在歐洲，每個國家的面包制作方法都沒有什麼不同，從棍子到贊美，可以說是種類繁多，口味多種多樣，不僅鹹甜有味道，形狀也怪異。如此多的口味和形狀使面包愛好者湧向家中，試圖制作自己的歐洲面包。
但對于家裡沒有面包機或揉捏機的朋友來說，揉面是一件很痛苦的事情，首先，不要說能不能揉捏"傳奇"手套膜，但是在這個充滿汁液的炎熱夏天揉捏，背痛，是一件令人生畏的事情。
有鑒于此，晨光已經引入了一種根本不需要揉捏的面包，但一些朋友的反應是面包皮太硬，不是很像，更喜歡面包的柔軟味道。今天早上的光線為您提供了歐洲最常見的家用面包之一，不需要從手套膜中揉捏出來，不需要時間進行二次發酵，隻需15分鐘即可将面糊揉成團塊。
<>h1級"的成厘清單"pgc-h-arrow-right"</h1>
高筋面粉 × 630g
鹽× 18 克
白砂糖× 30克
幹酵母×15克
清水×450毫升
玉米油×50毫升
黑醋栗 × 100克
<h1級">pgc-h-arrow-right"的關鍵成分描述</h1>
高筋面粉：也可以使用普通面粉或面包粉，或者用低筋面粉代替30%的高筋面粉，會有不同的味道。
鹽：每個品牌的食用鹽鹽是不同的，有些鹽很輕，有些鹽很鹹，需要掌握自己的劑量，但一定要讓面包嘗起來，這樣的面包就像"歐家"面包。
白砂糖：不要用糖，其含水量和口感都與糖不同，最好用細膩的糖，谷地太粗的砂糖不易揉成面團。
幹酵母：最好使用高活性的幹酵母，也可以不使用普通的幹酵母。
玉米油：晨光在油方面更喜歡無味的玉米油，或者您可以選擇其他無味或淡味的食用油。
黑醋栗：那是黑葡萄幹，也可以選擇其他幹果或者什麼都沒有，甜幹果面包，更容易被孩子接受。
< h1 級>烹饪步驟"pgc-h-right-arrow"</h1>
- 步驟01 -
首先，我們将所有的面粉，鹽，白糖，幹酵母，玉米油和水倒入盆中，并用筷子将面粉攪拌成厚厚的面團。
PS：雖然不怕鹽會影響酵母的活性，但還是要注意一些小細節，在倒鹽和酵母時，可以把兩者倒入兩邊的盆中，減少兩者直接接觸的機會;
- 步驟02 -
将攪拌好的面團從盆中倒入盤子上，在刮刀的幫助下将面團揉搓到沒有幹粉的狀态，面團具有很強的彈性;
PS：面團開始揉捏非常粘的手和粘性的盤子，你可以用刮刀幫你更好地操作面團，不需要把面團揉到表面光滑不粘手，揉捏到更好的操作上。如果您使用的是面條機，大約需要15分鐘。
- 步驟03 -
在烤盤上鋪上一張烤油紙，在手上粘上一些幹面粉，将揉捏的面團放在烤盤上，塗抹一點整體;用适量的面粉撒上整個面團，蓋上桌布，在溫暖的環境中發酵面團約40分鐘。
PS：揉捏面團還是很粘的，是以要把幹面粉放在手上，這樣操作面團就比較容易了，如果太軟拿不起，可以再次使用小刮刀;
- 步驟04 -
用鋒利的刀，在發酵面團上畫出你最喜歡的圖案，或者在叉子上插入一些孔。
PS：要在發酵面團中打開一個開口，一定要用鋒利的刀，這樣同樣的操作才能使面包看起來好又多樣，還可以防止面包表面開裂，如果太懶可以跳過這一步。
- 步驟05 -
将烤箱預熱至190C，在烤箱底部放一碗水，将面包放在烤箱中間，在熱風模式下烘烤40分鐘。
PS：用水使面包表面酥脆，這種方法适用于所有面包的烘烤;烘烤後的面包會長高一塊，放在烤箱中低于中間的位置，防止面包表面過度烘烤;因為面包太大，使用熱風模式可以使面包表面熱量更均勻，如果你的烤箱沒有熱風模式，那麼要多注意最後5-10分鐘的面包，以防止過度烘烤。
- 步驟06 -
從烤箱中取出烤面包後，請務必在切片和儲存或食用之前冷卻。
PS：新鮮出爐的面包一方面太熱而無法燃燒，不易切片;面包片最好用特殊的面包切片機完成，如果可以把面包翻過來，從底部切開，或者從側面切開，這樣操作一些會更好。
<h1級"pgc-h-right-arrow">晨光</h1>
這種簡單易學的歐洲面包非常容易制作，幾乎是零失敗的新手最佳實踐食譜，味道很棒，如果你是第一次烤面包，建議你嘗試一下。
從面包出爐的那一刻起，它就走上了一條腐爛的道路，但這并不影響它的儲存時間，一次吃不完的面包，可以裝進密封袋或密封盒儲存，室溫下3-5天不是問題，如果放進冰箱冷餐儲存， 可以儲存到大約2周的時間。
從密封的袋子或盒子中取出的面包會更柔軟，味道更差，您可以在烤箱或烤面包機中稍微烘烤它，或者在加熱（無油狀态哦）下稍微煎炸它，您可以恢複其原始味道，甚至比剛烘烤時更好。
每個晨光食譜都是手工烹制和拍攝的，以確定您遵循晨光方法取得成功。如果你喜歡晨光文章，請多評論，分享和收集晨光文章，這是我最大的鼓勵和支援。晨光會盡量確定我們每天寫一本食譜，讓我們一起吃一頓快樂的飯菜。