<h1 class="pgc-h-arrow-right">芥辣三丝北极贝</h1>
我将北极贝搭配爽脆的藕、胡萝卜、青笋，再浇上自制芥辣汁，成菜口味、口感都非常好。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">材料：</h1>
原料：
北极贝、藕各150克，胡萝卜、青笋各100克。
调料：
芥辣汁85克，青椒米、红椒米、蒜蓉各10克，香菜粒5克。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作：</h1>
1.将藕洗净去皮切丝，入沸水中焯水，捞出过凉控干水分；胡萝卜、青笋分别去皮后切丝，放入盘中。
2.将北极贝洗净，片开放在三丝上。3.将青椒米、红椒米、蒜蓉、香菜粒放入芥辣汁中，拌匀后浇在北极贝上即可。
芥辣汁：
将一品鲜酱油20克，生抽15克，美极鲜味汁12克，白醋10克，白糖、鸡粉各5克，青芥辣、芥末油、味精各3克拌匀即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">烤椒酱捞爽肚丝</h1>
原料
熟猪肚丝（中小猪肚为佳）100克、香菜20克、葱白丝10克、红椒丝5克
<h1 class="pgc-h-arrow-right">调料：</h1>
鲜麻辣鲜露10克、鸡汁10克、烤青椒剁茸30克、盐4克、葱青茸50克、花生油20克、麻油10克
1、猪肚加胡椒浸熟后入冰水沥干切丝备用；
2、香菜以及葱白丝拌入猪肚丝；
3、猪肚丝捞调制好的烤椒酱拌匀装盘，上面加红椒丝装饰即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">五彩猪肉卷配西瓜薄饼</h1>
洋葱、青椒、红椒、黄椒、西瓜、猪通脊肉、薄荷叶
辅料：
料酒、糖、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、柠檬、橄榄油、生抽、淀粉
制作：
1、将猪通脊肉片成长而薄的片待用；洋葱，青红黄彩椒切丝备用；
2. 将片好的猪肉放入少许料酒、盐、黑胡椒碎、柠檬汁腌制后，放入切好的洋葱丝，青红黄彩椒丝卷成猪肉卷待用；
3. 将卷好的猪肉卷码放在平底锅中，中小火煎制两面金黄色成熟即可。
4. 锅内放油炒香黑胡椒碎，下入生抽，少许水，制成黑胡椒酱汁待用。
5. 西瓜去皮，去瓤，留瓜白擦成细丝待用；
6. 将擦好丝的西瓜皮丝加入鸡蛋、淀粉、少许盐、调制成面糊待用；
7. 平底锅放少许油，将调好的西瓜皮丝鸡蛋面糊摊成西瓜薄饼待用；
8. 将猪肉卷斜刀切成块，西瓜薄饼切成三角形码放在盘中；
9. 将黑胡椒酱汁淋在猪肉卷上，准备好的蜂蜜淋在西瓜薄饼上即可；
10. 将从余下的洋葱丝，青红黄彩椒丝加入少许盐、柠檬汁、糖、橄榄油、制成沙拉，放入盘中配上薄荷叶装饰即可。
清凉一夏
鲜北极贝 、 虾仁 、深海小海带、黄瓜 、胡萝卜 、心里美、 干豆腐、 菜椒块、 香菜末、 葱末
调 料：
嘉豪捞拌汁
1、鲜北极贝取肉，虾仁改刀，深海小海带切条，以上沸水，黄瓜、胡萝卜、干豆腐、心里美切丝摆入盘中，将主料摆在上面，撒上香菜末、葱末、菜椒块，浇入嘉豪捞拌汁即可。
八鲜过海
毛蚶、 黄蚬子 、扇贝 、 八爪鱼 、海兔 、 白蚬子、 花蚬子 、小仁仙、黄瓜、 干豆腐、 葱末
1、主料取肉、沸水、改刀，黄瓜、干豆腐切丝，装入盘中，将主料一一摆入盘中，浇入嘉豪捞拌汁即可。
蟹柳冻茄子
茄子400克，蟹柳30克，芝麻2克。
青芥辣3克，鸡粉2克，鱼露5克，酱油少许。
1、把茄子洗净，蒸熟取出；蟹柳蒸熟，取出冷却。
2、将茄子用竹签划开，用青芥辣、鸡粉、鱼露和酱油调味拌好，放进冰箱略冻，上桌时撒上芝麻即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">激爽芒果冰</h1>
原味雪糕100克，果仁碎10克，西米35克，冰块150克。
芒果汁40克，雪碧25克。
1、把西米煮熟，捞出放凉。
2、将西米放进杯子里，倒进冰块、雪碧，再放进雪糕，撒上果仁碎，浇上芒果汁即可。
四味冰镇海螺
大海螺500克、芥兰300克。
1】捞拌汁20克，辣鲜露5克、2】青芥辣5克，劲霸鲜味汁20克、3】米醋5克，酱油20克、4】大红浙醋20克，姜末5克。
1、将大海螺切成条，用冰水镇好；
2、将芥兰改好刀，焯熟备用。
3、把上述四种不同风味的捞拌汁调好即可。