新疆球迷傑香梨種植數千英畝、梨來緩慢,他沒有鎖梨賣,但改變了酒在葡萄酒釀造裝置,”“賺錢。請遵循:葡萄酒釀造裝置釀酒師看看!
風扇傑醞釀香梨酒
庫爾勒香梨的馨香,又甜又光滑,豐富的顔色,皮薄,肉,少渣脆又新鮮,果汁,落在地上碎了,融化在嘴裡,等特點,被稱為梨的“寶藏”,“王子的水果。”
但是很好吃庫爾勒香梨,近年來遇到滞銷,這可以擔心壞的風扇傑,怎麼辦?之後,她傾聽别人可以香梨酒,是以他們找到了一個大果酒釀造裝置。
丫大葡萄酒釀造裝置
除了香梨、黃金梨、顯示,梨,皇冠梨品種,如糖内容很好,是一個很好的釀酒原料,美味的梨酒是如何制成的?
1,選擇。
摘梨後,直接賣給市場好果子,剩下的梨花園,時間,水果、小水果、葡萄酒。在選擇梨品種,果汁,糖和酸含量高的優先級,如國光、ruby、富士等
2、清洗:清洗和洩水。梨表面包含某些天然酵母,酒的香味是不同的,可以給梨不洗幹淨。
梨釀造技術,水分幹了
3,多莉:使用機械或手工郵票,郵票可以直接發酵後,還可以使用媒體擠壓發酵。梨汁率通常是56%到60%。
4、發酵。
将被打破後,梨/梨汁,倒入一個幹淨的缸按一定比例添加糖調節糖,然後根據水果可以加入0.5%的比例:發酵。
——下一個梨釀酒技術
重要的是要注意,在梨皮連着一層天然酵母,清潔時我們不能洗梨、水果和雙重職能+天然酵母離開梨酒,味道好。
5、酒醅發酵期間的變化梨。
第二首歌是聽到後幾小時後蠶食桑樹葉沙沙作響,汁表面起泡,菌株此刻把糖變成酒精,同時釋放二氧化碳。
梨酒發酵
如果這種現象在一個緩慢的,可能是由于酵母在果汁或空氣太少,不足或溫度較低,應及時添加發酵汁,或旋轉,或适當的加熱。
峰值後發酵和液體溫度和減少,聲音是無聲的,和更少的氣泡,甜蜜的味道,聞到的增加,用儀表測量糖糖是接近于零,證明發酵階段的主要基本結束。
主發酵,讓朋友、梨白蘭地酒發酵好發酵的谷物可以直接到大果酒釀造裝置和蒸餾。
6,配置設定:梨果實糖一般不超過15度,是以隻有9度酒,和普通葡萄酒隻在14 ~ 16度的葡萄酒更容易儲存。現在,主要是在主發酵結束後立即加入适量的純糧食酒,酒度将派出14 ~ 16度。
7,發酵完成後,可以使用酒壓濾機過濾,梨酒,然後經過一段時間的澄清,倒虹吸和滅菌處理,可以明确的和透明的,黃金的顔色,沒有明顯的懸浮物,沒有沉澱,梨果實和豐富的梨香味,酸甜清爽,酒精和豐富的梨酒。
梨酒産品
梨發酵或梨白蘭地,我們不建議使用陶瓷缸儲存葡萄酒,但随着不鏽鋼葡萄酒貯藏,當然在橡木桶發酵條件存儲梨更好。
不鏽鋼儲酒酒
為什麼不使用陶瓷缸水為酒呢?
陶瓷缸表面微孔結構,用于儲存酒,酒與空氣中的氧氣反應緩慢,另一方面,一些低沸點雜質的酒慢慢揮發,味道會越來越好。
但如果使用陶瓷缸儲存的水果酒,水果酒,發酵飲料,水果,很長一段時間會慢慢消失,和不鏽鋼葡萄酒存儲,存儲可以儲存完好的水果香氣。