來源：秀廚娘
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春天，是大地蘇醒的季節。溫暖的陽光透過嫩綠的葉片，輕輕地撫摸着大地，喚醒了冬眠的生命。這個季節，空氣中彌漫着花香，草木吐翠，生機勃勃。在這樣的氣候下，我們不僅應該欣賞大自然的美麗，還應該注重食物的選擇，多吃一些春季的時令果蔬，讓身體跟着大地一起煥發生機。
草莓，是春季的一抹亮色，也是不能錯過的時令水果之一。春天的氣候特别适合草莓的生長，陽光明媚，雨水充足，這讓草莓不僅味道甜美多汁，而且因為不需要過多的農藥，更加安全健康。相比之下，春天的蘋果雖然也很營養，但卻多數是冬天存在冷庫的水果，水分少，口感不如春季的新鮮水果。
草莓不僅味道美妙，而且營養價值豐富。它含有豐富的維生素C、維生素K、鉀、抗氧化劑等，對人體健康有着極大的益處。然而，關于草莓是否需要清洗的争議一直存在。為了確定食用的安全衛生，我們建議還是對草莓進行正确的清洗。方法很簡單，先用淡鹽水浸泡草莓，然後再用面粉洗淨表面的髒東西，這樣可以確定草莓的衛生安全，也不會破壞草莓的營養成分。
除了新鮮食用外，我們還可以利用草莓制作一些美味的食品，比如草莓幹和草莓醬。下面就來分享一下自制草莓幹和草莓醬的制作方法吧！
推薦食譜：自制草莓幹
所需材料：新鮮草莓、白砂糖
制作步驟：
1. 将草莓洗淨，去掉果梗，切成厚片，裝入盆中，撒上适量的白糖，腌制1個小時。
2. 在曬幹菜的竹筐内，将草莓片均勻地擺放在上面，放在陽光充足的地方，自然晾曬2-3天，中間翻動幾次，曬幹後，裝入密封罐内儲存即可。
3. 除了直接晾曬以外，還可以用烤箱來烤制草莓幹，将烤箱預熱至150攝氏度，然後将草莓片放入烤箱中烘烤1-2小時，直到草莓片變幹。取出烤好的草莓幹，待涼後裝入密封罐中，儲存在陰涼幹燥處即可。
推薦食譜：自制草莓醬
所需材料：新鮮草莓 500克，細砂糖 200克，檸檬汁 适量
制作步驟：
1. 将草莓洗淨，去掉果梗，切成小塊，裝入盆中，加入細砂糖，翻拌均勻，蓋上保鮮膜，放在冰箱保鮮内，腌制一晚上備用。
2. 将草莓和腌出的湯汁放入鍋中，大火煮沸後，調為小火，輕輕翻拌，煮至草莓變軟，糖完全融化，出現泡沫為止。
3. 關火放涼後，加入檸檬汁，翻拌均勻，然後用攪拌器将草莓打成泥狀。将打好的草莓醬裝入瓶子中，密封儲存在冰箱裡即可。
總的來說，春天是一個美好的季節，不僅可以享受大自然的美景，還可以品嘗到各種美味的時令水果。在這個季節裡，多吃一些春季的時令果蔬，如草莓，不僅能夠補充營養，還能增加生活的樂趣。用心選擇、用心烹饪，讓春天的美好在餐桌上綻放！