說到有保護心腦血管、化血栓等等保健、治療功效的東西，大多數人首先會想到的是三七。《本草綱目》中記載，三七“能治一切血病”。三七在這方面的保健和治療作用确實不容質疑。
下面給大家另外一種中藥材，通血管效果不輸三七！
此物功效比三七
卻便宜太多，人人吃得起
但是有一種青草藥不一樣，它适應的環境廣，哪裡産的藥效都不差，關鍵還便宜。這種青草藥除了是中藥，還是蔬菜，像蔥不是蔥、像蒜也不是蒜，味道微辣。有人猜到這是什麼了嗎——就是薤[xiè]白，别名：薤根、蕌頭、小獨蒜、野蒜、薤白頭。
有人會問了，這不就是平時吃的菜嘛，怎麼就能和珍貴的三七比了呢？
東南大學附屬中大醫院中醫内科主任王長松介紹，
這個薤白自古就是用于胸痹心痛等血管問題的要藥，光在張仲景的《傷寒雜病論》裡邊就有三個治療心髒病、心血管病的方子。
薤白确鑿、真實的作用，也是中醫世家親身證明了的。
餐桌上不離它
一家子心髒心血管沒出過大問題
在中醫界，有這樣一個家庭，出了三位國家級名老中醫，兩位是中醫治療心血管疾病的大家，一位是著名的中醫婦科專家，其中一位還曾經患過癌症（已經康複）。因為都姓郭，被人稱為“中醫三郭”。
這就是中國中醫治療心髒病的專家郭士魁，以及國家級名老中醫郭志強、郭維琴夫婦一家子~
（左）郭志強，國家級名老中醫、北京東直門醫院主任醫師，著名中醫婦科專家
（中）郭維琴，北京中醫藥大學第一臨床醫學院院長、北京中醫藥大學臨床研究所所長
（右）郭士魁，郭維琴父親，著名中醫心血管病專家，曆任衛生部中醫研究院西苑醫院心血管病研究室主任、副院長
一家出了兩個心血管病醫生，家裡人的心髒血管都是杠杠地好。這和郭老家餐桌上離不開的一道佐餐小菜有着密切的關系——糖醋薤白。
小編介紹：這薤白不僅可以做菜，還可以入藥。
薤白在臨床又是一味辛溫的藥。辛就是能夠發散、走竄，是以能夠理氣、寬胸、通陽。中醫認為，它有“理氣、通陽、寬胸”的功效，醫聖張仲景就是用它來治療由心陽虛引起的冠心病。
薤白對心髒更有效，血液靠心氣和心陽才能在體内如環無端的運作，如果心陽不足，就容易産生寒，容易蜷縮。内髒血管也如此，遇到寒冷就收縮，嚴重的話就痙攣。
由于血管的收縮，血液運作緩慢，容易凝固，就容易引起胸痹、心痛，即我們現在說的冠心病、心絞痛。心陽虛造成的心髒不舒服的表現為手腳涼，尤其是背涼。疼痛的時候，胸痛徹背，胸疼的同時背就疼。遇到寒冷，狀況就會加重。
郭老的父親郭士魁是中國中醫治療心髒病的專家，尤其針對冠心病有獨特的治療方法，提出芳香溫通、活血化瘀的理論。芳香指的是氣味，其走竄的能力很強。溫使得血液容易流動，得溫則行。大家都知道這個獨頭蒜有一種氣味，這個作用就是發散的。
這個薤白，郭老師一家的吃法是用糖醋來腌做小菜吃，每餐放在桌上當配菜，不需吃多，這樣一直用就會有不錯的效果。
糖醋薤白
【做法】
- 取薤白頭，裝盤，用鹽殺一下。放白糖、白醋調味裝入密封的容器，放在陰涼處 2~3 周後，即可食用。
除此之外，再給大家介紹幾個薤白的其他用法，糖醋薤白吃膩了就換着樣吃。
薤白粥
【食材】
- 薤白 10 克，蔥白 2 根，香菜适量，粳米 100 克。
【做法】
- 将薤白、蔥白切成 3～4 厘米的小段，與粳米同放鍋内，加适量清水，文火煮粥，粥成後加入切碎的香菜稍煮即可。
薤白橘皮飲
【組方】
- 薤白 9 克（中藥），橘皮 9 克，紅糖适量。
【做法】
- 将薤白、橘皮一同放入砂鍋中，加 1500 毫升清水，開大火燒沸，然後轉小火煎到一半水，關火，随後加入紅糖一起飲用。
【用法】
- 每天一劑，5 天為一個療程，也可以常服。
- 有冠心病病史、胸部常感不适的人，秋冬二季服用此湯，會起到明顯的改善病情的作用。
瓜蒌薤白半夏湯
有的人胸悶能當天氣預報使，每逢陰天雨雪的時候，就會出現胸悶的感覺。到醫院檢查一番之後，心髒也沒啥問題。
據觀察，天氣預報型胸悶的朋友，體型偏胖的占多數，并且多屬于痰濕體質。而造成痰濕體質的原因通常是因脾胃運化功能減弱，中醫認為，濕會聚成痰，痰濕特别愛阻滞在胸口，是以會有胸悶的感覺。如果是這種情況，就可以用用《金匮要略》中的瓜蒌薤白半夏湯。
【出自】
- 張仲景《金匮要略》
【組方】
- 全瓜蒌 24 克 化痰，開胸暢氣
- 薤 白 9 克 通陽
- 姜半夏 9 克 燥濕化痰
【用法】
- 三味藥放一起熬半個小時即可。
- 此配方為一天的量，一天 2 次，見效快，立竿見影。建議喝 3 天就可以。