煎餅多麼柔軟的蠟狀,理由很簡單,很軟。
是以有一個比例,1公斤的面粉和6 ~ 7的兩個水。
水是冷水、溫水或熱水嗎?
有兩種類型的成熟和方法,這是開水面團用沸水;第二,一半清蒸,室溫和一半的水。
有三種油餅和方法,它是溫暖的;第二個是常溫水;三是蒸的一半,一半的常溫水。
大約35發面餅,因為您需要添加酵母,用溫水和最合适的。
今天分享一半清蒸,室溫水芝麻鹽蛋糕的一半。
<标題>芝麻鹽餅< / h1 >
材料制備
面粉、芝麻鹽。
生産步驟
200克面粉成盆地分為兩半,一半加熱水(約80 ~ 90度)65克,用筷子攪拌成絮狀,與常溫水65克,完全用筷子攪拌成絮狀,用手混合形成壓力,面闆燈,關閉15 ~ 20分鐘。
(不要一次性把水倒,倒而激動人心的)
醒來好表面沒有摩擦,直接軋制,抹上熟油或沙拉油,鹽和灑上芝麻成條狀。
四個小塊的面團,小塊的面團揉捏兩端的嘴巴,嘴巴子代理分别在兩個手掌,稍微旋轉根據平的。
根據平面子代理放松幾分鐘,輥(面包一邊滾動幾次時,表面軋制又幾次,重複幾次,好蛋糕坯薄厚均勻,軋制厚度約3毫米。
#預熱鍋倒油,鍋蛋糕坯,小火鉗,約3 ~ 4倍,面包就完成了。
與鍋烙面包盤好,扣,熱/軟,吃在切割之前。
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