#過年必不可少的一道菜# 紅燒肉，北方過年必備的一道菜，絕對不是餃子哦！
北方過年時，家家戶戶都會準備一道特别重要的菜，這道菜就是紅燒肉！聽起來是不是很傳統？但你知道嗎？其實紅燒肉的制作方法并不難，而且味道超級棒！隻需準備五花肉、生姜、大蔥、八角、桂皮、料酒、醬油、醬油、冰糖和鹽，将五花肉切塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質。鍋中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢熬制，直到糖變成琥珀色。倒入五花肉塊，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上糖色。加入生姜片、大蔥段、八角、桂皮，繼續翻炒出香味。倒入準備好的紅燒肉秘制醬汁，加入足夠的水，沒過肉塊。大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋慢慢炖煮，直到肉質軟糯、湯汁濃稠。最後加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
紅燒肉是北方過年必吃的菜，也是年味十足的家常菜，如果你也是北方人，不妨試試這道年味十足的家常菜吧！#分享一道拿手菜# #聊聊做菜#
