來源：香姐說美食
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春天是萬物複蘇的季節，各種細菌滋生，導緻流感高發，對一些抵抗力比較差的人來說，這段時間是非常難熬的，特别是小孩子，出現不舒服，就需要特别長的一段時間恢複，父母看着孩子受罪，心裡就很難受。在流感高發的季節，建議常吃這八道家常菜，補充營養增強體質，大人和小孩都适合吃，營養好吃不上火，吃出健康的身體，舒服過春天。
一、冬瓜蒸排骨
準備食材:排骨，冬瓜，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，先浸泡半個小時，泡出血水後清洗幹淨，再用廚房紙吸幹水分。
2、冬瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，水開上鍋蒸四十分鐘。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴，就可以端上桌開吃了。
二、山藥玉米排骨湯
準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿蔔，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹淨後冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将排骨撈起來，清洗幹淨備用。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。玉米清洗幹淨後剁成小塊。
3、将排骨、玉米、胡蘿蔔、山藥和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮四十分鐘。
4、炖煮好了之後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
三、蘆筍口蘑炒蝦仁
準備食材:蘆筍，口蘑，蝦仁，蒜粒。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨瀝幹水分，放入料酒和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、蘆筍削掉老的外皮，清洗幹淨後切成小段。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮一分鐘，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色後盛出備用。鍋中底油，放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒均勻。
4、口蘑炒軟後，加入蘆筍和蝦仁，加入醬油、蚝油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
四、蘋果山藥排骨湯
準備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿蔔，蔥結。
做法步驟:
1、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将排骨撈起來瀝幹水分。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。蘋果去皮洗淨後切成小塊。
3、将排骨、山藥、胡蘿蔔和蔥結先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮半個小時。
4、時間到，再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好後加入食鹽調味，就可以出鍋開吃了。
五、西葫蘆炒雞蛋
準備食材:西葫蘆，雞蛋，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入醬油、蚝油、澱粉和半碗清水，攪拌均勻即可。
2、西葫蘆清洗幹淨切成薄片，雞蛋打入碗中攪散。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面金黃，切成小塊後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入西葫蘆翻炒均勻，炒軟後放入雞蛋翻炒均勻，倒入醬汁焖煮一會兒，煮至醬汁濃稠，就可以出鍋裝盤開吃了。
六、絲瓜口蘑雞蛋湯
準備食材:絲瓜，口蘑，煎蛋，蔥花。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。口蘑清洗幹淨後切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。
3、鍋中底油，放入絲瓜翻炒片刻，炒至變軟後放入口蘑翻炒一會兒。
4、接着放入适量熱水和雞蛋，煮五分鐘。煮熟後加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、番茄香菇蒸牛肉
準備食材:牛肉，番茄，香菇，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入姜絲、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、香菇放入清水中，加入食鹽和澱粉，先浸泡十分鐘，再清洗幹淨切成薄片。番茄去皮，洗淨後切成小塊。
3、将香菇和番茄放入蒸碗中，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十二分鐘左右。
4、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
八、小米蒸肉丸
準備食材:小米，肉末，胡蘿蔔碎，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹淨切成小塊，再剁成肉末，加入胡蘿蔔碎、醬油、澱粉、食用油，攪拌均勻。
2、小米提前浸泡三個小時，再清洗幹淨瀝幹水分。肉末團成丸子，裹上小米，放入蒸盤中，冷水上鍋蒸半個小時。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。