<h1 class="pgc-h-arrow-right">芥辣三絲北極貝</h1>
我将北極貝搭配爽脆的藕、胡蘿蔔、青筍，再澆上自制芥辣汁，成菜口味、口感都非常好。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">材料：</h1>
原料：
北極貝、藕各150克，胡蘿蔔、青筍各100克。
調料：
芥辣汁85克，青椒米、紅椒米、蒜蓉各10克，香菜粒5克。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作：</h1>
1.将藕洗淨去皮切絲，入沸水中焯水，撈出過涼控幹水分；胡蘿蔔、青筍分别去皮後切絲，放入盤中。
2.将北極貝洗淨，片開放在三絲上。3.将青椒米、紅椒米、蒜蓉、香菜粒放入芥辣汁中，拌勻後澆在北極貝上即可。
芥辣汁：
将一品鮮醬油20克，醬油15克，美極鮮味汁12克，白醋10克，白糖、雞粉各5克，青芥辣、芥末油、味精各3克拌勻即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">烤椒醬撈爽肚絲</h1>
原料
熟豬肚絲（中小豬肚為佳）100克、香菜20克、蔥白絲10克、紅椒絲5克
<h1 class="pgc-h-arrow-right">調料：</h1>
鮮麻辣鮮露10克、雞汁10克、烤青椒剁茸30克、鹽4克、蔥青茸50克、花生油20克、麻油10克
1、豬肚加胡椒浸熟後入冰水瀝幹切絲備用；
2、香菜以及蔥白絲拌入豬肚絲；
3、豬肚絲撈調制好的烤椒醬拌勻裝盤，上面加紅椒絲裝飾即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">五彩豬肉卷配西瓜薄餅</h1>
洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、西瓜、豬通脊肉、薄荷葉
輔料：
料酒、糖、鹽、黑胡椒粉、蜂蜜、檸檬、橄榄油、醬油、澱粉
制作：
1、将豬通脊肉片成長而薄的片待用；洋蔥，青紅黃彩椒切絲備用；
2. 将片好的豬肉放入少許料酒、鹽、黑胡椒碎、檸檬汁腌制後，放入切好的洋蔥絲，青紅黃彩椒絲卷成豬肉卷待用；
3. 将卷好的豬肉卷碼放在平底鍋中，中小火煎制兩面金黃色成熟即可。
4. 鍋内放油炒香黑胡椒碎，下入醬油，少許水，制成黑胡椒醬汁待用。
5. 西瓜去皮，去瓤，留瓜白擦成細絲待用；
6. 将擦好絲的西瓜皮絲加入雞蛋、澱粉、少許鹽、調制成面糊待用；
7. 平底鍋放少許油，将調好的西瓜皮絲雞蛋面糊攤成西瓜薄餅待用；
8. 将豬肉卷斜刀切成塊，西瓜薄餅切成三角形碼放在盤中；
9. 将黑胡椒醬汁淋在豬肉卷上，準備好的蜂蜜淋在西瓜薄餅上即可；
10. 将從餘下的洋蔥絲，青紅黃彩椒絲加入少許鹽、檸檬汁、糖、橄榄油、制成沙拉，放入盤中配上薄荷葉裝飾即可。
清涼一夏
鮮北極貝 、 蝦仁 、深海小海帶、黃瓜 、胡蘿蔔 、心裡美、 幹豆腐、 菜椒塊、 香菜末、 蔥末
調 料：
嘉豪撈拌汁
1、鮮北極貝取肉，蝦仁改刀，深海小海帶切條，以上沸水，黃瓜、胡蘿蔔、幹豆腐、心裡美切絲擺入盤中，将主料擺在上面，撒上香菜末、蔥末、菜椒塊，澆入嘉豪撈拌汁即可。
八鮮過海
毛蚶、 黃蚬子 、扇貝 、 八爪魚 、海兔 、 白蚬子、 花蚬子 、小仁仙、黃瓜、 幹豆腐、 蔥末
1、主料取肉、沸水、改刀，黃瓜、幹豆腐切絲，裝入盤中，将主料一一擺入盤中，澆入嘉豪撈拌汁即可。
蟹柳凍茄子
茄子400克，蟹柳30克，芝麻2克。
青芥辣3克，雞粉2克，魚露5克，醬油少許。
1、把茄子洗淨，蒸熟取出；蟹柳蒸熟，取出冷卻。
2、将茄子用竹簽劃開，用青芥辣、雞粉、魚露和醬油調味拌好，放進冰箱略凍，上桌時撒上芝麻即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">激爽芒果冰</h1>
原味雪糕100克，果仁碎10克，西米35克，冰塊150克。
芒果汁40克，雪碧25克。
1、把西米煮熟，撈出放涼。
2、将西米放進杯子裡，倒進冰塊、雪碧，再放進雪糕，撒上果仁碎，澆上芒果汁即可。
四味冰鎮海螺
大海螺500克、芥蘭300克。
1】撈拌汁20克，辣鮮露5克、2】青芥辣5克，勁霸鮮味汁20克、3】米醋5克，醬油20克、4】大紅浙醋20克，姜末5克。
1、将大海螺切成條，用冰水鎮好；
2、将芥蘭改好刀，焯熟備用。
3、把上述四種不同風味的撈拌汁調好即可。