在古老的諺語中，流傳着這樣一句話：“春吃豆，勝吃肉”。這句話所蘊含的深意，是對春天裡蠶豆獨特魅力的贊美。在生機盎然的春季，隻有真正嘗過那鮮香軟糯的蠶豆，才算真正體驗了春天的韻味。而此刻，春天的尾巴還在我們觸手可及的地方，為何不借此機會，用那些新鮮翠綠的蠶豆，為我們的生活增添一抹亮色呢？
想象一下，那些剛從田野裡摘下的蠶豆，翠綠如玉，散發着淡淡的清香。我們将它們輕輕剝開，取出那飽滿的豆子，仿佛捧在手心裡的是整個春天的生機與活力。我們可以用這些蠶豆制作一道細膩柔軟、健康的小甜點。當那清甜的蠶豆香氣彌漫在空氣中，每一口都仿佛是在品味春天的清新味道。
蠶豆糕
食材&配料：
蠶豆250克、糖、明膠片、純牛奶150克、煉奶30克、黃油15克
制作步驟：
- 鮮蠶豆清洗幹淨去掉外殼和表面的軟皮，下入開水中，加入小蘇打、鹽、油焯熟。
- 撈出控水後放入料理機中，加入純牛奶、糖打成細膩的糊。
- 打好的蠶豆糊加入适量的澱粉攪拌均勻，再和融化後的明膠片、黃油混合均勻，倒入模具中，冷藏至凝固即可食用。
這樣的甜點，不僅是對味蕾的享受，更是對心靈的撫慰。在忙碌的生活中，我們時常會忽略季節的更替，忽略那些美好的瞬間。而這道小甜點，就像是一個提醒，讓我們停下腳步，去感受春天的氣息，去品味生活的美好。
是以，不要猶豫，趁着春天的尾巴還在，用那些新鮮翠綠的蠶豆，為自己和家人制作一道美味的小甜點吧。讓每一口都充滿春天的清新味道，讓每一個瞬間都充滿生活的美好。
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