#春日生活打卡季#
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同是天涯一吃客，相逢何必曾相識。美食在我們悠久的曆史裡面已經有了很大的發展，出現了各種各樣深入人心的美味，給人們留下了深刻的印象。相信大家對于嫩滑美味的豆腐都是很喜歡的吧，豆腐烹饪方法有着很多。其中，簡單好做又美味的金針菇炒豆腐就是非常好的享受了，鹹香适當，讓人很是喜愛。
金針菇炒豆腐做好之後一端出來，香味就彌漫開來了，讓人聞着就食欲大增。這道美食還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們簡單地跟大家說一說教你家常好吃的金針菇炒豆腐，美味下飯還營養豐富，孩子特喜歡。
美味的金針菇炒豆腐
食材：豆腐、金針菇、番茄、桃園建民西瓜醬、雞蛋、蔥姜蒜、醬油、胡椒粉、鹽
做法：1、先把豆腐仔細沖洗一下，控一下水後，切成小塊；番茄洗淨後，切成小塊放入盆裡；
2、接下來，把金針菇沖洗幹淨，瀝幹水後，切去三厘米左右的根部，用手撕開；備用；
3、把雞蛋打入幹淨的小碗裡面，加入一點溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；
4、接着，把蔥姜蒜分别洗淨，控一下水，切成蔥花、姜絲和蒜末；
5、把雞蛋液倒入盛着豆腐塊的盆裡，讓豆腐均勻地裹上雞蛋液，再放入油鍋，煎到兩面金黃，盛出來；
6、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入番茄翻炒一會兒，倒入适量的水，燒開後轉為小火；
7、再放入金針菇和豆腐，加入适量的桃園建民西瓜醬、醬油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，繼續燒到食材成熟入味，即可！
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