马上大寒了，这可是一年之中最冷的时候，很多人一到这个季节都会觉得身上寒津津的，尤其是老人和孩子，更加怕冷，今天就和大家分享三道美食，建议中老年朋友，常吃这3道菜，身体强劲精神好，一觉睡醒到天亮。

三黑粥（黑豆、黑米、黑芝麻）

三黑粥的主要成分是黑豆、黑米和黑芝麻，这三种黑色食材不仅颜色好看，还富含丰富的营养价值！

首先，黑豆是我们常见的蛋白质来源之一。它含有大量的蛋白质、膳食纤维和维生素B族，对身体健康非常有益。

其次，黑米是一种黑色谷物，其外观呈黑色，因此被称为黑米。它富含维生素E、维生素B族和纤维素等多种营养物质，黑米还含有丰富的黄酮类化合物。

最后，黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素和多种维生素，其中尤以维生素E的含量较高。黑芝麻被誉为“润肠通便”的食物，同时还具有美容养颜的功效。

了解了这三种黑色食材的益处后，让我们一起来熬一锅三黑粥吧！首先，将黑豆、黑米和黑芝麻淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，搅拌均匀后煮熟。你可以根据个人口味加入适量的红糖或蜂蜜进行调味，让粥更加甜美可口。

无论是早餐还是宵夜，三黑粥都是一道健康的选择。不仅可以满足我们的口腹之欲，还能够摄入丰富的营养物质，提高身体的免疫力和抵抗力。

糯米年糕

首先，我们需要准备材料：糯米、红枣、豆沙、蜜枣。将糯米经过浸泡后，先蒸熟；同时准备好蒸锅、屉布等器具。

接下来，让我们一起步骤来制作糯米年糕。首先，在蒸锅上铺上一层屉布。将蒸熟的糯米饭倒入蒸锅中，均匀铺开成一层。

紧接着，我们放上一层红枣。红枣的甜味和香气会让糯米年糕更加美味。然后，再放上一层糯米饭，继续均匀铺开。

接下来是豆沙层。将豆沙均匀地摆放在糯米饭上。豆沙的绵滑口感将为糯米年糕增添更多的风味。

放上一层糯米，最后一层料则是蜜枣层。蜜枣的甜蜜汁液会渗透到糯米饭中，使其更加香甜可口，铺满蜜枣之后最后用一层糯米盖住。

当所有层次摆放完成后，将蒸锅盖上，用中火蒸煮40分钟至1小时，直到糯米年糕完全熟透。在这个过程中，别忘了时不时地检查水位，以免蒸锅干燥。

当糯米年糕蒸熟后，取出晾凉。待凉后，将糯米年糕切成块状，摆放在盘子中，即可享用。每一口都会让你感受到其热情四溢的口感。

桑葚是一种富含维生素C和纤维素的水果，采摘下来之后，我们可以通过简单的步骤将其制作成美味的桑葚酒。每天来上一小杯对身体好处多多。

首先，我们需要准备好一些新鲜干净的桑葚。选取新鲜成熟的桑葚，用小剪刀将果梗剪掉，然后放入容器中。接下来，我们需要将桑葚捣烂。可以使用搅拌机或者细碎器来处理桑葚，将其打成泥状。

然后，按照20:1的比例加入适量的冰糖。冰糖具有天然的甜味，可以提升桑葚酒的口感。接着，我们需要加入适量的果酒发酵粉。一般来说，建议按照1000:1的比例加入果酒发酵粉。这些发酵粉可以促进桑葚酒的发酵过程，使其具有更好的口感和风味。

在加入发酵粉之后，我们需要每天搅动一次桑葚酒。用容器轻轻搅拌一下，有助于均匀分布发酵粉和糖分，以及释放出更多的香味。

发酵的过程通常需要大约7天的时间。待桑葚酒发酵完毕后，我们需要用滤网过滤掉果渣，将滤出的桑葚酒放入瓶子中。

接下来，我们需要进行二次发酵。将瓶子密封好，放置在阴凉通风的地方，进行90天的二次发酵。这一过程可以让桑葚酒更加浓郁，并且提升其口感和香味。

经过90天的二次发酵，新鲜干净的桑葚酒就制作完成了。可以根据个人口味选择直接饮用或者加入适量的冰块进行饮用。

总结一下制作步骤：

1. 采摘新鲜成熟的桑葚，剪去果梗。

2. 捣烂桑葚成泥状。

3. 按照20:1的比例加入冰糖。

4. 按照1000:1的比例加入果酒发酵粉。

5. 每天搅动一次桑葚酒。

6. 发酵7天后过滤掉果渣，将桑葚酒放入瓶子中。

7. 进行90天的二次发酵。

8. 饮用前根据个人喜好加入冰块或直接饮用。

做好的桑葚果酒每天不要喝太多，一小杯足矣。