你知道嗎？随着生活水準提高，人們對飲食越發挑剔，許多人甜的東西都不敢碰。低糖、無糖的食品備受青睐。實際上，含糖不等于不健康。比如各種水果幹。
水果幹是制作過程中未添加任何糖分脂肪的産品，比如葡萄幹、無花果幹、西梅幹、桂圓幹等。可以作為零食，也可以入菜烹調，替糖來提供甜味。
人們一直以來對于水果幹存在很多誤解，就以葡萄幹為例，澄清5個方面的誤解。
葡萄幹含糖量很高，沒有什麼營養。葡萄曬幹之後仍然含有很多營養成分，如鉀、鎂、鐵等，以及大量的膳食纖維。
經過幹燥，葡萄幹裡已經沒有什麼抗氧化成分。
葡萄本身富含多酚類物質，吃葡萄幹能夠得到葡萄果皮中的大量果膠和纖維素，還有多酚類抗氧化成分，花青素。
葡萄幹含糖多，會讓人發胖，不利于預防慢性疾病。葡萄幹屬于中低GI食物，适量吃葡萄幹并不會引起血糖過度波動。每周吃二兩，替代零食點心，高血壓的風險下降，膽固醇也有下降。
葡萄幹含糖多，毀牙齒。
葡萄幹中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齒表面附着時間短，其中的抗氧化成分還略有抗菌效力，達不到損害牙釉質的程度。
和淺色葡萄幹相比，深色的抗氧化物質多，膳食纖維和鐵元素含量更高。是以推薦選擇褐色和黑色的。帶籽的更好。其中含有維生素E，還可以提供更多的膳食纖維。