人肉是什麼味道？
這個問題能被問出來，在常人的認知裡，就已經十分變态了。
因為人類自诩為進階動物、擁有最基本的倫理底線，而“同類相食”則是無比野蠻的行為，是讓世人所不恥的。
不過，你或許難以相信，在原始社會，“人吃人”也許并不隻是迫于生計的選擇，正相反，吃人肉是一種非常普遍的現象、普遍到就像我們今天吃掉了一根雞腿、一塊牛排。
是不是光聽着就有些不适了？
诶，膽小的朋友今天先回避，膽大的朋友們，我們今天來探讨一下，那段讓人類學家們都諱莫如深的“食人史”吧！
考古發現的食人證據
事實上，打碎了人類文明優雅的面具，把這段血淋淋“食人史”暴露在世人面前的，正是偉大的考古學。
19世紀初，考古學家德拉古廷，在歐洲東部的克羅地亞克拉皮納鎮的一處岩棚沙土中，挖掘出了幾百塊古人類的碎骨，經鑒定，這些碎骨來自于13萬年前的20多名尼安德特人，這些碎骨位于同一地層，很顯然是在極短的時間内堆積而成的。
可有什麼原因，會讓20多名古人類在短時間内集體死亡呢？
戰争還是瘟疫？都不是！因為這些尼安德特人是被其他古人類給吃掉的！在絕大多數的碎骨上，都存在着由石器打砸切割所造成的緻命痕迹！
無獨有偶，1994年，西班牙北部阿塔普爾卡山腳下的格蘭多利納洞穴中，出土了六具距今80至120萬年的古人類遺骸，這六具遺骸共有92塊骨骼碎片，大多是破碎的頭骨和牙齒。令人毛骨悚然的是，這裡的頭骨和四肢長骨上，基本都留有被石器宰殺的痕迹，有些大塊的骨骼甚至被暴力破壞，破壞者似乎是想要吸食裡面的骨髓和大腦，而且，從埋葬這六具遺骸的沉積層中，考古學家們還發現了鹿、野牛、犀牛等史前獵物！
這說明了什麼呢？
說明了這六名古人類，就是被當做獵物一樣，宰殺、剝皮、割肉，最後被吃掉了！更讓人無法想象的是，經過對遺骨中牙齒磨損程度的分析，考古學家們得出了一個驚人的結論，那就是這些遺骨大機率屬于兒童和青少年，至多不超過13歲，看來“虎毒不食子”這種論調，對當時的古人類并不适用。
而法國東南部羅納河岸莫拉-古爾西洞穴裡的考古發現則更令人震驚，因為那裡有至少六具尼安德特人的骨骼碎片，是散落在一個火爐周圍的！
這些散碎的骨頭上，甚至還殘留着火烤的黑色痕迹。
最明顯的、被火烤過的一塊骨頭，是一塊乳突骨，乳突骨位于頭部的兩側，我們用手一模耳後就知道，這裡是人頭顱上覆寫肌肉、皮膚最少的區域，是以一旦整個頭顱都被架在火上烤，那乳突部位絕對是損傷最嚴重的地方，會呈現出明顯的黑色。
除了歐洲以外，其他大洲也陸續發現了諸多史前人類食人的考古學證據。
比如美國的西南部，考古學家發現了阿納薩齊文化，該文化出現在公元前12世紀。
考古學家在阿納薩齊文化中發現了一個非常怪異的現象，那就時阿納薩齊人有自己的喪葬禮儀，對死者非常的敬重，會把逝者的遺骸卷曲成兒童的大小後完整的埋葬，并陪葬帶有精美花紋和飾品的陶瓷器皿。
但奇怪的是，在該文化覆寫的地區，考古學家們同樣還發現了許多成堆的、破碎的、去肉之前就被火烤過的人類四肢骨，有些長骨頭的兩端甚至還有打磨的痕迹，這和阿納薩齊人處理大角羊、鹿等獵物骨骼的方式一模一樣！
同時，在一些出土的陶瓷器皿裡，考古學家也發現了被壓碎的人類松質骨！人的骨肉都被裝進碗裡了，是幹什麼用的我就不細說了！
不過，如果你還不信，我這還有考古學上更“石錘”的證據，在阿納薩齊人的糞便化石裡，科學家分解出了肌紅蛋白，這種蛋白隻存在于人類的骨骼肌和心肌裡，或有極小機率能從血液中檢測出來，總之，腸胃這樣的消化系統裡是絕沒有這種東西的，除非是人吃了人肉，并在8-16個小時後消化掉，再排出體外。
還有房山周口店出土的猿人頭蓋骨化石，這些頭蓋骨上大部分都有呈圓狀的打擊痕迹，這些痕迹實在是太規則了，根本就不可能是天然形成的，明顯就是被人用石器等工具鑽出來或敲出來的，這麼做的目的也很直接，就是為了取腦蓋骨裡的骨髓！非洲阿爾及利亞阿爾法盧人古人類化石、印度尼西亞爪哇島更新世晚期的昂棟人化石、以及德國舊石器時代埃林斯多夫人化石，也存在着這種現象。
在這些證據的基礎上，我們其實可以非常迅速的得出一個結論，那就是從歐洲到南美、北亞到澳洲，幾乎全球的舊石器時代的老祖先們，确實普遍擁有過一段黑暗的“食人史”，而且他們吃人吃的還很徹底，知道骨頭裡還包裹着可食用的骨髓和大腦！
是以，其實在考古學界，絕大多數專家們都已經預設了“人吃人”這件事的存在，他們通常要讨論的問題，都是“這裡為什麼會發生食人行為”，而不是“這算不算食人行為”。
不過呢，同類相食，總歸是一件聽起來很不體面且不文明的事情，可我們人類通常都是傲慢的，作為進階動物，怎麼能擁有這麼野蠻的“黑曆史”呢？
是以，考古學也面臨着來自人類學的壓力——那就是在人類學界，學者們總是會找到各種各樣的理由，來駁斥考古學的“食人史”結論。尤其是在上個世紀，針對“食人”這個問題，考古學和人類學幾乎是針鋒相對的。那麼，從人類學的角度，他們又是怎麼否定這段“食人史”的呢？
為何說“食人史”不存在？
事實上，最早拉開了“食人史是否存在”這個人類學論戰的，是威廉·阿倫斯，他在1979年公開發表了一本著作《吃人的神話》，在這本書裡他提出：
人或許會吃掉同類，但那也是在極為困難的求生條件下、才會出現的零星現象，目前還沒有任何一種确切證據，能證明“人吃人”是作為一種古人類的生活習慣而存在的。
從威廉·阿倫斯開始，人類學家們幾乎遊遍了考古發掘過的每一個“食人”遺址，希望通過各種各樣的證據，來駁斥掉考古學扣在全人類腦袋上的“吃人帽子”。
比如，對于100多年前，考古學家德拉古廷在歐洲東部的克羅地亞克拉皮納鎮，發現的數塊屬于古人類的、帶有傷痕的碎骨，即使考古學界都認為這些骨頭之是以這麼破碎，都是“食人者”切割、打砸造成的結果。但在1985年，美國新墨西哥州大學的兩位人類學家埃立克和特林考斯，卻反駁這些碎骨頭是當初德拉古廷在發掘的時候，使用了爆破炸藥給炸碎的！不過那時候德拉古廷已經去世很多年了，他們這種猜測屬實是有點“死無對證”的味道。
1987年，美國俄亥俄州的人類學家瑪麗·羅素，還把這些碎骨上面的傷痕，和法國格蘭那爾遺址出土的馴鹿骨頭做了比較，她認為人骨和鹿骨上的痕迹，無論是位置、長度還是方向都大不相同，以此來反駁考古學中“這些人骨是為了友善食用而被切碎的”結論。對于這個說法，我本人是大受震撼，因為人和鹿的生理結構完全不同，切割分解的位置、長度不同也在情理之中，為什麼會被拿出來當做證據呢？
還有對希臘克裡特島上古人類頭骨上刻痕的解釋，人類學家認為這是遷墳二次葬造成的，理由是他們發現有刻痕的部位都沒有多少肉，這說明這些傷痕是人死後腐爛露出白骨，然後在遷墳的過程中，不小心被屍塊等利器劃傷弄出來的~可這得是多暴力的遷葬，才能搞出這麼多的傷痕呢？
更奇葩的反駁理由，出現在法國東南部、6000多年前新石器時代的十個古人類頭骨上，這些頭骨上的刻痕和破損，跟旁邊出土的動物骨頭一模一樣！這看起了幾乎是闆上釘釘的食人證據了吧？
但澳洲的人類學家邁克爾·皮克林、硬說這是“刮肉碎骨”的合葬習俗！什麼是“刮肉碎骨”呢？就是先讓遺體充分暴露腐敗，然後把腐肉切下來、骨頭打碎，之後進行埋葬。
這種奇葩的喪葬模式确實存在，但問題在于，這種喪葬文化，目前隻存在于澳洲土著群體裡，用它來解釋遠在幾千公裡外、隔着一整個印度洋的法國古人類遺骨，是不是地理跨度有點兒太大了？
至于最牽強的反駁理由，是對我們前面提到的、食人實錘證據、美洲阿納薩齊人糞便化石中的肌紅蛋白。對于肌紅蛋白是怎麼跑到人的糞便裡的，人類學家們持這樣的态度：
咳咳！首先，這塊糞便根本不是人類的，如果非說是人類的，那它隻可能屬于一個患有腸道出血症的病人，也就是說，那個人自己的肌紅蛋白被留在了自己的糞便裡儲存了下來！
聽起來像是個繞密碼，不過這也證明了，即使隻有萬分之一的微小可能，人類學家都會緊緊抓住這個機會，堅決反對考古學得出的“食人史”結論。
不過，或許人類學界也感覺到自己以上的這些駁斥角度都有些站不住腳了，于是，他們開始從“人為什麼要吃人”這個問題上下功夫了。
按照大衆的了解，古人類沒有社會、族群甚至是親屬的概念，他們之是以吃人，是因為覺得人和什麼鹿啊、大象啊、魚啊、鳥啊，都是一樣的，可以成為飽腹并提供生存能量的食物。記住這句話“人肉提供能量”，因為人類學家想反駁掉的，正是這一點！他們經過了一番周密的分析，得出了一個結論，那就是：
人肉的卡路裡低，不如其他動物！是以，古人類為什麼要去吃能量提供率這麼低的人肉呢？
對此進行的研究的，是英國英國布萊頓大學的詹姆斯·科爾，他采集了四名成年男性身體各部位的平均重量，之後通過化學成分分析，得出了成年男性人體各部位脂肪和蛋白質的熱量值，形成了一個十分完整的人體營養值模闆。
據這個模闆顯示的資料，我們可以發現，一名65kg的成年男性身上，可食用的部分大概有55kg左右，最多可提供熱量125822.25kcal。如果按照成年男性每天基礎消耗2000kcal計算，一名成年男性的身體大概可以夠自己的同類食用60天左右，但如果按照部落叢集來看，這也就是一個60人小部落一天的口糧而已。
而成年男性還是人類中，能提供最多營養能量的個體，如果換成青少年、兒童甚至是嬰兒，那提供的營養能量還要遞減，青少年隻能供1名同類食用42天，小男孩20天，嬰兒12天。
換句話說，一個60人的小部落，如果隻靠吃人肉生存，那一年至少要吃掉360多人，是自己族群總人口的6倍！是以，人類學家得出了第一條結論：
如果古人類真的把吃同類當做一種習慣，那估計人類早就已經被吃滅絕了！
當然，這些資料都是來自于現代人的，和古人類或許有些差距，因為從目前出土的古人類骨骼來看，他們的肌肉明顯要比我們發達許多，尤其是尼安德特人。
是以，可能一具古人類的身體，會提供更多的營養能量。不過，古人類畢竟也還是人類，即使和我們現代人有差異，這種差異也不會很大。
科爾還拿這個人體營養模闆，和古人類的其他食物，也就是遺址裡出土的一些像猛犸象、野豬、熊、魚、馴鹿、山羊、巨鹿等動物能提供的營養能量進行了對比。
結果發現，人肉的平均營養價值，和猛犸象、野牛、河狸、野豬等常見的古人類獵物相比，實在是差的太遠了。
事實上，和人肉營養值差不多的動物，是馬、鹿、山羊和魚，但刨除魚不算，馬、羊、鹿這些動物由于體格比人要大上許多，身上能食用的部分也比人要高出好幾倍，比如，一頭馴鹿能提供的總營養價值，相當于5名成年男性！是以，按提供的總體營養價值來計算，吃人肉實在是個很不明智的選擇，古人類如果真的需要營養，可以直接去獵殺動物，而不是把矛頭對準同類。
憑借着這些資料，科爾得出了一個新結論，那就是：
原始人捕食人類這一行為，可能并不是純粹出于想要擷取營養和能量的自然需求，而是和部落争奪、宗教迷信等社會需求有關。
如果用白話解釋一下，就是我們的祖先并不習慣于或熱衷于吃同類，他們之是以吃同類，都是有理由的！
那麼，真相真的是如此嗎？
食人的社會因素
目前，學界對于人吃人這種現象，給出了5種解讀，分别是：
但人類學界和考古學不同的是，考古學覺得古人類的食人現象，絕大多數是因為生存營養的自然需求，可人類學卻覺得，基于科爾的研究，古人類食人，更像是因為其他幾種社會需求，那麼，問題來了，到底哪一派，才更貼近真相呢？
要讨論這個問題，首先，我們要明确一點，那就是我們所讨論的對象，是生活在距今幾千年到100多萬年前、舊石器時代以及新石器時代的古人類。是以，隻有還原出這些古人類當時生活的環境，才能得出一個相對準确的結論。
事實上，很多地質學證據都已經可以證明，在漫長的地球生命演變過程中，至少發生過4次溫度驟降的冰河時期，最後一次發生在300萬年前，結束于11000年前，在那段時間裡，地球的環境遠比現在要惡劣很多，全球的平均氣溫隻有零上8℃，極低的溫度會導緻北美和歐亞大陸的北部大部分地區，都被冰雪覆寫，海平面很低，陸地大多是荒蕪且幹燥的。
而這段冰川期，也正是古人類和猩猩等動物分道揚镳，并逐漸走入舊石器時代的階段。可以說，古人類在這漫長的惡劣氣候中為了活下來，肯定是經曆了我們難以想象的艱苦過程。那麼，那時他們的生産力又如何呢？
縱觀整個舊石器時代的早期和中期，古人類所擁有的的工具就隻有打制石器和木器，遠端複合式捕獵工具——弓箭還沒被造出來，天上飛的鳥類根本射不下來，地上跑的諸如猛犸象、野豬、犀牛等大型的、攻擊力很強的走獸更是很難捕獵，想吃魚就隻能徒手抓，因為漁網和魚鈎還不存在，野果子、野生植物的根莖可以果腹，但别想吃糧食，因為這時候種植業連萌芽都還沒冒頭。
在這種大環境下，古人類最缺的就是肉和蛋白質，尤其是蛋白質的缺乏，讓古人類的頭腦發育受到了限制，在近100萬年的時間裡停滞不前。
這些事實，其實就可以完全推翻前面科爾做出的“古人類與其吃人肉，還不如去捕獵動物”的結論，因為擷取獵物，在那個時候真的是一件相當困難的事情。
說的更直白一點兒，站在現代生産力的角度，去質疑古人類為什麼不捕獵，這就很有些“何不食肉糜”的味道了~
不過，如果不考慮進化的問題，不吃肉，光是吃天然的植物、果子，古人類還是能堅持生存、繁衍下去的，但問題在于，這些天然食物來源的穩定性是得不到保障的，尤其是在冬天，如果吃光了提前儲藏的食物，那等待着他們的就是饑餓和寒冷。
再加上我們前面也提到過，這個階段古人類捕獵的能力并不強，那我們也就不難了解，為什麼吃人這種事情，會頻繁出現在全球的古人類遺址當中了，因為“人”幾乎是他們最簡單、最容易擷取到的一種“食物”了！
而且，别說是古人類了，就算是在近現代，一些生産力不高的部族，還是要靠吃人才能生存下去。像美國亞利桑那州的印第安霍比人，他們身處原始農業文明之中，比古人類的生活環境已經好上很多了，但面對食物的缺乏，他們還是要對老弱病殘的同類狠下心來，殺而食之。
基于以上的這些，我們其實就可以感覺到，古人類的吃人行為，更多的就是為了“活下去”這個自然需求，而不是所謂的社會需求。
不過，我們前面也提到，人類學家還基于人肉營養分析，做出了“如果人類長期同類相食，那就會活生生把自己吃滅絕掉！”的結論。其實這種擔心不無道理，但太極端，因為生活在巴西邊界處的原始民族圖帖利人，已經用行動推翻了這一觀點。
科學家發現，圖帖利人曾經有過吃人的習慣，他們不僅吃敵人，還吃自己本族人，而且他們對人肉的欲望是非常強烈的，在1925年，這個部族還有2000多人，但到了20年後，這個族群就隻剩下了180人！活生生把同族吃掉了90%，這實在是太可怕了！
不過，令人震驚的是，在發現自己的族群即将遭到滅頂之災的時候，圖帖利人竟然奇迹般的停止了吃人的行為！這就說明，人類其實有理智，可以把自己看似殘酷的同類相食行為控制在一定的範圍内！
是以，我們其實可以相信，把部族吃滅絕的這種事，在古人類中可能确實發生過，但絕大多數的古人類肯定也會像圖帖利人一樣，能夠控制自己的行為。
綜合這些資訊來看，古人類大機率還是經曆過一段漫長的“食人史”，在這期間，食人就是一種普遍的生活習慣。在靠着同類的骨肉度過了艱難的冰河時期，天氣轉暖，原始農業和畜牧業開始發展後，人類由依賴天然食物，進化到了生産食物的時代，這個時候，原本賴以生存的“食人”現象就開始慢慢消失，變成了“零星”、“偶發”的事件，直到現在成為一種讓人無法了解的野蠻行為。
當然，以上的内容也都是一些考古學家們根據考古結果推測而來的，至于事實如何，還有待更有利的證據證明。
對此，你又是怎麼看的呢？你覺得以上的推測是否靠譜呢？