發現一種食材違反烹饪常識，我一直以為，不存在炖不熟，煮不爛的肉，無論什麼肉類都是蛋白質、脂肪組成的，隻要火候夠了，無論什

發現一種食材違反烹饪常識，我一直以為，不存在炖不熟，煮不爛的肉，無論什麼肉類都是蛋白質、脂肪組成的，隻要火候夠了，無論什麼都能給煮的酥爛，直到碰到了它！

直播買的蛏子王，買回來個頭特别的大，但口感就是和橡皮筋一樣嚼不爛，認為是火候不夠，就放入電砂鍋中炖煮了整整一個晚上，早上起來一嘗，完全沒啥差別。

不服氣，又加水炖煮了一中午，好嘛，顔色變黑了，變的更結實了，根本咬不動了。這玩意真是神奇的食材，以後千萬别買了，貴點吃新鮮的比這種凍品要強太多。#我的飲食小百科#