4月17日，隴南徽縣金徽酒生态釀酒園内，金徽酒2024“櫻花時節 珍稀春釀”活動成功舉行，來自金徽酒省内銷售公司區域大客戶經理、省内媒體記者、網絡達人、合作夥伴、及遊客共聚金徽酒生态園，共賞櫻花美景、共品金徽美酒，見證這一傳統與現代交融、櫻花與美酒邂逅的盛事。
夏生長、秋收糧、冬入窖、春出酒，曆經150天超長發酵周期，釀出的酒口感上乘、品質極佳。每年僅有一次的春釀美酒，不僅酒質口感為一年中的上品，而且産量稀少，可謂好酒知時節、春釀貴如金。金徽釀酒遵循三低工法，順應天時，在每年櫻花盛開之際，制作櫻花春曲，釀造櫻花春釀。
春釀是金徽人遵循天道向春天敬獻的一壇美酒，是金徽人薪火相傳對千年釀酒技藝的傳承，更是金徽人取法天時與自然和諧共生的代表。金徽酒正是集天時、地利、人和諸多優勢，成就上乘品質。
來自省内銷售公司大客戶和媒體記者們在導遊的引導下，進入金徽酒“濃香西北第一窖”，感受了金徽酒獨特的釀酒環境和曆史底蘊。在濃香西北第一窖現場，金徽酒第五代釀酒傳承人主持開釀儀式，現場誦讀酒經、背祖訓、引泉水，并祈福撒糠，向酒祖虔誠敬謝，祈願金徽佳釀世代飄香。随着一聲“開釀咯”，釀酒工匠們有條不紊開動，濃香西北第一窖機器轉動，蒸汽升騰，一鍁一鏟，一甑一耙，配合默契。秋收五谷，封入百年窖池，潛藏一冬，直到櫻花盛開，150天雙輪發酵，釀成珍稀春酒，冬藏春出，一年隻此一季。金徽酒大客戶和媒體記者見證了珍稀春釀的莊重封壇過程，讓在場的每一位嘉賓都深感震撼。
在金徽酒養酒館内，金徽酒舉行了封藏大典儀式。現場擊鼓，開壇，祭賢，封藏酒、藏酒人簽字，藏酒人領驗證書和藏酒人合影留念等儀式。金徽酒三低工法、三重儲藏，形成金徽酒特有的風味。金徽酒股份有限公司總工程師張智良見證了封藏酒的全過程。
好酒三分釀，七分藏，金徽美酒封藏于30000平米的養酒館内，形成微氧循環，使得美酒在時光中老熟，曆久彌香。金徽酒封藏儀式，遵循傳統，祭拜先賢，醴藏原漿，還原酒禮，虔心以敬。傳承美酒文化，典藏傳世佳釀。金徽酒分為叁年、伍年、拾年酒體·陶壇儲存。
金徽生态釀酒園酒香四溢，十萬多株櫻花盡情綻放，粉色、紅色、綠色、白色、櫻花與嘉賓們相映成畫，呈現一派春光爛漫和諧之景。櫻花，不止鮮活于枝頭，它已經成為金徽酒的文化IP符号。金徽酒抖音平台還發起線上挑戰賽“櫻花時節定格美好”，吸引衆多粉絲、員工朋友紛紛打卡參與。隴南師範學院學生藝術團助力櫻花文化節舉辦專場文藝演出，各地網絡達人記錄金徽櫻花的精彩。
晚上，金徽酒2024年“櫻花時節珍稀春釀”文化盛宴在金徽酒生态釀酒園舉辦。金徽酒股份有限公司副總裁，省内銷售公司總經理王甯表示，好山好水釀好酒，金徽酒地處秦嶺南麓、嘉陵江畔，被譽為“世界美酒特色産區”，秦嶺生态賦予了金徽酒釀造優質白酒所需的“黃金六度”，形成金徽酒特有的風味密碼，以生态美學，成就持續釀造的驚世之美，被譽為“秦嶺深處的一杯美酒”。金徽酒也憑借超高的品質，連續多年斬獲多項酒行業國際大獎，成為消費者高度認可的高端白酒。可以感受到金徽酒的産區之生态，工藝之匠心，品鑒之臻味。
據了解，本次活動從4月9日至22日，活動期間，景區櫻花大道、管理區生态園、文化生态廣場、生産三區等均對外開放。金徽酒舉辦此次“2024年櫻花時節珍稀春釀”典藏活動，既是對傳統釀酒文化的尊重和弘揚，又是對廣大消費者的回饋和分享，更是打造“櫻花春釀”超強IP名片的重要舉措。
秦嶺南麓，春風輕舞櫻花雪；嘉陵江畔，醴酒香醉山水間。春光融融，沉醉于這櫻花曼妙之中，舉醴酒，品醇厚，暢談如歌歲月，共述人生情懷。這一刻，酒香馥郁，花香飄逸，兩者交織纏綿，古韻今風共舞；這一刻，曆史沉澱，文化璀璨，二者相融共生。此景此情，美輪美奂，浪漫至極。（巨少霖）