本報記者 羅晨
中國是茶的故鄉，也是全球最大的茶葉生産國和消費國。茶葉作為古絲綢之路的标志性産品，千年來始終是中國與世界各國交流與合作的橋梁紐帶。在日前于廣東東莞舉行的第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜産業博覽會特别設立了500平方米的“國際茶日”專區，展出各地優質特色茶産品和生态低碳産業體系建設成果。其中，中國茶産業聯盟專門設立生态低碳茶專區，集中展示推介一大批生态低碳茶、有機茶認證産品，助力聯合國糧農組織“一國一品”中國茶項目啟動，成為博覽會的一大亮點。
“一國一品”+“國際茶日”
為世界茶文化交融互鑒搭建新橋梁
4月12日，聯合國糧農組織（FAO）“一國一品”中國茶項目暨2024“國際茶日”中國活動在博覽會現場啟動。
“一國一品”中國茶項目暨2024“國際茶日”中國活動啟動現場
據介紹，為落實2030聯合國可持續發展目标，建設更高效、更包容、更具韌性、更可持續的農業糧食體系，聯合國糧農組織于2021年啟動“一國一品：特色農産品綠色發展全球行動”。全國農技中心黨委書記張晔介紹，目前，“一國一品”已有80多個國家響應，涉及53個特色農産品。2023年，農業農村部申報的茶品類被FAO确定為中國國别項目。
啟動現場，觀衆在品茶
農業農村部農業貿易促進中心主任馬洪濤在緻辭時表示，圍繞“茶和世界 共品共享”主題，農業農村部每年代表中國舉辦“國際茶日”主場系列活動。5年來，“國際茶日”開展了豐富多彩、形式多樣的系列活動。“縣長直播帶貨”助力脫貧攻堅，“大使品茶”共品茶香茶韻，“茶鄉遊”推動茶旅融合，“雲推介”促進貿易發展，持續為茶農脫貧增收打造新平台，為世界茶文化交融互鑒搭建新橋梁，為全球茶産業健康發展不斷貢獻新力量。“未來，我們還将赴‘一帶一路’沿線國家，開展茶文化、生态低碳茶生産技術交流互鑒活動，為茶産業國際合作提供文化交流、理念共享的舞台。”馬洪濤說。
從世界遺産到新茶飲
“文化+産業+科技”給茶産品打開新市場
茶專區裡，品牌曆史可追溯至1966年的雲南普洱茶品牌“瀾滄古茶”攜其經典口糧茶007、0081以及傳承25年不間斷的标杆産品古樹普洱生茶001、古樹普洱熟茶0085亮相，助力推廣全球首例茶主題世界遺産。
觀衆在“瀾滄古茶”展位參觀品茶
普洱市茶咖發展中心茶葉發展科科長楊顯鴻介紹，在雲南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山中居住的居民在長期生産生活中探索出“林下茶”種植技術，曆經千年的保護與發展，形成林茶共生、人地和諧的獨特文化景觀。作為有機演進的文化景觀，延續至今的傳統“林下茶種植方式”是人類早期利用茶樹的活态樣本，“山共林、林生茶、茶繞村、人養茶”的景觀格局承載着“林茶共生、人地共榮”的千年悠遠曆史。在經曆13年的申遺路程後，去年，“普洱景邁山古茶林文化景觀”被列入世界文化遺産名錄，成為大陸第57項世界遺産，雲南省第6項世界遺産，填補了全球茶葉世界文化遺産的空白。2023年12月22日，瀾滄古茶登陸港交所上市；今年3月，瀾滄古茶成功上市的首個春茶季，品牌在景邁山古茶林舉辦線上公益義賣活動，号召全國茶友共同守護古茶林。
“普洱景邁山古茶林文化景觀”成功申遺，中國的普洱茶受到世界的廣泛關注，中國茶穿越曆史、跨越國界，深受世界愛茶人的喜愛，中國悠久的茶文化也在潛移默化地影響一代又一代人。茶葉經煮沸的清水沖泡，順乎自然，清飲雅嘗是中式品茶的特點，極為講究的功夫泡是常見的沖泡方式。但對于年輕消費者來說，功夫泡茶有一定的難度，不易普及。是以，瀾滄古茶品牌創始人、“茶媽媽”杜春峄在以“茶媽媽大紅柑”“茶媽媽小青柑”成功開拓陳皮普洱市場後，針對年輕群體消費市場，創立以“簡單喝好茶”為理念的子品牌“茶媽媽TEAMAMA”，依托瀾滄古茶強大的原料優勢、産品優勢，不斷探索發展新消費、新茶飲、新空間，滿足年輕群體簡單、便攜、簡易沖泡的喝好茶需求。不少觀衆前往“茶媽媽”展位，品嘗好喝的養生茶飲。展位另一側，多種口味的“茶媽媽”袋泡茶憑借缤紛多彩的包裝，在衆多餅茶、罐茶産品中成功吸引了年輕消費者。
“從經典普洱茶産品，到年輕、時尚的茶媽媽TEAMAMA，瀾滄古茶在産品發展戰略上，緊跟不斷更新的消費者需求；以穩健的步伐，沖擊更廣闊的标準化、大衆化、年輕化的快消茶品市場。”茶媽媽營運負責人林雙嫩介紹。
“G20”峰會、金磚五國峰會、俄羅斯紀念衛國戰争勝利65周年……在多個大型活動中都可以見到龍潤茶的“身影”。 為了發揚大陸傳統茶文化，龍潤茶将中國茶文化和姓氏文化結合起來，借助定制化生産模式，打造了“龍潤百家姓茶”定制禮品IP，受到市場青睐。雲南龍潤茶業集團執行總裁許耀南介紹，目前龍潤茶在昌甯、保山等地有5大生産基地，建有西南最大的兩條CTC生産線和100多條先進的茶葉生産線，年加工茶葉能力突破50000多噸。“傳統的茶給人的印象就是喝水或者喝飲料，随着時代的發展，現在的茶也是食品，也是生活方式，更在慢慢成為幫助人們維持健康的一類産品。”對此，龍潤茶和中國工程院院士、國家茶葉産業技術體系加工研究室主任劉仲華合作，研發出“拯救肥宅”普洱茶萃固體飲料，将茶葉中的茶褐素、茶多糖、茶多酚等複合活性成分提取并濃縮到産品中，滿足年輕群體的飲茶需求。
迪拜中國商會代表品鑒龍潤
談及未來，許耀南介紹，以茶興業，以茶富民。一方面，龍潤茶将充分發揮産業叢集的“鍊”式效應，積極帶動茶農、茶商共同富裕，加速形成“文化+産業+科技”，推進鄉村振興；另一方面，龍潤茶也将進一步發揚中國茶文化，讓小小的茶葉走進世界更多地區，也讓世界友人通過一片茶葉感覺中華文化的博大精深。
踐行“新質生産力”
生态低碳茶技術體系助力茶産業綠色轉型
現場觀衆在品茶
2024年全國兩會，“新質生産力”一詞首次被寫入《政府工作報告》。新質生産力必然是環境友好型、資源節約型的生産力，發展新質生産力客觀上就是在發展綠色生産力。大陸作為世界第一茶業大國，不僅在茶園面積及茶葉年産量等方面穩居世界第一，更是在生态低碳的綠色發展道路上先行一步。“目前，中國茶産業正深入推進綠色低碳轉型。”張晔說，“一國一品”中國茶項目以生态低碳為主攻方向，聚焦價值鍊，一體化推進技術內建、基地建立、産品認證、市場開拓和國際交流，打造茶産業新質生産力，促進産業綠色低碳轉型發展，助推更多中國優質茶走向世界。同時，在農業農村部種植業管理司和國際合作司的指導下，農業農村部農業貿易促進中心與全國農業技術推廣服務中心将生态低碳發展理念注入今年的“國際茶日”中國活動，為全球茶産業持續健康發展貢獻中國經驗。
據了解，近年來，全國農技中心、中國農業科學院茶葉研究所等機關在充分研究目前茶産業存在的問題基礎上，開始聯合研發推廣生态低碳茶技術體系。生産生态低碳茶是一項涉及生态茶園建設、固碳減排技術應用、專業機構認證的系統性工程，生态低碳的理念貫穿了産、加、銷整個鍊條。
中國農業科學院茶葉研究所副所長阮建雲在《茶産業綠色低碳技術研究和産品認證工作進展》中介紹，2022年，大陸茶園面積5089.07萬畝，總産量334.21萬噸，分别比2000年增長2.12倍、3.89倍。茶葉全産業鍊正在呈現向提升品質效益轉變、向綠色生态低碳轉型和向多業融合發展轉變的發展趨勢。在此背景下，2022年3月，生态低碳茶認證項目正式啟動；同年5月21日，國内首張生态低碳茶認證證書發放。
全國農業技術推廣服務中心園藝處副處長冷楊介紹，生态低碳茶體系，是以生态茶園為基礎，全面系統應用綠色低碳生産技術，實作茶葉産品優質安全、生态低碳價值有效轉化的新型茶葉可持續生産技術體系。這一體系是踐行人與自然和諧共生理念，推進宜居宜業和美鄉村建設的必然要求，是建設現代化茶産業體系，全面推進鄉村振興的重要舉措，也是弘揚中國優秀傳統茶文化，推進文化自信自強的有效途徑。
阮建雲介紹，從産品品質安全角度看，普通茶葉、有機食品茶、有機茶以及目前大力打造推廣的生态低碳茶，形成了不同類型的茶産品體系。其中，生态低碳茶的關鍵點在于低碳品種選育、低碳栽培、低碳加工和低碳儲運，其茶園精準高效養分管理技術能顯著降低肥料投入和溫室氣體排放。截至目前，全國已有200餘家茶企提出認證申請；已有16個省的80多家茶企、100多個産品得到認證；浙江安吉、湖北十堰、湖北五峰、四川宜賓翠屏區、四川夾江縣、貴州雷山縣、雲南普洱、雲南勐海等地正整建制推進生态低碳茶體系建設。
“生态低碳茶可以稱為FAO農業綠色發展的中國模式。”阮建雲說，期待全球茶産業進一步加強國際交流與合作，共同促進行業高品質可持續發展。