來源：第一美食
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當人年紀越來越大了之後，身體的體質也會逐漸地下降，随着時間的推移，血管當中也容易積攢各種各樣的污垢垃圾。
其中最常見的就是血管斑塊，這種斑塊也是導緻心腦血管疾病的主要原因。而如果是心腦血管類的疾病，一旦發病就非常容易危害到生命安全，不論是老年人還是中年人。
今天要給大家分享的這道美食，也是藏在咱們身邊的血管清道夫，能夠有效地清除咱們血管當中積累的垃圾和雜質。
老年人适當的吃一些，還可以起到保護血管并且排出垃圾的作用，預防血管當中形成斑塊，而這一種食材現在在市場上也才賣三元錢一斤，它就是包菜。
包菜也被稱為卷心菜，而包菜當中含有豐富的水溶性維生素C，這一種物質可以很好地滲入到咱們的血管當中，清理血管當中的垃圾，預防産生血管斑塊。
同時包菜當中，含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素等，這些物質可以起到很好的抗氧化以及延緩衰老的作用。保持血管的年輕态。是以包菜也被世界衛生組織納入到了最佳食物排名裡。
今天就用這營養好吃的卷心菜，給大家推薦三道家常美食，簡單炒一炒口感清脆而且特别的鮮香好吃，還能最大化地保留卷心菜的營養！
一、【包菜炒粉條】
1、準備包菜一顆，把裡面的芯剔出來，切成細絲；再切點蒜末、蔥花備用。準備一把蕃薯細粉，已經提前泡好了。
2、燒點開水，把細粉放進去稍微煮一下，主要是怕它有硬芯，粉條微微透明以後趕緊倒出來，趁熱淋上醬油快速的拌勻，提前上色能很好地避免，炒的時候上色不均，顔色拌勻以後淋上油，防止粘連。
3、鍋熱燒油，倒入蔥蒜炝鍋，放入包菜，開最大火進行爆炒，一定要大火，火小了包菜容易出水，吃着就不鮮脆了，包菜一返青就說明斷生了，加入适量的食鹽、雞粉、十三香、醬油、蚝油調味。
4、大火翻入味以後把粉條倒進去，快速地炒勻、炒散就可以出鍋了，美味即成。
二、【包菜炒肉片】
1、包菜切掉硬根後打散，撕成小塊清洗幹淨；五花肉一塊，切成均勻的薄片；兩根線椒，破開切成小段，再切點大蒜、小米椒備用。
2、把鍋燒熱，油燒熱後把五花肉倒入鍋中多煸炒一會兒，肉片煸香以後放入蒜末、青紅椒爆出香味。
3、接着倒入包菜，大火翻炒至包菜斷生，加入食鹽、味精、醬油、辣鮮露調味，把調料炒均勻，最後沿鍋邊淋入陳醋，大火烹出香味，美味即成。
三、包菜粉絲煲
1、準備半個包菜，剔除裡面的硬根和硬杆，以免影響口感，然後把包菜切成絲，不要太細，不然炒的時候容易塌架，賣相不好。把切好的包菜絲放入清水中淘洗幹淨，瀝水備用。
2、碗中打入三個雞蛋，加入少許食鹽增加底味，攪拌打散成蛋液，提前泡軟的粉絲從中間切成上一刀，幾個小米椒切成圈，大蒜拍扁切成末備用。
3、鍋内燒油，涼油倒入蛋液，用筷子輕輕的攪散，這樣炒出來的雞蛋又碎又嫩，蛋液全部凝固以後差不多就熟了，倒出來備用。
4、不用洗鍋，直接倒入粉絲，開小火幹煸，煸幹以後沿鍋邊淋入少許植物油繼續翻炒均勻。這樣粉絲不斷裂、不粘連、爽滑還筋道，再淋入一點醬油把顔色炒均勻，粉絲充分炒散炒軟以後倒出來備用。
5、鍋内再燒油，放入蒜末、小米椒一起爆香，倒入包菜大火爆炒30秒鐘，包菜斷生以後加入食鹽、味精，少許白糖提鮮，十三香，醬油，繼續大火把調料炒均勻。
6、包菜想要清脆可口必須全程大火爆炒，盡量不讓它出汁，然後倒入粉絲、雞蛋快速翻炒均勻，讓粉絲吸收料汁入味，淋入一點醬油把顔色調的紅潤一些，大火翻勻即可出鍋。
7、準備一口砂鍋燒熱，加入少許植物油，撒入一小把蝦皮增加鮮味，洋蔥絲墊底增加香味，把粉絲包菜盛放在裡面繼續加熱一會，讓鮮香味有裡到外散發出來即可盛出食用。
大家在日常飲食的時候都要切記少吃重油、重鹽、重糖的食物，這些食物都是容易導緻血管堵塞的“罪魁禍首”。多吃包菜，吃出健康！