"月亮，肚子坐着一個父親，爸爸出去買菜，肚子坐着一個奶奶，奶奶出來繡，繡花，漣漪掉進井裡，蛤蜊......"聽到這首童謠，想想湖南長沙，這個鬧鬼的美食城。
沒有臭豆腐，等于從不來長沙。豆腐的外層酥脆，中間有一個洞，倒上濃郁的，秘密的大蒜辣椒醬，一口果汁溢出，這是一道美味佳肴。顔色墨水黑色，外部戰車柔軟，清新，辛辣。它酥脆但不糊狀，細膩而不油膩，聞起來有異味，嗅着誘人的香味。
糖油是老長沙的特色小吃，用米飯做成，甜軟，裡面酥脆嫩滑，普通街頭買得去。小時候，糖油被用作早餐，但現在糖油是最受歡迎的零食。長沙糖油以阡公廟和火宮為代表。
幹鍋叫黃鴨，橙大陸在"黃鴨叫"的做法無非是紅燒和煮沸兩種。紅燒香辣濃郁，水煮清新香味，各具風味。吃黃鴨在橙色的大陸，一邊看着湘江北走，耳朵沒有噪音，隻感覺到雲層散布着雲蜀，沒有失去一種生命。
長沙風味蝦是長沙的傳統小吃，屬于湖南菜系，其主要食材有小龍蝦，食材有幹辣椒、鹽、胡椒。夏天是吃蝦的黃金時代，長沙品嘗蝦肉鮮紅，肉鮮辣，配上冷蘇打飲料，無疑是夏日傍晚的美食，也是長沙夏夜街頭小攤的黃金小吃。
說到鴨子，北京有北京烤鴨，南京有鴨血扇湯，而長沙不甘示弱，醬闆鴨堪稱獨一無二。它是長沙的特色食品，一種風幹肉制品，色澤深紅色，醬汁濃郁，肉質鮮美。其生産工藝複雜，需要經過30多種昂貴的中藥浸泡，10多種香料風幹、烘烤等，正是因為如此精心的制作，才會受到衆多食客的追捧。
長沙紅烤豬腳是傳統菜肴。清代程和古德曾說過，"像紅樓的富家一樣，豬腳爛煮熟，勸郎嘗嘗"。這道菜是紅潤的，味道是脂肪而不油膩。豬腳富含膠原蛋白，吃人後皮膚嬌嫩，有乳房、腎精、腰、腳、血。
長肥豬血是湖南省長沙市特色傳統小吃，俗稱麻油豬血，該書以長肥豬血最為著名。長肥豬血，是指加工過的豬血特别嫩滑，和長肝脂肪一樣美味。長肥豬血以新鮮豬血風味為原料。做豬血輔以幹辣椒、冬菜和芝麻油為輔，味道略帶辛辣酥脆，順滑清爽，非常美味。特别是在冬天，吃一碗熱豬血，可以使周圍溫暖，五歲的孩子用完。豬血不應該和大豆一起吃。
老肉炸肉、白土豬肉，前鍋用專屬秘制醬汁腌制，不僅味道而且味道更濃郁！小火煮，慢慢散發出肉的香味，再配上醬椒和木耳環底，真是令人垂涎欲滴
胡椒蒸魚是湖南省長沙市的傳統菜肴，屬于湖南菜。這道菜屬于湖南口味。湖南地方使用的淡水魚較多，而且這種"胡椒蒸魚"也用于草魚，當然也可以使用鲭魚。通常用于蒸的魚選擇白色和非常新鮮的魚，可以根據人數決定是否使用整條魚。蒸魚的時候，如果想嘗起來更美味，可以放一些中國火腿，或者蒸完後，撒上一些洋蔥，在下面煮一湯匙熱油。