深圳商報•讀創用戶端記者 劉娥
為進一步暢通“家、校、政”間的溝通管道，提高學校食堂安全工作透明度，優化校園食品安全協同治理體系，4月12日，“聚焦校園食安 共話幼兒健康”家長開放日活動在福田區上沙實驗幼稚園舉行。
市市場監管局福田局食品科科長、上沙實驗幼稚園食品安全副校長、上沙實驗幼稚園園長、幼稚園膳食家委會成員及家長代表，以及福田局食品科、沙頭所執法人員等近40人出席活動。
走進上沙實驗幼稚園，孩子們的藝術創作随處可見——玻璃窗上千姿百态的手繪植物、安靜且超多藏書的圖書館、露天的特色小社群……園長鄧臘梅向與會代表介紹園區以美育為特色，通過豐富課程，探索培養仁愛、智達、勇敢、創美的兒童和老師。 據介紹，上沙實驗幼稚園是福田區教育局開辦的建立公辦園，委托深圳實驗幼稚園管理。幼稚園占地面積 5526平米，建築面積 8118平米。目前，上沙實驗幼稚園共有16個班級，在園幼兒445名。“我們希望通過這個活動，能加強幼稚園與家長之間的溝通和合作，特别是在關于孩子們的膳食和營養健康方面，讓孩子們‘吃得飽，玩得好’！”幼稚園負責人表示。
座談會上，幼稚園後勤主任為到場嘉賓介紹了幼稚園的基本情況，特别是食堂食品安全管理工作，包括從業人員操作、教師食堂值班、陪餐等；保健醫生介紹幼稚園幼兒食譜定制情況，包括平衡膳食的八大準則、中國學齡前兒童平衡膳食寶塔等。
幼稚園食品安全副校長（市市場監管局福田局三級主辦）馬明非表示，本次活動，打破了“家、校、政”之間的隐形資訊壁壘，更在促進食品安全共建共治方面邁出了堅實的一步。他将繼續積極發揮“食品安全副校長”的三大職責，做好溝通聯絡員，定期參與學校召開的食品安全月排程會議，做好“食育工程”的推行者。同時，将進一步加強與學校的溝通和配合，共同做好學校食品安全防範工作。
會上，園長鄧臘梅對到場的嘉賓表示感謝。她強調，幼兒階段是兒童發育的關鍵時期，比學習更重要的是發展，比發展更重要的是健康。特别是在食品安全方面，把孩子的健康放在首位，将嚴格把控食材的品質和安全，確定孩子們吃得放心，讓家長們安心。
會後，與會代表一行走進校園食堂後廚，市市場監管局福田局食品科和沙頭所執法人員對幼稚園學校食堂的場所環境衛生、從業人員健康管理與教育訓練、原料采購貯存、加工操作、設施裝置管理、供餐、餐用具清洗消毒等關鍵環節進行了現場檢查與提升指導。
幼稚園膳食家委會成員及家長代表到學校食堂後廚進行參觀了解後，就學生食堂及學生就餐工作進行了深入的溝通交流。他們紛紛為上沙實驗幼稚園開放式的辦學态度和精神給予了贊許。家長代表表示，希望增加“校園開放日”的活動頻次，邀請更多監管部門、學生家長和各界代表走進校園。
市市場監管局福田局食品科科長徐建國對活動作總結講話。他表示，福田全區292所公民辦學校（幼稚園），其中有超160家幼稚園，是家校政三方關注的重點領域。今年，福田局圍繞“校園食安”紮實推進“七個一”工程建設，将通過搭建一個“數字後廚”智慧平台、建強一支食品安全副校長隊伍、建立一套可推廣的“食育工程”體系、打造一個校園“安心快檢”服務品牌、暢通一個“家、校、政”溝通管道、引進一股第三方專業力量和探索一條食品安全兜底路徑，為學生們築起一道堅固的食品安全防線。上沙幼稚園雖然建園時間短，但發展較快，校園食品安全工作做得比較到位，希望其繼續嚴格落實校園食品安全主體責任，持續提升校園食品安全管理能力，為打造校園食安“福田樣闆”做貢獻。
下一步，福田區市場監管部門将攜手社會各界一起為推動校園食品安全專項治理走深走實，壓實校園食品安全各方責任，努力打造讓學生舒心、家長放心、老師安心的食品安全用餐環境。