各學校也有信心将通過這次整治為锲機，繼續搞好學校食品衛生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衛生安全，確定無食品安全事故發生。

　　食品安全述職報告 8

　　為期一周的食品衛生安全專題教育活動已經結束，我校認真貫徹落實中心校會議精神，在全校開展食品衛生安全知識宣傳。

　　一、健全組織，完善制度，明确責任。

　　根據上級檔案精神，我校成立了食品衛生安全工作上司小組，由史戰榮校長任組長，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負責學校平時衛生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。安排專人從事學校食品安全監管的業務工作。做到機構、人員、設施到位，明确責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行，使學校食品安全工作整體水準再上新台階。

　　二、加強學習，提高認識。

　　為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校召開了上司小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關檔案精神，學習了《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任利用晨會、班會、黑闆報等形式，經常不斷地教育學生注意安全，要求他們不要随意到校外小攤點買不衛生的零食吃，養成良好的'衛生習慣。針對流行病季節性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。

　　三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。

　　1、舉辦一次食品衛生安全知識講座。

　　圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，進一步貫徹落實區教體局檔案精神，我校舉辦食品衛生安全知識專題講座，不斷提高廣大中國小生食品安全知識的知曉率。

　　2、各班上了一節以食品安全為主要内容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識；

　　3、召開食品安全主題班會，以“食品安全，關系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗；

　　4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過校園廣播、黑闆報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識；

　　5、挂了一幅“強化學校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長”宣傳智語。

　　四、加強食品管理人員和從業人員的教育訓練。

　　對學校食堂負責人以及學校食堂從業人員進行食品衛生專業知識及傳染病防治專業知識教育訓練，重點教育訓練食品采購關、加工關、儲藏關、消毒方面的相關知識。組織從業人員學習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規範教育訓練，不斷提高食堂管理人員和從業人員的食品衛生安全意識。

　　五、狠抓學生食堂規範化管理，確定食品衛生安全。

　　在原料品質及粗加工方面做到：

　　（1）、原料由專人到指定的長期供應點采購。

　　（2）、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。