導讀：
明日就是谷雨節氣了，在說到這個節氣之前，這裡不得不佩服老祖宗的一個智慧。一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節氣，每個節氣均有其獨特的含義。谷雨，它準确的反映了自然節律的一個變化，在舊時農耕時代，人們農業灌溉依托于天上降水與地上河流，而對其天氣自然變化的總結，就能讓我們更加清楚的知道，此時應該幹些什麼。
或許是覺得還有些複雜，民間甚至把二十四節氣，寫成是歌謠，這樣就更友善我們的記憶了。春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每月兩節不變更，最多相差一兩天。上半年來六廿一，下半年是八廿三。
從這首二十四節氣歌訣當中，可以準确的知道，谷雨之後便是立夏，給我們傳達的意思就是，春天即将結束，夏天便要開始了，此時要抓緊農事，同時還要記住滋補身體，因為我們一直在講“苦夏”，夏天需要消耗人體大量的能量，那麼此時就要為夏天打好基礎。
明日谷雨，老人說“三鮮不上桌，财氣不進門”，哪3鮮？咋吃受益？三鮮說的是三種時令的蔬果，财氣，這裡并不是代表着發财，而是代表着好運氣，身體健康，那便是最大的财氣。
一鮮：谷雨茶
谷雨有喝茶的習俗，谷雨茶，謂之雨前茶，說的通俗一點，就是谷雨時節采摘的春茶，這個時候的春茶，茶色翠綠，葉質比較的柔軟，而且富含多種維生素以及氨基酸，它的香味更是撲鼻，讓人想着就要來上一口。
按照民間的傳統，在這天家家戶戶都會喝上一點谷雨茶，說是它可以清火，同時還有辟邪明目的一個作用，是以，在這天不管是什麼樣的天氣，人們都會上山采茶，然後用鮮茶葉，制作成春茶，再用開水對其浸泡，就可以喝了。
二鮮：覆盤子
谷雨是孩子們最喜歡的一個節氣，因為這個時候，會有很多的野果開始成熟，那麼覆盤子就是其中之一，它的品種有很多，大小、形狀都會有所差别，但是其味道還是相當不錯的，比較的鮮甜，而且口感也很好，它季節性非常的短，喜歡吃的話，就要抓緊。
覆盤子大部分時候，我們都是當作水果來吃，如果說實在是太多了，那麼我們可以選擇把制作成果醬，然後吃面包，或者是白饅頭的時候來上一點，這樣整個的口感就會變得相當的不錯，是以我們可以按照它的量，選擇采用什麼樣的方法。
三鮮：嫩蠶豆
蠶豆，也叫“發财豆”，一般來講，在谷雨到立夏這個階段成熟，如果是種植的比較早的話，那麼在谷雨的時候，就已經可以好好的嘗鮮了，它的肉質軟綿，吃在嘴裡尤其滿足，而且自帶一股的清香味，無論是怎麼烹饪，總能勾起人的食欲。
推薦食譜：【蠶豆煎餅】
所需食材：嫩蠶豆、馄饨皮、植物油、鹽、五香粉
1、把嫩蠶豆去殼之後，放入到鍋中我們直接把它煮熟，然後放入碗中搗爛，放入一點鹽還有五香粉，把它拌勻。
2、取出提前準備好的馄饨皮，這個可以在面食店當中直接購買，把它包上蠶豆餡料，然後封住口子。
3、鍋中放入植物油，燒熱之後，放入蠶豆餅開始煎，把它煎熟透，這樣一道美味蠶豆煎餅就制作完成了。
【食刻說】
谷雨時節，它正處于春夏交接的一個階段，我們要多吃一些時令食物，養好身體，為夏天做好準備，而這裡提到的三鮮，正好就是這個時候值得去吃的，它口感鮮美，營養價值也比較高，吃着還能增強自身的體質。
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