過年了，家家戶戶的餐桌上都擺滿了美食。這些年，我們的菜籃子、米袋子、果盤子，不僅品種越來越多，品質也越來越好。這些都和我們國家種植、養殖技術的日益提高密不可分。南美白對蝦來自廣東湛江，這裡為解決全國人民吃蝦問題功不可沒。來自廣西來賓的甘蔗，讓我們的生活更甜美，在當地，這也是一份甜蜜的事業。農業關乎民生福祉。首先讓我們去湛江看看那裡的對蝦。
陳奕彬是國家863計劃海水養殖種子工程南方基地水産種苗與養殖研究所所長，進工廠中的房間、魚蝦保種、配種、育苗、做實驗是他每天的工作。
雖臨近春節，但實驗室裡，陳奕彬和同僚忙個不停，他們正對南美白對蝦新品種進行抗病性狀測試肌肉注射實驗，也就是給蝦打針。南美白對蝦的新品種從2015年開始研發培育，至今已經八年。
陳奕彬：“我們第二個高抗病南美白對蝦新品種選育工作，取得了關鍵性突破，讓人很振奮。2023年，還有一件令我更振奮的事情，就是習總書記來我們基地，我見到了總書記。”
2023年4月10日上午，習近平首先考察了位于湛江市東海島的國家863計劃項目海水養殖種子工程南方基地。習近平聽取了廣東省海洋漁業發展情況介紹，察看漁業良種展示，向現場科研和養殖人員詢問選育技術、種苗長勢、市場價格等。
習近平指出，中國是一個有着14億多人口的大國，解決好吃飯問題，保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海、牧魚，建設海上牧場，藍色糧倉。
陳奕彬的成就感源自于他和同僚們多年投入所取得的成果，說起這個成果，可能很多人也都曾親口品嘗過。這就是如今市面上常見的南美白對蝦。在過去，南美白對蝦的種質資源長期依賴國外進口，限制了蝦類養殖産業的發展。為此，大陸成立了863計劃海水養殖種子工程南方基地，開展對南美白對蝦等水産動物的育種研發工作。
陳奕彬：“基地聯合中山大學，從多個區域引進多個種群，組成一個選育的基礎群體，又開始經過一代群體選育，加上五代的家系選育，曆經大概八代、十年的時間，終于在2011年的時候選出國内第一個抗病的南美白對蝦新品種：中興1号。”
“中興1号”成為國内首個獲得認定的南美白對蝦抗病品種。
如何通過發展水産養殖，讓越來越多的老百姓吃得更好？這也是踐行大食物觀的重要一環。讓陳奕彬印象最深刻的就是總書記對這一點的關注，心裡無時無刻不惦記着民生福祉。
陳奕彬：“總書記非常關注，基本每一個品種他都問養出來之後市場價格是多少，關注的是老百姓是否可以吃得起，能夠走進千家萬戶的餐桌。”
十幾年來，陳奕彬和同僚們培育的對蝦品種一代一代不斷提升，除了抗病性，作為大規模人工養殖的種質資源，更要考慮到經濟性，讓更多人享受到對蝦的美味和營養。 随着海水養殖不斷發展，如今，湛江的對蝦産量已經達到了年産20多萬噸，成為大陸名副其實的“對蝦之都”。全國每5隻對蝦，就有3隻來自湛江。
海洋漁業養殖是大食物觀的重要環節，為了全方位多途徑開發食物資源，陳奕彬和同僚們不斷拓展着種質資源的研究領域。
大黃魚目前是中國海水養殖魚産量最高的一種魚，全國的養殖産量達到每年25.4萬噸。全國有三大種群，生長在粵西海域的硇洲族大黃魚就是其一。硇洲族大黃魚對環境要求高，馴化難。2023年，湛江組建了硇洲族大黃魚研究院，聯合攻關硇洲族大黃魚的種質開發。
随着不斷研究探索，2023年，研究院對于推動硇洲族大黃魚馴化養殖工作取得階段性進展。工廠化的室内養殖技術已經逐漸成型，為後期的種質研發以及繁育工作奠定了堅實的技術基礎。
除了水産養殖育種，近年來，大陸不斷加大育種創新攻關力度，品種選育數量大幅增加，類型不斷豐富，一批高産穩産、優質綠色新品種加快推出。國家農作物種質資源庫和海洋漁業資源庫已建成運作，農業種質資源普查新收集資源52萬份。“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”裡裝滿“中國種”。
2023年這一年，從南海之濱到山東平原、從東北平原到八桂大地，從種子、種苗到甘蔗、石榴，農業産業發展和農民共同富裕，始終是習近平總書記關注的重點。
廣西來賓鳳凰鎮大許村蔗農 霍佳麗：“我是廣西來賓鳳凰鎮的蔗農，我們家的甘蔗今天開始收了。我們種的這種甘蔗不是吃的果蔗，而是專門用來生産糖的糖料蔗。這個時候也是我們最忙的時候”
春節前，廣西甘蔗進入收獲期，甘蔗一砍下來，就要剝葉、捆紮，等待着送到糖廠制糖。霍佳麗家種了10畝甘蔗，每畝可以産甘蔗将近8噸。更讓她高興的是今年甘蔗的收購價格也比去年高。
2023年12月14日下午，習近平到來賓市考察調研，在國家現代農業産業園黃安優質雙高糖料蔗基地，習近平察看萬畝甘蔗林和機械化作業收割場景，聽取基地情況介紹，他走進甘蔗林，詳細了解甘蔗良種繁育技術要領，同蔗農、農機手和農技人員親切交流。
習近平指出，廣西是大陸蔗糖主産區，要把這一特色優勢産業做強做大，為保障國家糖業安全，促進蔗農增收緻富發揮更大作用。要積極培育和推廣良種，提高機械化作業水準，建設好現代農業産業園，要探索建立更加穩定的利益聯結機制，讓廣大農民共享農村改革和發展成果，他祝願鄉親們的生活像甘蔗一樣甜蜜。
霍佳麗說，除了甘蔗的收入，總書記還詢問了她家的務工情況，一筆一筆給她算了個收入總賬。霍佳麗說，收入的增高，除了務工和種植甘蔗，還離不開國家的補貼。
霍佳麗：“國家在（種植）甘蔗上面每年都有補貼，有甘蔗種苗的補貼，整地的機耕費也有補貼。”
廣西是大陸最主要的蔗糖産區，糖料蔗種植面積持續穩定在1100萬畝以上，糖産量占全國的60%左右。近年來，廣西大規模規劃建設高産、高糖的糖料蔗生産基地，同時，也在積極培育和推廣良種，進一步提高産量和品質。
收完甘蔗，就要翻地，準備種甘蔗。這天，來賓市的農技人員到田間地頭推廣脫毒甘蔗苗，并介紹了國家的補貼政策，用脫毒苗種的國家補貼600塊錢一畝。種子好，還有補助，這讓霍佳麗動了心。不僅如此，還有專人跟蹤指導，這讓霍佳麗定了心，準備流轉一些閑置的土地，擴大甘蔗的種植面積。
如今，黃安糖料蔗基地不斷發展，成為當地首個萬畝高産高糖糖料蔗基地，輻射帶動2.5萬蔗農增收緻富。截至2023年，廣西已經建成“雙高”糖料蔗生産基地500萬畝，種植面積穩定在1100萬畝以上，食糖産量穩定在600萬噸左右，農民種蔗收入穩定在260億元左右。2023/2024年榨季，廣西全區預計糖料蔗産量4900萬噸，同比增加780萬噸。
編輯丨李靜 張卉 張浩
攝像丨劉文 尹智磊 陳傑雄 黃海峻 李陽陽
剪輯丨邢永躍 苗佳亮
責任編輯：臧婷