河北省又稱贛州，又稱燕趙土，曆史悠久，是中國唯一一個擁有高原、山、丘陵、平原、湖泊和沿海地區的省份，有中國華北平原三個平原，是我國重要的糧食和棉花産區，自古以來一直是戰場，也孕育了豐富的飲食文化， 形成了許多備受矚目的本地特産，今天就列出幾個：
1、衡水老白幹
衡水老白幹酒有着悠久的釀造曆史，漢唐時期開始興盛，明朝正式命名，釀造生産已經1900多年基本沒有中斷，而"酒香優雅、甜甜柔和"聞名于世，稱其為曆史酒并不算太多。
2012年，"衡水老白幹，喝出男子氣概的味道"，一個經典的廣告語言直接用火火恒水老白幹，從此借助電視，衡水老白幹被更多的中國人熟知，走進千家萬戶。
衡水老白幹獨特的口感得益于純谷物釀造和獨特的釀酒工藝，以優質高粱為原料，純小麥古瑞作為糖化發酵劑，采用罐裝工藝，能有效阻斷有害微生物在土壤中的入侵，釀造出的白葡萄酒芳香、醇厚、甜甜、回味悠長、不喝頭， 由人愛。
衡水老白幹的口碑在近幾年不斷發展，1915年巴拿馬世博會獲得一枚金牌，并于2008年被選為國家級非物質文化遺産，早已成為河北省的代表性産品。
2、河驢肉火
俗話說，"龍肉在天上，驢肉在地上"，也就是驢肉在人口中的普及，據研究，驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉，不僅營養鮮美，而且具有良好的保健功效。
河驢肉火是河北省的傳統美食，在北方有着很高的聲譽，街上到處都是驢肉火店可以解釋它的受歡迎程度，但想吃最純的驢肉火，還是不能到河邊去。
驢肉火主要由火和驢肉組成，火是死臉火，油先在鍋裡煮熟，再在專用爐子裡烤，不見明火，烤出的火皮酥脆，咬一口滿香。
驢肉的選擇也很慎重，沒有經驗的客人喜歡想要最純淨的瘦肉，但實際上驢肉很小，而且不像豬肉那麼油膩，是以吃起來更有味道，然後把胡椒切碎在肉裡，變成好火烤的，配上一碗驢湯， 可以稱為美味。
3、香河肉餡餅
香河肉餡餅是河北北方另一大熱門特産，因為它起源于河北省廊坊市香河縣，是以又稱香河肉餡餅，又稱京東肉餡餅，特點是皮薄、肉厚、洋蔥濃郁，非常美味。
香河肉餡餅有着悠久的曆史，可以追溯到一千多年前的突厥蛋糕。據說突厥人作為遊牧民族，牛肉和羊肉非常豐富，但食物匮乏，在招待客人時，邀請他們吃意大利面是一種非常高的優惠待遇，是以将美味的牛肉和羊肉制成餡料，外袋在皮上形成美味的餡餅。明初期，明城祖竹軒遷往北京時，大量回族人遷往河北東部香河地區，從此，香河肉餡餅開始逐漸形成和發展。
這種蛋糕之是以好吃，主要是因為面條小，肉多。一般生産比例為一公斤面條、兩公斤肉、一公斤韭菜，一塊蛋糕直徑約兩英尺。生産工藝也極為精湛，表面要冷不熱不軟不硬，揉捏起來光滑柔軟，悶熱得心應手，皮膚像紙一樣薄，有彈性。
如果出現任何問題，歡迎來到斧頭
有關更多亮點，請繼續關注