三月的菜市場，熙熙攘攘的擠滿了愛好野菜的人。
随着春分的輕步而過，和風如絲，細雨如綿，一場别開生面的野菜盛宴正式拉開帷幕，各色野菜經過冬季的默默沉澱，紛紛以最美的姿态亮相。即便是那些對肉食情有獨鐘的食客，此刻也難免被這些鮮嫩水靈的野菜所吸引。
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蒌蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”。
在琳琅滿目的野菜世界中，藜蒿以其獨特的魅力，成為了無可争議的焦點，詩中的 “蒌蒿”，指的就是藜蒿。三月的藜蒿，宛如江南的佳人，清雅而又不失風韻。其翠綠的葉片，仿佛帶着春天的氣息，輕輕搖曳在微風中。口感鮮嫩，味道清香，是春天裡不可多得的美味。
配上醇香柔潤的二兩臘肉一炒，郁香脆嫩，誰能不愛呢？
藜蒿炒臘肉
食材配料：
藜蒿300g、臘肉200g、青紅辣椒7根、大蒜4粒、長康醬油适量、長康醬油适量。
1：藜蒿掐掉老的一端，和辣椒一起清洗幹淨備用。
2：藜蒿、臘肉、辣椒切條備用。
3：熱鍋放少許長康菜籽油，先将臘肉下鍋煸炒金黃。後加入蒜末、藜蒿和辣椒煸炒。因為臘肉自帶鹽分，是以藜蒿中可以少放點鹽調味。
4：最後與臘肉一起翻炒均勻，加入少許醬油、醬油，大火翻炒均勻即可出鍋。