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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
随着人们生活水平不断的提高，越来越多的人们在闲暇时也会找一些休闲的事情，比如说钓鱼。
而喜欢钓鱼的人，一般都会去一些十分偏远的地方，因为这些地方钓出来的野生鱼类，无论是从个头上还是从味道上，都是比普通常见的鱼类要好上不少。
其实对于很多人来说，现在钓鱼就是一种乐趣，并没有多少人依靠它来养家糊口，毕竟现在在许多市场上，都能买到不少的水产，而且其价格也是相当的便宜。
但是在以前抓鱼，就是为给家里增加营养，毕竟鱼类的营养价值十分丰富，丝毫不亚于一些饲养的牛羊。
而就在这水中有一种鱼，它的个头非常的小，但是十分的具有攻击力，它曾经广泛的出现，在许多农村地区的小溪里以及池塘中，但是却经常遭到许多农民们的嫌弃。
因为它的个头实在是太小，所以很多时候许多人，抓到它就会直接将它，喂给家里的家禽当做一种饲料。
但是谁都不会想到，就是这种曾经被许多人们所讨厌的小鱼，现在来说竟然身价暴涨，每斤都能卖上80多块钱，这种鱼到底有什么特别之处？为何现在？能卖上如此高价？
«——【·曾在农村十分常见·】——»
其实说起这种鱼，可以说在以前的农村中十分常见，无论是河水中还是小溪中或者是池塘中，经常有着它们的身影，它们一般都是在水中成群结队的出现。
在农村有许多孩子们，每到夏天就会在池塘边，或者是小溪边假期往进行捞鱼捞虾，而其中就有这种鱼，由于它的长相实在是特别，所以很多人农村人就将它称为“虎头鱼”或者是“土才鱼”。
由于它的分布实在是过于广泛，无论是大陆南方地区还是北方地区几乎都十分常见，所以它们的名字也是也不同，比如呆子鱼、土憨巴、虎头鲨、虎头呆等。
«——【·曾被嫌弃·】——»
其实很多人不知道它的学名，叫做沙塘鳢，一般来说这种土才鱼都是成群出现。对于许多农村孩子来说，要是发现一群土才鱼，它们几乎就不用抓其它的鱼。
这种鱼的个头太小，往往一群土才鱼中，最长的才只有几厘米，根本没有多少肉。
所以很多人在抓住这种吐槽，于是经常会拿它用来喂家禽，只有极少数人才用来吃，而且其做法更是十分的单一，毕竟这种鱼个头太小，也没有什么肉，所以只能用了油炸。
可以说许多人，要是抓到这种鱼，都会十分的嫌弃，并不会拿来吃，但是越是这种让人感到讨厌的鱼，它在水中还越多。
相比于其它鱼类来说，在农村的许多地方曾广泛出现这种鱼，而且其分布也十分广泛，其数量也是许多野生鱼类中最多的一种。
而这种鱼也十分的好辨认，身体较为粗壮，它的头很大而阔，相比其它鱼类来说稍扁平，它的腹部也是浑圆，后部侧扁，而且它的嘴比较大，身体呈黑褐色，并带有黄色光彩，腹部为淡黄色，身体两侧有不规则的大块黑色斑纹，在水中有着极高的辨识度。
每到夏季村里的孩子们，经常会去小溪边抓鱼，一般来说它的数量实在是太多，所以很多孩子们依靠简单的工具，就能每天收获一大桶的土才鱼。
往往都会挑出个头大的油炸，剩下的全部都给家里的牲畜，家禽当食物，即使它的数量再多也并不招人待见。
但是谁能想到的是，就是这种啊曾经成群出现，但根本不招人待见，甚至遭到许多农民的嫌弃的一种小鱼。
现在来说竟然成了一种高端食材，甚至它现在身价倍涨，能轻松卖上80元一斤的高价，身份出现了如此大的转变，它有什么特别之处？
«——【·如今身价倍涨·】——»
可能很多人都不会想到，曾经原本用来喂养家中，鸡鸭一种小鱼，现在来说竟然成了一种高端食品，甚至深受许多人们的欢迎，在很多地方这种土才鱼几乎是十分常见。
虽然它的个头很小，但是它却是一种异常凶猛的小鱼，而且它还是一种妥妥的食肉鱼类。
虽然很多时候，它都会静静的趴在水底不动，但是一旦招惹或者是它在捕食时，它就会直接扑向其它小鱼小虾，所以很多地方也叫“虎头鲨”，这足以可见它的凶猛。
但是后来人们发现，这种土才鱼的肉质十分鲜美，而且营养价值丰富，据有关研究发现，在土才鱼的鱼肉中，含有大量人体所需的蛋白质，氨基酸以及其它各类营养物质等。
再加上近些年来，人们对于营养健康的需求越来越大，对食物的健康程度也越来越重视，所以土才鱼，也就走进了我们的视野之中，但奈何现在来说很多地方已经寻找不到土才鱼。
所以这也就导致它的价格水涨船高，目前来说，许多野外的土才鱼，在很多水产市场上的价格，都能卖到几十元一斤。
很多售卖土才鱼的商家，都是论个头而售卖，而一些往往个头较大的土才鱼其价格更是十分的昂贵，有些更是在上百元一斤的价格。
但它的数量实在是太过于稀少，所以很多市场上即使能卖上高价也有不少供不应求的情况。由于售卖土胎鱼的利润十分可观，所以很多农村地区已经开始大量养殖土才鱼。
现在来说，许多人们已经认识到了，土太鱼的独特价值和营养价值，所以更多人会去选择购买土才鱼，这也导致许多市场上出现了供不应求的情况。
«——【·结语·】——»
可能谁都不会想到，曾经在过去根本不受人欢迎，被许多人讨厌，甚至直接用来喂养家禽的土才鱼，现在来说，因为营养价值丰富，而且数量稀少，导致现在即使是高价也出现了供不应求的情况。
不知道大家，有没有吃过或者见过这种个头十分小，但营养价值丰富的吐痰鱼呢？如果家乡的河流中有这种土才鱼，可千万不要错过，这可是一道不可多得的美味。