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文|面包夾知識
編輯|面包夾知識
«——【·前言·】——»
随着人們生活水準不斷的提高，越來越多的人們在閑暇時也會找一些休閑的事情，比如說釣魚。
而喜歡釣魚的人，一般都會去一些十分偏遠的地方，因為這些地方釣出來的野生魚類，無論是從個頭上還是從味道上，都是比普通常見的魚類要好上不少。
其實對于很多人來說，現在釣魚就是一種樂趣，并沒有多少人依靠它來養家糊口，畢竟現在在許多市場上，都能買到不少的水産，而且其價格也是相當的便宜。
但是在以前抓魚，就是為給家裡增加營養，畢竟魚類的營養價值十分豐富，絲毫不亞于一些飼養的牛羊。
而就在這水中有一種魚，它的個頭非常的小，但是十分的具有攻擊力，它曾經廣泛的出現，在許多農村地區的小溪裡以及池塘中，但是卻經常遭到許多農民們的嫌棄。
因為它的個頭實在是太小，是以很多時候許多人，抓到它就會直接将它，喂給家裡的家禽當做一種飼料。
但是誰都不會想到，就是這種曾經被許多人們所讨厭的小魚，現在來說竟然身價暴漲，每斤都能賣上80多塊錢，這種魚到底有什麼特别之處？為何現在？能賣上如此高價？
«——【·曾在農村十分常見·】——»
其實說起這種魚，可以說在以前的農村中十分常見，無論是河水中還是小溪中或者是池塘中，經常有着它們的身影，它們一般都是在水中成群結隊的出現。
在農村有許多孩子們，每到夏天就會在池塘邊，或者是小溪邊假期往進行撈魚撈蝦，而其中就有這種魚，由于它的長相實在是特别，是以很多人農村人就将它稱為“虎頭魚”或者是“土才魚”。
由于它的分布實在是過于廣泛，無論是大陸南方地區還是北方地區幾乎都十分常見，是以它們的名字也是也不同，比如呆子魚、土憨巴、虎頭鲨、虎頭呆等。
«——【·曾被嫌棄·】——»
其實很多人不知道它的學名，叫做沙塘鳢，一般來說這種土才魚都是成群出現。對于許多農村孩子來說，要是發現一群土才魚，它們幾乎就不用抓其它的魚。
這種魚的個頭太小，往往一群土才魚中，最長的才隻有幾厘米，根本沒有多少肉。
是以很多人在抓住這種吐槽，于是經常會拿它用來喂家禽，隻有極少數人才用來吃，而且其做法更是十分的單一，畢竟這種魚個頭太小，也沒有什麼肉，是以隻能用了油炸。
可以說許多人，要是抓到這種魚，都會十分的嫌棄，并不會拿來吃，但是越是這種讓人感到讨厭的魚，它在水中還越多。
相比于其它魚類來說，在農村的許多地方曾廣泛出現這種魚，而且其分布也十分廣泛，其數量也是許多野生魚類中最多的一種。
而這種魚也十分的好辨認，身體較為粗壯，它的頭很大而闊，相比其它魚類來說稍扁平，它的腹部也是渾圓，後部側扁，而且它的嘴比較大，身體呈黑褐色，并帶有黃色光彩，腹部為淡黃色，身體兩側有不規則的大塊黑色斑紋，在水中有着極高的辨識度。
每到夏季村裡的孩子們，經常會去小溪邊抓魚，一般來說它的數量實在是太多，是以很多孩子們依靠簡單的工具，就能每天收獲一大桶的土才魚。
往往都會挑出個頭大的油炸，剩下的全部都給家裡的牲畜，家禽當食物，即使它的數量再多也并不招人待見。
但是誰能想到的是，就是這種啊曾經成群出現，但根本不招人待見，甚至遭到許多農民的嫌棄的一種小魚。
現在來說竟然成了一種高端食材，甚至它現在身價倍漲，能輕松賣上80元一斤的高價，身份出現了如此大的轉變，它有什麼特别之處？
«——【·如今身價倍漲·】——»
可能很多人都不會想到，曾經原本用來喂養家中，雞鴨一種小魚，現在來說竟然成了一種高端食品，甚至深受許多人們的歡迎，在很多地方這種土才魚幾乎是十分常見。
雖然它的個頭很小，但是它卻是一種異常兇猛的小魚，而且它還是一種妥妥的食肉魚類。
雖然很多時候，它都會靜靜的趴在水底不動，但是一旦招惹或者是它在捕食時，它就會直接撲向其它小魚小蝦，是以很多地方也叫“虎頭鲨”，這足以可見它的兇猛。
但是後來人們發現，這種土才魚的肉質十分鮮美，而且營養價值豐富，據有關研究發現，在土才魚的魚肉中，含有大量人體所需的蛋白質，氨基酸以及其它各類營養物質等。
再加上近些年來，人們對于營養健康的需求越來越大，對食物的健康程度也越來越重視，是以土才魚，也就走進了我們的視野之中，但奈何現在來說很多地方已經尋找不到土才魚。
是以這也就導緻它的價格水漲船高，目前來說，許多野外的土才魚，在很多水産市場上的價格，都能賣到幾十元一斤。
很多售賣土才魚的商家，都是論個頭而售賣，而一些往往個頭較大的土才魚其價格更是十分的昂貴，有些更是在上百元一斤的價格。
但它的數量實在是太過于稀少，是以很多市場上即使能賣上高價也有不少供不應求的情況。由于售賣土胎魚的利潤十分可觀，是以很多農村地區已經開始大量養殖土才魚。
現在來說，許多人們已經認識到了，土太魚的獨特價值和營養價值，是以更多人會去選擇購買土才魚，這也導緻許多市場上出現了供不應求的情況。
«——【·結語·】——»
可能誰都不會想到，曾經在過去根本不受人歡迎，被許多人讨厭，甚至直接用來喂養家禽的土才魚，現在來說，因為營養價值豐富，而且數量稀少，導緻現在即使是高價也出現了供不應求的情況。
不知道大家，有沒有吃過或者見過這種個頭十分小，但營養價值豐富的吐痰魚呢？如果家鄉的河流中有這種土才魚，可千萬不要錯過，這可是一道不可多得的美味。