脆,漢族在長江以南,是全新的和美味,美味的零食容易學習的。甜蜜和變性,入口便利化,純粹的味道。
這是GuPeng徐州的糕點食品、徐州方言被稱為“水果”,是徐州的傳統面食糕點脆,金黃酥脆,黑撒
塊完成,芝麻表面均勻。顔色黃色。側面有微孔,網狀,平地分手,沒有雜質。
原材料:
蒸熟的小麥面粉120公斤綿白糖40公斤焦糖20公斤碳酸氫鈉熟芝麻仁3公斤2公斤
方法:
1. 甜蛋糕面團:柔軟的糖,焦糖,碳酸氫鈉和篩選進入混合器,混合機中的微量水,然後加入花生油,添加面粉,充分攪拌15分鐘,甜蛋糕面團。
2. 阻塞成型:将甜蛋糕面團混合通過幾次在手術台上,操作台必須平整。滾動錘均勻分散面團,然後滾到1厘米厚鋼坯,上面滾動平坦,均勻灑上芝麻,軋制後,切成5厘米,寬2厘米,緊湊。
3.烘幹:把煤球與2厘米間距在烤盤,爐溫度200℃,烤約8分鐘。
家庭每隔一段時間當我還是個孩子的時候需要一些雞蛋,面粉,糖蛋糕作坊主處理和脆,或“雞”蛋糕,每次隊列處理總是很多人,比如經常一整天的事情。但等待老師需要幾個讓你耐心等待,總之期待自己的零食的鍋…回憶童年的零食萎縮了~
徐州曆史悠久的5000年也生下了一個獨特的徐州食物,特别是這些獨特的糕點,現在徐州的老人