立夏，夏季的第一個節氣，在孩提時代，最喜歡的就是這個節氣，因為這個時候，萬物已經長大，山上遍地的野果，還有各種野菜，都可以去嘗嘗鮮了，尤其是各種野果，在物資匮乏的年代，吃水果那簡直就是一種奢侈，不過好在有野果，可以去解解饞，倒也不覺得窮了。
今年的立夏節氣是在公曆的5月5日，到了這個節氣，我們可以明顯的感覺到氣溫的上升，就以我們贛北地區為例，到了立夏，氣溫很有可能飙升到30度以上，相對來講是比較炎熱的，再加上這個時候雨水也比較多，就會讓人莫名的煩躁，甚至還會導緻食欲的下降，那麼在飲食上，應該做和調整呢？
老話有 “立夏吃三寶，苦夏不疰夏”，5月5日立夏，分别吃哪3寶？早知道！
疰夏，說的就是進入夏天之後，因為暑熱的原因，就會導緻一些年老體弱的人，出現食欲不振的一個情況，甚至還會感覺到困倦，心煩氣躁之類的，這種情況就稱之為“疰夏”。
要改善這種情況，我們就要多吃一些時令的食物，農村當中提到了3寶，就是根據春夏養陽，進而得出來的。由于夏天人體消耗的能量比較大，是以，我們在飲食上，要多吃一些蛋白質含量比較高的食物，進而來預防“疰夏”的出現。
立夏吃三寶，分别吃哪3寶？
1、拄心蛋
拄心蛋，也叫立夏蛋，其實就是我們平常說的雞蛋，這個時候正好是農忙的時候，又恰逢春夏交接，人們在這天會選擇吃上一點雞蛋，進而來補充人體需要的營養，讓人體力也更加的充沛。
推薦食譜：【水煮拄心蛋】
所需食材：雞蛋、鹽、茶葉
做法：把雞蛋清洗幹淨，放入到鍋中，裡面放入茶葉，接着放入鹽，加入清水，開始熬煮，你也可以來上一點八角香葉桂皮之類的，這樣可以增加香氣，如果簡單一點的話，可以直接清水去煮。
2、拄腿筍
立夏我們還可以多吃一點筍子，人們認為它可以起到拄腿的一個作用，會讓我們身體更加的強健，尤其是我們的腿腳，會更加的靈活，是以在這個時候，可以去山上拔一些野筍子回來吃，進而補充體力。
推薦食譜：【臘香拄腿筍】
所需食材：臘肉、鮮筍、蒜末、辣椒、植物油、鹽、醬油、醬油、雞粉
做法：臘肉把它清洗幹淨，接着切成條狀，或者是切成片，接着放入到鍋中，把它炒香，然後來上一點蒜末還有辣椒，倒入處理好的筍子，大火不斷的翻炒，放入鹽加入醬油，放入醬油，最後來點雞粉提鮮，就會變得相當的美味，而且很是下飯。
3、拄眼豆
據老輩人講，這個時候可以多吃一點豆子，它能起到明目的作用，讓我們在夏季，不會感覺到困倦，而且豆子的蛋白質含量很高，還含有植物纖維，能夠幫助我們更好的消化吸收，讓整個人也更加的舒坦。
推薦食譜：【蒜末拄眼豆】
所需食材：豌豆、蒜末、肉末、植物油、鹽、雞粉
做法：把豌豆清洗幹淨，接着放入到沸水中，裡面放入一點鹽和植物油，焯水之後撈出來，接着另起鍋放入植物油，接着放入蒜末，來上一點鹽和雞粉，炒勻就可以吃了。
【食刻說】
到了立夏節氣，随着溫度不斷的升高，人體消耗的能量也比較大，這個時候我們應該多吃一些時令食物，這樣身體就不容易出現虧損，那麼整個人就會體力更加的充沛，也會讓我們更加的輕松愉快。
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