#挑戰30天在頭條寫日記#時間如流水一樣，時間過去以後就無法回頭，一晃眼自己又要年長一歲了，春季也快要結束了，馬上就要迎來夏天，我們正處于季節交替的時候，這個時候人的免疫力低下，嗓子會不舒服，身體出現乏力的情形，這個時候一定要适當溫補，才能順利過完春天，迎接夏天的來到。最近非常空閑，去超市不僅僅選購很多肉類和蔬菜，還選購兩個榴蓮，榴蓮肉吃完以後，本來準備扔掉榴蓮殼，發現榴蓮裡面的白瓤可以用來炖湯，準備用來煲湯喝，小編還是第一次嘗試，老公和孩子都說好喝。很多人沒有喝過這款榴蓮煲雞湯，到底要如何烹饪呢？跟着小編學一學吧。“四月一碗湯，夏天不用慌”，平常要多喝這湯，補足營養迎接夏天。
【榴蓮煲雞湯的正确做法】
選購一些食材：選購一個榴蓮（榴蓮又叫金枕頭，是一種熱帶水果，聞起來臭吃起來香，果肉可以直接吃，榴蓮瓤也可以拿來煲湯），半隻新鮮土雞（個人建議選擇老母雞，炖出來的湯品更鮮美，雞肉非常鮮嫩美味，女性要經常喝雞湯，滋補氣血，好處多多），紅棗若幹個，枸杞子少許，大蔥和香蔥少許，食鹽少許，幾勺料酒，生姜一大塊，冷水和開水少許，一小勺白胡椒粉，其他佐料。
正确制作順序：
第一步：提前選購好榴蓮，紅棗和老母雞等食材，先把榴蓮的外殼去掉，取出裡面的果肉，挖出裡面的瓤，洗淨切成若幹小塊，備用。
第二步：将生姜刮掉外皮，切成若幹片狀，大蔥切成若幹蔥段，香蔥打成蔥結，土雞提前宰殺處理好，去掉内髒和絨毛。
第三步：老母雞剁成若幹小塊，用流水沖洗幾次，然後用冷水浸泡一個小時，洗淨控幹表面水分。
第四步：雞肉放入炖鍋中，放入蔥段或蔥結，放入一些姜片，加上冷水一碗半，加上少許料酒，把雞肉炖煮一會兒，去掉血腥物質。
第五步：煲湯的炖湯準備好，放入處理好的雞肉和榴蓮白瓤（也可以放入果肉，我們家覺得味太大，沒有放榴蓮肉），放入洗淨的紅棗，加上足量的清水或開水，調到大火炖煮沸騰。
第六步：轉小火炖煮70分鐘左右，一定要掌握好火候，最後放入一些枸杞子，加上白胡椒粉和食鹽，讓其煮至入味，關火盛出，這款榴蓮煲雞湯就制作完成了。
榴蓮煲雞湯是一款味道獨特的湯品，主要選用榴蓮的白瓤和老母雞炖煮而成，搭配紅棗和枸杞子，炖出來的湯品鮮美好喝，雞肉也軟爛入味，給人很舒服的感覺，廣東人經常喝這湯。
小夥伴們，你們是否掌握這款榴蓮煲雞湯的做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）