在衆多的食物中,堅果通常被歸于“油大”的一類食物,也是很多患有高脂血症患者避之不及的食物。
但是,在醫學家眼裡,堅果反而是降脂的優選!
尤其是以下幾種——
3種堅果調節血脂效果好
2023年12月,食品營養領域專業期刊《食品科學與營養學評論》上刊登一項重要研究發現,想要調節血脂,堅果就能起到很好的作用,而且不同堅果“功效”各有不同。
研究通過分析76項随機對照試驗,評估了6種堅果對總膽固醇、低密度脂蛋白(LDL-c)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-c)的影響并對其排名:
降低“總膽固醇”的三種堅果
第一名:開心果第二名:杏仁第三名:核桃
降“低密度脂蛋白”的三種堅果
第一名:腰果第二名:核桃第三名:杏仁
降低“甘油三酯”的堅果
第一名:榛子第二名:核桃
除了這些堅果,研究還特别推薦了“花生”,因為花生在提高“高密度脂蛋白”(好膽固醇)水準方面最有效!
堅果還有哪些好處?
對男性:提高精子品質
研究表明,食用混合堅果(杏仁、榛子和核桃)14周可以顯著改善精子數量、生存能力、運動能力和形态。
對女性:預防肥胖
有研究證明,每天隻要吃約28克堅果,就可以減少男女每4年變胖或變胖的風險。
對老人:有益心髒
有調查發現,每天吃20克堅果的人比每周吃少于5克堅果的人,患心髒病的幾率要少35%。
吃堅果上火怎麼辦?
答:嚴格控制攝入量。
堅果是一類自帶香氣的食物,很容易讓人一吃就停不下來。
但從養生角度講,吃堅果不能過量,否則容易生痰生熱。
《中國居民膳食指南》也強調,健康成年人每周攝入堅果50~70克,相當于每天10克,也就一小把的量。
如果大家選擇市售的、塑封好的“每日堅果”類商品,其堅果淨含量通常在每袋20克以上,兩天吃一袋也是可以的。
如果是散裝堅果,大家最好選擇生吃,或者放進粥、飯中烹制,要少吃或不吃炒制、炸制的堅果,避免上火問題。
如果您在吃一段堅果後,出現舌苔厚、口黏膩、雙腿沉重、乏力等表現,這就意味着可能有堅果過量的問題,一定要及時調整。
常見的堅果功效
腰果
味甘,性平。入肺、脾、腎經。能健脾潤肺,補腎,止渴,适合咳嗽氣逆,食欲不佳,口渴者食用。
松子
味甘,性微溫。入肝、肺、大腸經。能潤燥,養血,祛風,多用于肺燥幹咳或體虛便秘。
闆栗
味甘、微鹹,性平。入脾、腎經。能益氣健脾,補腎強筋,活血消腫,止血。
核桃仁
味甘、澀,性溫。入腎、肝、肺經。能補腎益精, 溫肺定喘,潤腸通便。
山核桃
味甘,性溫。入肺、 肝、腎經。能補益肝腎,納氣平喘。
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杏仁
味苦,性溫,有小毒。入肺、胃、大腸經。能祛痰止咳,降氣平喘, 潤腸通便,消食定痛。
花生
味甘,性平。入脾、肺經。能健 脾養胃,潤肺化痰,催乳。
南瓜子
味甘,性微溫。入肺、胃、腎、大腸經。能驅蟲通乳,健脾益腎。
來源:生活小竅門微信公衆号(ID:zhilaizhiwan5)
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