两天前儿子的生日，因为忙不做蛋糕，趁着假期一起做了个小蛋糕。用栗子南瓜，蛋糕是无油的，吃得更健康。简单美味，一起做成一个
由 莱梅兹
<h2>材料</h2>
蛋糕本体
鸡蛋 6
栗南瓜泥 180g
牛奶 50g
糖 50g
低筋面粉 150g
几滴白醋或柠檬汁
装饰霜
淡奶油约280g
糖 28g
<h2>练习步骤</h2>
1、将蛋黄的主要原料分离出蛋清，分别装在无油和无水容器中 白砂糖直接装在蛋清容器中，将栗子南瓜蒸熟后再蒸成泥浆，放入低筋面粉中装入筛粉容器中
2、在烤箱预热140度（风炉110度）之前，蛋黄与牛奶混合均匀细腻，与南瓜泥搅拌均匀后，南瓜泥尽量细腻，当然，如果有一点颗粒也很好，还有另外一种味道。蛋白质和糖，滴上白醋或柠檬汁，电动打蛋器先低速几秒钟，然后高速击打拉起用较大的挂钩即可，不需要10分钟烘干。避免在烘烤时严重开裂
3、取1/3蛋白奶油放入面糊中，用刮片和Z形法搅拌均匀，然后继续加入剩余的2/3蛋白奶油，搅拌均匀后从10cm高处倒入盖有油纸的烤盘中，用刮刀将表面抹平。提前进料到烘箱中预热，140度40分钟左右（110度炉）
4、烤蛋糕期间，坐在冰上拿淡奶油，先高速，如外观有明显的图案，后速度可以降低一档，同时玩边观察，打9-10分就可以了，因为今天不需要擦脸，所以可以玩得更坚定。
5、烤箱后用刮刀将霉菌取出，表面盖上大小相近的油纸，将蛋糕体翻转过来，然后打开原来一块油纸铺在烤盘上。用圆形模具切出几个小圆蛋糕片
6、一个小蛋糕四片蛋糕，夹在中间的奶油，表面可根据自己的喜好进行装饰。
7、装修简单，手感快美味
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