作者：小食代
4月16日至20日，第十七屆中國堅果果幹食品展覽會暨采供洽談會（簡稱“中國堅果果幹展”）在安徽省合肥市舉行。
小食代留意到，本次中國堅果果幹展不僅邀請了多家知名堅果果幹企業，原料配料、裝置、包裝等全産業鍊企業參展并共同探讨行業的最新趨勢和洞察，也是堅果果幹企業向國内乃至世界展現實力的舞台。
其中，作為堅果果幹行業頭部企業，洽洽食品也是本次展會上的關注焦點之一。值得注意的是，這已是洽洽食品第十七次參加展會。
“随着國民健康消費意識逐漸提升，中國堅果市場規模保持穩步增長，中國堅果行業的發展表現為越來越健康化、品牌化、創新化。同時，國内堅果企業開始向國際市場拓展，國際化趨勢明顯。”洽洽食品說。不僅如此，此次展會它還帶來了旗下30多款爆品、新品。
下面，讓我們來一起關注下。
行業風向标
公開消息顯示，中國堅果果幹食品展覽會于2006年創辦，在過去十七年的發展曆程中，它已從單一的細分行業小類别，到堅果果幹行業全産業鍊的內建創新大平台，至今已發展成為全國乃至全球規模最大、參展企業最多、成交額最高、影響力最廣的堅果果幹行業專業品牌展會。
據統計，十七年來，中國堅果果幹食品展覽會展覽面積累計45.7萬平方米，吸引專業觀衆58.3萬人次。彙集全球堅果果幹食品品牌企業與原料配料、裝置、包裝等全産業鍊6328家企業參展，展示展銷超10萬款産品，成交額累計35億元。
這樣的規模之下，中國堅果果幹展已成為每年全球堅果果幹行業廣受關注與期待的展會，同時也是全球堅果産業和市場的最新風向标。
而本次展會不僅規模更大，國際化程度也更高。
根據統計，本屆展會彙集全球産業鍊近2千家參展企業的超萬款産品，吸引線上線下參觀人次超300萬，其中現場國内外參觀人次近15萬。據不完全統計，現場交易額高達14.5億，增長170%，創曆史新高。
國際化程度方面，本次展會的國際展區有來自全球近20個國家的70多家國外企業參展展會。同時有18個共同釋出的全球堅果籽類、幹果果幹産業發展情況和優勢産區、供需格局和趨勢分析，國家化程度超曆屆。
不僅如此，展會還囊括了50多場會議活動，從源頭種業、原料、輔料、裝置、加工，到市場分析預測、全管道營銷，以便參展商們更好地聚焦行業。這也成為整個展會的關注亮點之一。
此外，本次展會也有新增的部分，包括新增“全産業鍊智能質造裝備館”、多功能活動區及歡樂嘉年華體驗區，以及節令食品（禮品）館。
對于堅果企業而言，這個在業内屬于重量級的大會，不僅關注度、影響力高，而且在洞察堅果果幹行業趨勢方面具有前瞻性。洽洽食品能在知名大會上亮相，并獲得行業的信賴，本身就是對品質實力的認可。
作為瓜子行業的老牌巨頭，洽洽食品葵花籽占有先發優勢。2017年以來，随着洽洽食品在堅果領域布局加深，作為第二增長曲線的堅果也持續發力，包括洽洽小黃袋等憑借“健康、營養、新鮮”等賣點受到市場青睐。
“堅果果幹展其實是一個同行之間的互相交流，包括對提升我們合肥‘堅果之都’的形象，都有很多的幫助。”洽洽食品董事、副總裁、董秘陳俊說。通過上述行業展會，洽洽食品也希望和行業一同努力和探索，為堅果營養科普做更多努力，同時為行業增長找尋新思路和政策，推動堅果果幹行業不斷前行。
堅果營養普及
本次展會上還釋出了更新版的《中國居民營養健康與堅果攝入白皮書》（以下簡稱“白皮書”）。值得一提的是，該白皮書由中國營養學會營養健康研究院指導，中營惠營養健康研究院編撰，洽洽公益支援。
該白皮書從居民膳食結構特點、堅果攝入水準以及随機調查來進行編撰，其目的在于更好洞察國民堅果消費習慣。“（白皮書）也是号召我們全行業一起将我們整個堅果的營養來進行深度的推廣和科普。”洽洽食品營銷中心總經理王龍海表示。
讓我們一起來看看白皮書的内容。
白皮書介紹，堅果作為人們日常膳食中食物多樣化的良好選擇，每周吃适量堅果（50-70g）有利于心髒健康；堅果含有高品質的蛋白質，可以提供人體所需的必需氨基酸；大部分堅果多不飽和脂肪酸含量高，适量攝入有益健康；堅果也是膳食纖維的來源之一，可以幫助消化和減少便秘等腸道問題。
随着消費更新趨勢日益顯著，堅果的消費量在不斷增加。不過，白皮書的調查也發現，堅果在大陸人均消費量總體仍偏低，而且居民消費以籽堅果為主，樹堅果的攝入量在各人群中均處于較低水準。此外，堅果消費還受口味、消費場景偏好、對堅果有益健康的認知不足等影響。
基于此，白皮書給出了堅果營養普及政策以供行業參與者參考，包括多形式、多途徑開展堅果營養宣傳教育，提升堅果産品吸引力，加大科技投入、加快産業更新，研發人群差異化産品等。
值得注意的是，白皮書所強調的關鍵，和洽洽食品對堅果日常營養必需品的定位不謀而合，而堅果營養普及也是這家公司在不停努力的方向。
産品開發更新
不難發現，早在貫徹《白皮書》的建議之前，為了促進更多人養成每日食用堅果的習慣，以及提升堅果産品吸引力、開發差異化産品等方面，洽洽食品已經做了不少工作。
2017年，洽洽“小黃袋”每日堅果上市并成功“出圈”。此後，洽洽在這一品類上不斷創新，推出了包括“小藍袋益生菌每日堅果”“早餐每日堅果燕麥片”等新品。
此次展會，洽洽食品也帶來了30多款爆品、新品亮相。除了大單品小黃袋每日堅果、藍袋風味系列、葵珍大瓜子等，還帶來創新風味黑松露夏果、“可以喝的堅果”每日堅果乳等。
洽洽食品加碼創新的背後，是堅果炒貨産品同質化嚴重的現狀，想要在此環境中突圍，必然要不斷創新。而憑借創新能力，以相對完善的産品矩陣，也能夠進一步滿足消費者多樣化的健康營養需求。
具體到某個産品的更新，洽洽食品也有自己的方法論。
比如，小黃袋每日堅果的更新。它用具象化堅果的營養成分和含量，讓堅果營養“看得見”，簡單來說，就是通過人們所熟知的高營養肉、牛奶與堅果進行類比。
比如，每一袋洽洽小黃袋每日堅果含有Omega-3多不飽和脂肪酸595mg，相當于5片三文魚的營養價值；所含的2.8g蛋白質相當于84ml純牛奶；所含1.34mg a-TE的維生素E相當于20顆櫻桃；以及含有1.6g膳食纖維，相當于1捆芹菜莖。
想要支撐産品創新，也離不開洽洽食品的供應鍊布局。
在中國，洽洽食品加強原料的種植供應，比如，在廣西等地種植了幾百萬畝夏威夷果；在國外，陸續布局了澳洲的巴旦木、夏威夷果、開心果基地農場等，并于2017年在泰國建立首座海外工廠。
洽洽食品的這些嘗試，不僅滿足了更多消費者對健康、營養、品質的需求，提升了企業自身的實力和高度，也将有機會引領更多堅果企業以更高的标準來要求自己，進而撬動整個堅果行業的更新。