不當家不知柴米貴。
「裝修」兩個字的分量，需是親自經曆過才懂。自打接觸了這個無底洞，YOKA君的錢包日漸纖弱，今天更是已經到了即将斷糧的地步。
就在剛剛，我在家附近的沙縣小吃稍微品鑒了一番，結賬時差點死在收銀台。
沒錯。2024年，北京市沙縣的客單價已經到50塊了。
我尋思我也沒吃多少啊：
一籠柳葉蒸餃、一碗老鴨湯馄饨、一塊鴨胗。
因為實在太心疼，我打包了沒吃完的剩菜，然後老闆又收了1元打包盒錢，心更疼了。
于無聲處聽驚雷，我的靈魂已窮碎。于是，省錢之靈再度被喚醒。
其實有很多食物便宜好吃又頂飽，是可以幫大家度過經濟危機的。當揭不開鍋的時候提前備好它們，或許能在關鍵時救你一命！
今天，我們就來總結一下怎麼用很少的錢吃飽一個月。
經濟基礎決定上層建築，碳水基礎決定飽腹程度。
當面臨吃不飽飯時，首要保證碳水化合物的供給。
面條無疑是最便捷的省錢食物之一，而且種類五花八門，占預算比例比較少。
還有一點友善的是，大多數時候隻需要「煮」「拌」「炒」中的一到兩個步驟。
獨立面餅
袋裝友善面動辄3元以上的年代，散裝（成箱）的友善面就顯得很是賢惠。
雖說是散裝，但每袋都有獨立包裝，刨除了調味料的溢價，不到30元就能買到5斤左右的原味面餅。
單塊面餅重80-100g，煮完大概3兩重，吃個七八分飽沒問題。
友善面的千萬種吃法中，湯面來說，小編推薦張雲雷式：将蕃茄切碎煮爛，化成一鍋濃湯，再蒯一勺老幹媽，加入面餅，卧一個雞蛋，好似神仙。
圖檔來源：下廚房@溜溜去
若要幹拌，則推薦你手中所能用到的任意一款家鄉醬，切上三分之一根黃瓜絲拌勻。
醬料的醇厚和黃瓜的清香在嘴裡炸開，能獲得三五分鐘的人間小确幸。
挂面
「累了就回家」是一句充滿溫情的話，「餓了就吃碗媽媽煮的面」，對于中國很多省份的人來說，大底是挂面（如不是的請說出你家的面）。
這款滿載着童年記憶的面條守護住了人們的胃，對錢包也相當友好。
三斤挂面的價格大概在18-25元，可以煮出30碗，完全在預算範圍之内。
挂面的制作也相當簡單。除了最耳熟能詳的蕃茄雞蛋挂面，我還想向你們安利我的保留款：
三合油拌面。
醬油、陳醋、香油按照2:1.5:1的比例調和，把煮好的挂面直接放進碗裡拌勻即可。
鹹、酸、香三味一體，任何其他配菜都是多餘。
還可以把挂面換成馄饨皮，這種被叫做「老太太」飯的吃食相當養胃。
你猜三合油為啥好吃？人家以前是蘸螃蟹的。
刀削面
吃過幹刀削面的人，無不為它的高還原度贊歎。
當我們想吃一口油潑面卻囊中羞澀時，這種簡單便利的削面可以作為平替。
它的紋理和厚度造成了有嚼勁的口感，煮熟後鋪上随面條一起燙過的青菜，淋上醬油、撒上辣椒面，再來一小勺滾熱的油……這将是苦難生涯中的一束光。
線面
這個在去年讓所有大胃王聞風喪膽的福建面食，真的給大家狠狠地上了一課。
在福建，沒有被線面困擾過的童年都不完整。
它可以在湯水中無限繁殖，真的讓我們這些窮鬼慶幸。
将煮熟的線面倒入事先調配好的湯汁裡，便能組成最簡單、豐盛且頂飽的一餐。
1元1包的價格相當親民，可以作為經濟危機時的口糧之一，調劑一下口味。
山東煎餅
山東的蔥很高，山東的煎餅也很大。
這種看似質樸的食物，實際上也非常符合現代人的健康飲食需求：無油無鹽、粗糧制成。
單獨吃起來，有着糧食的天然香味，越嚼越香，咀嚼的次數多了，人就很容易飽；
更可以參與卷起萬物。
主流的吃法裡可以卷蔥、雞蛋醬、撒子等。完全不輸南美的墨西哥卷餅，是适合中國寶寶體質的塔可。
和上述幾種面類類似，山東煎餅的五斤售價也在20-30元上下，健康之餘又相當實惠！
東北大米
吃米飯的門檻是比較高的。
一般來說都要搭配炒菜，是以往往不在我們這些窮鬼的預算範圍之内。
但東北的大米有點特殊：它好吃到可以幹噎。
随着網際網路的普及，我發現很多南方朋友并不知道東北人吃大米飯。或許在他們的印象裡，北方人吃面食居多。
但東北的黑土地應該無人不知其廣袤肥沃。
東北的大米一年一成熟，汲取了土地的養分，香到流油。即使不追求五常産區的稻花香2号（五優稻4号），任意的東北米（新米）都非常值得一試。
好吃到即使沒有配菜，你也不會覺得自己很凄涼。
同樣的30元預算，同樣享有5斤左右的快樂。
感恩袁爺爺和幾代人的努力，今天我們的各類碳水制品都不是很貴。
其他抗餓食材
除了碳水，我們日常所需的就是脂肪、蛋白和膳食纖維了。
過去幾年中生活的起起伏伏教會了我頓頓有肉有菜的秘方：
當你經濟狀況不好又想吃點香噴噴的肉時，可以囤點肉糜。
菜市場的豬肉餡價格在20元-30元每斤，可以分成5-8等份，用來炒菜或者炖蛋。
便宜的白身肉不止是雞胸，實際上雞大腿也并不算貴。可以去菜市場屯上3個左右手槍腿，跪求老闆幫忙去骨斬塊，便可以做上幾道像樣的好菜了。
對于能吃豬肉的朋友們來說，有種食材似乎已經很少提及，但卻相當點睛提味，那便是豬油。
作為優質飽和脂肪的一種，豬油還是可以偶爾吃一吃的。
炒素菜時放上豬油，混有一股别樣的香氣；
煮面條時，挖一勺豬油放在碗中，加入蔥油、胡椒粉和蔥花，用面湯化開，水面上漂着幾粒油星，将細細的面條整齊碼進去，這一碗便是最古早的人間至味：陽春面。
自制豬油的附屬品：油渣，則更是不可多得的美味。
在我家附近的菜市場，買20元的豬闆油回家，便可以煉出大半年的用油量。而煉出來的油渣撒上鹽和白糖，會讓貧窮的人們暫時忘了悲傷。
别忘了吃雞蛋。
中國的雞蛋好吃又便宜，恐怖的成本效益足以讓公雞沉默、母雞流淚。
如果我們的讀者中有人習慣吃白人飯，那麼我這裡還有個殺手锏：
巨型燕麥片。
這種便宜大碗的燕麥代餐，除了有點噎人，也算健康實惠。
同樣是50元左右能買到3斤，搭配咱們新疆産的大份桶裝酸奶，至少可以解決20天的早餐。
此外，不論你的家在哪裡，身邊随時備一罐家鄉人民都在吃的醬料，總錯不了。
一般來說，它可以統合碳水、膳食纖維中的至少一種。
拌面、拌飯、抹饅頭、大餅、白吉馍乃至烤馕都相當合适。
畢竟一方水土養一方人，家鄉的美食不會坑自己人，恰如我的妙宗也永遠留給期期看推送的人。
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撰文/策劃：砍一刀達人排版：kiki監制：GaGa
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