作為老牌傳統川菜的蒸牛肉之一，味道肯定是調酒師闆，為了做這道菜我還拼哈，是否真的好吃，還需要大家來判斷。
成分：
500克牛腿肉
調味配件：
蒸混合物：
炒米粉150g，姜粒3g，自制五香粉2g，白酒5g，辣椒面15g，豆沙10g，食鹽2g，糖1g，
味精5g，菜籽油30g，糖5g，适量鮮湯
淋病乙型：
紅油10g，胡椒面0.5g，蒜水15g，香菜适量
享受這個過程：
1 牛肉切片後，加入A蒸混合物
2 攪拌均勻，放入熱氣騰騰的碗中
3 用籠子和蒸汽蓋住
4 用中火蒸一個半小時後，蒸熟的牛肉被蒸熟
5 将蒸牛肉粉拉回餐具中
6 烤牛肉配B-鵝醬
小秘密：
1 牛肉也可用，牛肋骨有一點脂肪部分
2米粉末不得太細
3 使用老姜
4.白砂糖一定要少，增加菜的味道濃稠感