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來源：傻姐美食
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導語：“葉酸大戶”被發現，竟是山藥的29倍！現在吃它，肝幹淨、咳嗽繞道走！
大家好我是傻姐美食，随着年齡的增長，“養生血脈”自然就覺醒了，早睡早起，飲料換成了白開水，零食也換成了核桃、紅棗、花生米這些純天然的食物，一日三餐拒絕點外賣，想吃啥就自己做，慢慢的廚藝也變好了，這時你會發現老祖宗總結的養生之道非常有道理，隻有合理飲食才會少生病，是以吃是非常關鍵的，不光要吃飽，還要吃對了。都知道應季而食，飲食要随着季節的變化而變化，就拿現在來說，氣候寒冷幹燥，很容易感冒咳嗽，尤其老人和孩子抵抗力弱，是以建議多給家人吃一些雪梨、銀耳、陳皮、百合等食物，能很好地緩解咳嗽以及幹燥氣候帶來的不适。
今天給大家推薦的就是雪梨銀耳羹，這兩種食材搭配起來食用對身體有極大的益處。雪梨是我們常吃的水果，肉嫩白如雪，鮮嫩多汁，富含豐富的維生素、配糖體、鞣酸、鈣、磷等微量元素，有着止咳潤肺、生津止咳的好處。而銀耳的營養價值好比燕窩，是一種名貴的滋補品，尤其葉酸含量極高，竟是山藥的29倍，妥妥的“葉酸大戶”，适量吃一些銀耳可以保護肝髒、增強機體的免疫力，咳嗽都繞道走。下面小編就和大家分享雪梨銀耳羹的做法，一起來看看吧！
【雪梨銀耳羹】 所準備的食材：雪梨2個、銀耳一朵、紅棗、枸杞、當歸、冰糖
具體做法：1、 準備一朵銀耳放入水中泡開，随後用流動的水沖洗幹淨，然後将根蒂切掉，掰成小朵，再剁成銀耳碎，越碎越好。很多人總抱怨自己煮的銀耳湯不出膠，口感也不黏稠，隻要把銀耳剁的碎一些，這些問題就都解決了。接下來再準備适量冰糖、紅棗、枸杞、當歸，配料可以自己任意選擇。
2、雪梨用食鹽搓洗幹淨，果皮不需要削掉，先切成薄一點的梨片，有果核的地方全部切幹淨，再切成梨條放入盤内備用。
3、鍋中倒入适量純淨水，放入銀耳、雪梨、當歸、紅棗和冰糖，開最大火煮，用勺子不停地攪動鍋中食材，使冰糖快速融化，煮沸騰後調成小火，繼續煮1個小時左右。
4、小火煮1個小時後，用勺子不停地攪動湯汁，使銀耳的膠原蛋白更粘稠，随後放入枸杞粒，煮兩分鐘關火盛出。
美味的雪梨銀耳羹就做好了，湯汁濃稠，銀耳也煮出了滿滿的膠質，清甜可口，潤肺止咳，絲滑營養又滋補，老人孩子都愛喝。天冷常給家人煮着喝，提高免疫力還能改善皮膚幹燥問題，比吃藥強多了。
銀耳雪梨湯吃多少做多少，盡量不要隔夜食用，是以煮的時候要掌握好量，這道湯一年四季都适合喝，除此之外，銀耳的吃法也很豐富，還可以做涼拌銀耳、銀耳紅棗羹、銀耳南瓜羹等等，總有一款适合你口味，總之常吃銀耳好處多多。如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡了，感謝您的閱讀和支援，我們明天見。