馬上大寒了，這可是一年之中最冷的時候，很多人一到這個季節都會覺得身上寒津津的，尤其是老人和孩子，更加怕冷，今天就和大家分享三道美食，建議中老年朋友，常吃這3道菜，身體強勁精神好，一覺睡醒到天亮。

三黑粥（黑豆、黑米、黑芝麻）

三黑粥的主要成分是黑豆、黑米和黑芝麻，這三種黑色食材不僅顔色好看，還富含豐富的營養價值！

首先，黑豆是我們常見的蛋白質來源之一。它含有大量的蛋白質、膳食纖維和維生素B族，對身體健康非常有益。

其次，黑米是一種黑色谷物，其外觀呈黑色，是以被稱為黑米。它富含維生素E、維生素B族和纖維素等多種營養物質，黑米還含有豐富的黃酮類化合物。

最後，黑芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素和多種維生素，其中尤以維生素E的含量較高。黑芝麻被譽為“潤腸通便”的食物，同時還具有美容養顔的功效。

了解了這三種黑色食材的益處後，讓我們一起來熬一鍋三黑粥吧！首先，将黑豆、黑米和黑芝麻淘洗幹淨，放入電鍋中，加入适量的水，攪拌均勻後煮熟。你可以根據個人口味加入适量的紅糖或蜂蜜進行調味，讓粥更加甜美可口。

無論是早餐還是宵夜，三黑粥都是一道健康的選擇。不僅可以滿足我們的口腹之欲，還能夠攝入豐富的營養物質，提高身體的免疫力和抵抗力。

糯米年糕

首先，我們需要準備材料：糯米、紅棗、豆沙、蜜棗。将糯米經過浸泡後，先蒸熟；同時準備好蒸鍋、屜布等器具。

接下來，讓我們一起步驟來制作糯米年糕。首先，在蒸鍋上鋪上一層屜布。将蒸熟的糯米飯倒入蒸鍋中，均勻鋪開成一層。

緊接着，我們放上一層紅棗。紅棗的甜味和香氣會讓糯米年糕更加美味。然後，再放上一層糯米飯，繼續均勻鋪開。

接下來是豆沙層。将豆沙均勻地擺放在糯米飯上。豆沙的綿滑口感将為糯米年糕增添更多的風味。

放上一層糯米，最後一層料則是蜜棗層。蜜棗的甜蜜汁液會滲透到糯米飯中，使其更加香甜可口，鋪滿蜜棗之後最後用一層糯米蓋住。

當所有層次擺放完成後，将蒸鍋蓋上，用中火蒸煮40分鐘至1小時，直到糯米年糕完全熟透。在這個過程中，别忘了時不時地檢查水位，以免蒸鍋幹燥。

當糯米年糕蒸熟後，取出晾涼。待涼後，将糯米年糕切成塊狀，擺放在盤子中，即可享用。每一口都會讓你感受到其熱情四溢的口感。

桑葚是一種富含維生素C和纖維素的水果，采摘下來之後，我們可以通過簡單的步驟将其制作成美味的桑葚酒。每天來上一小杯對身體好處多多。

首先，我們需要準備好一些新鮮幹淨的桑葚。選取新鮮成熟的桑葚，用小剪刀将果梗剪掉，然後放入容器中。接下來，我們需要将桑葚搗爛。可以使用攪拌機或者細碎器來處理桑葚，将其打成泥狀。

然後，按照20:1的比例加入适量的冰糖。冰糖具有天然的甜味，可以提升桑葚酒的口感。接着，我們需要加入适量的果酒發酵粉。一般來說，建議按照1000:1的比例加入果酒發酵粉。這些發酵粉可以促進桑葚酒的發酵過程，使其具有更好的口感和風味。

在加入發酵粉之後，我們需要每天攪動一次桑葚酒。用容器輕輕攪拌一下，有助于均勻分布發酵粉和糖分，以及釋放出更多的香味。

發酵的過程通常需要大約7天的時間。待桑葚酒發酵完畢後，我們需要用濾網過濾掉果渣，将濾出的桑葚酒放入瓶子中。

接下來，我們需要進行二次發酵。将瓶子密封好，放置在陰涼通風的地方，進行90天的二次發酵。這一過程可以讓桑葚酒更加濃郁，并且提升其口感和香味。

經過90天的二次發酵，新鮮幹淨的桑葚酒就制作完成了。可以根據個人口味選擇直接飲用或者加入适量的冰塊進行飲用。

總結一下制作步驟：

1. 采摘新鮮成熟的桑葚，剪去果梗。

2. 搗爛桑葚成泥狀。

3. 按照20:1的比例加入冰糖。

4. 按照1000:1的比例加入果酒發酵粉。

5. 每天攪動一次桑葚酒。

6. 發酵7天後過濾掉果渣，将桑葚酒放入瓶子中。

7. 進行90天的二次發酵。

8. 飲用前根據個人喜好加入冰塊或直接飲用。

做好的桑葚果酒每天不要喝太多，一小杯足矣。