兩天前兒子的生日，因為忙不做蛋糕，趁着假期一起做了個小蛋糕。用栗子南瓜，蛋糕是無油的，吃得更健康。簡單美味，一起做成一個
由 萊梅茲
<h2>材料</h2>
蛋糕本體
雞蛋 6
栗南瓜泥 180g
牛奶 50g
糖 50g
低筋面粉 150g
幾滴白醋或檸檬汁
裝飾霜
淡奶油約280g
糖 28g
<h2>練習步驟</h2>
1、将蛋黃的主要原料分離出蛋清，分别裝在無油和無水容器中 白砂糖直接裝在蛋清容器中，将栗子南瓜蒸熟後再蒸成泥漿，放入低筋面粉中裝入篩粉容器中
2、在烤箱預熱140度（風爐110度）之前，蛋黃與牛奶混合均勻細膩，與南瓜泥攪拌均勻後，南瓜泥盡量細膩，當然，如果有一點顆粒也很好，還有另外一種味道。蛋白質和糖，滴上白醋或檸檬汁，電動打蛋器先低速幾秒鐘，然後高速擊打拉起用較大的挂鈎即可，不需要10分鐘烘幹。避免在烘烤時嚴重開裂
3、取1/3蛋白奶油放入面糊中，用刮片和Z形法攪拌均勻，然後繼續加入剩餘的2/3蛋白奶油，攪拌均勻後從10cm高處倒入蓋有油紙的烤盤中，用刮刀将表面抹平。提前進料到烘箱中預熱，140度40分鐘左右（110度爐）
4、烤蛋糕期間，坐在冰上拿淡奶油，先高速，如外觀有明顯的圖案，後速度可以降低一檔，同時玩邊觀察，打9-10分就可以了，因為今天不需要擦臉，是以可以玩得更堅定。
5、烤箱後用刮刀将黴菌取出，表面蓋上大小相近的油紙，将蛋糕體翻轉過來，然後打開原來一塊油紙鋪在烤盤上。用圓形模具切出幾個小圓蛋糕片
6、一個小蛋糕四片蛋糕，夾在中間的奶油，表面可根據自己的喜好進行裝飾。
7、裝修簡單，手感快美味
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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