文|國粹君,圖|網絡。
《群芳譜》記載:
“谷雨,谷得雨而生也。”
當空中雨絲更密的時候,
當枝頭的鳥鳴更歡的時候,
當滿眼綠意更濃的時候,
我們終于迎來了谷雨節氣。
大地的一切草木,
也都開始了美麗的孕育。
有學者考證,
古文字中,“谷”與“浴”,
最初的讀音與意義都沒有差別。
那麼,作為春天的最後一個節氣,
一場透雨的真正澆濯對象,
其實并不是任何一種莊稼,
而是我們自己本身。
雨生百谷,節處季春之令。
露沐千野,時臨孟夏之頭。
谷雨之美,恰如春天
留給我們最後的驚鴻一瞥。
再過15日便到夏日,
已然是暮春殘時。
花繁似錦恰恰,柳青如煙袅袅。
煙雨潤了江南,聽得杜鵑夜啼,
看得牡丹吐蕊,聞得春茶茂盛。
就連門前那棵憨棕色的香椿樹
也開始重新長出嫩芽,
奮力迎接一年的生長。
豐子恺說:“一年好景,莫過于此時。”
春天走到了尾聲,
但人們不會把它當作結束,
而是繼續埋首,忙碌地播下種子。
谷雨是二十四節氣中的第6個節氣,
也是唯一将物候、時令
與稼穑農事緊密對應的一個節氣。
清明時節是楊花飄絮的時候,
谷雨時節則是布谷鳥急切催耕的時候。
李白有詩,“楊花落盡子規啼”。
古人說,這時候“鳴鸠拂其羽”。
鳥兒在忙着整理羽毛,人類更是沒有閑着。
在廣袤的農村,
農事開端,農人開始忙碌。
《月令七十二候集》解說:
“三月中,自雨水後,土膏脈動,
今又雨其谷于水也……
蓋其谷以此時播種,自上而下也。”
谷雨時節,人們種瓜點豆、春耕備耕。
身在城市的,照樣也少不了“關心糧食和蔬菜”。
在梨花、杏花盛開的山坡,
在楊柳新綠的溝谷,一派生機中播種開始了。
樹林間布谷鳥兒聲聲,
大地上忙碌的身影點點。
谷物下種 , 應運而生,
滿懷希望。
林花謝了春紅,
那春紅不過是三月的桃紅。
然而桃花歌盡,便是四月的春深。
芳華四季的輪回,悄然驚醒了牡丹的沉睡,
令滿城人為她的國色天香沉醉。
人道是“谷雨三朝賞牡丹” ,
谷雨到來,是觀賞牡丹最好的時候,
是以,牡丹花也被稱為“谷雨花”。
“谷雨後來花更濃,前時已見玉玲珑。”
“落盡殘紅始吐芽,佳名喚作百花王。”
古詩中對牡丹花的描述
足見其花開時的繁盛之景。
古時習俗,凡有花之處,
皆有士女遊觀,也有在夜間垂幕懸燈,
宴飲賞花的,号曰“花會”。
清顧祿《清嘉錄》曰:
“神祠别館築商人,谷雨看花局一新。
不信相逢無國色,錦棚隻護玉樓春。”
谷雨時節,樹木新出的嫩葉
是一年最新鮮的,
用此時的嫩葉上岸制成的茶葉
也被認為是最好的雨前茶葉。
谷雨時節采制的春茶,
又叫二春茶。
春梢芽葉肥碩,
色澤翠綠,葉質柔軟,
滋味鮮活,香氣怡人。
旗槍、雀舌、蓮心。不分南北,
所有的茶客,都從谷雨茶中,
品味出了真正的春味道。
在茶氣氤氲的那一刻,
所有的鐘表停止轉動,時間戛然而止。
谷雨時節正是水暖之時,
百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。
俗話說“騎着谷雨上網場”。
為了能夠出海平安、滿載而歸,
谷雨這天漁民要舉行海祭,
祈禱海神保佑。
是以,谷雨節也叫
漁民出海捕魚的“壯行節”。
舊時村村都有海神廟或娘娘廟,
祭祀時刻一到,漁民便擡着供品到海神廟、
娘娘廟前供祭祀,有的則将供品擡至海邊,
敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,
場面十分隆重。
常言道:“雨前香椿嫩如絲,
雨後椿芽生木質。”
谷雨時節的香椿,
最是鮮嫩可口,脆軟留香。
北方谷雨時節
更有“打香椿”的習俗。
《帝京歲時紀勝》載一味“香椿芽拌面筋”,
将采的香椿芽以面粉糊纏裹,
入熱油炸食,即為現在的炸香椿魚兒。
有香椿炒雞蛋,香椿拌豆腐、香椿竹筍……
吃的就是那一口鮮。
仿佛将春天吃進肚子中,
我們便能永遠活在春暖花開裡。
如果說,
立春是序幕 , 那麼雨水就是故事的開始,
驚蟄是發展,春分和清明是高潮部分,
谷雨是春天的尾聲。
人們在一場場潤物細無
聲的春雨中禮贊大地,也耕種希望。
潺潺流淌的溪水,
翩翩起舞的小鳥,
日夜拔節長高的莊稼,
自然萬物陸續登台,
開始了他們的精彩表演,
也開始了對歲月的期待。